MAPA - SAÚDE - BIOQUÍMICA HUMANA - 53/2023 MAPA DE BIOQUÍMICA HUMANA CARO ESTUDANTE, seja bem-vindo(a) à atividade de MAPA (Material de Avaliação Prática de Aprendizagem) da disciplina de Bioquímica Humana. Instruções iniciais: Utilize o modelo de MAPA padrão para realizar esta atividade. Ele se encontra em "Material da Disciplina". Siga todas as instruções constantes nesse modelo. Assista ao vídeo com as instruções para a realização do MAPA e acesse os materiais complementares, que estarão na "Sala do Café". "[...]Hoje vai ser uma festa! Bolo, guaraná, muito doce pra você!", diz a letra da música de aniversário mais famosa da Xuxa Meneghel. Tão famosa a ponto de você provavelmente ter cantado ela ao invés de ter lido-a. Desde sempre, festinha infantil é sinônimo de doce. E o açúcar rola solto entre os convidados. Porém, o consumo do produto, além de ser proibido para menores de dois anos, pode ser essencialmente danoso para os pequeninos. Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Queensland, na Austrália, revela que os efeitos do açúcar no cérebro são parecidos com aqueles provocados pelo consumo de drogas como a cocaína. "Com base nas semelhanças comportamentais e neuroquímicas observadas entre os efeitos do açúcar e drogas, podemos deduzir que o açúcar atenda aos critérios para uma substância de abuso e possa ser ‘viciante’ para alguns indivíduos quando consumido de maneira exagerada", afirma a nutricionista Luciana Sarmento [...]." "[...] Desde 2015, a OMS recomenda que o limite máximo para açúcares livres oferecidos para crianças acima de dois anos deve ser 10% do valor energético total e, idealmente, 5%. O que equivale a aproximadamente 25 gramas (aproximadamente seis colheres de chá) de açúcares adicionados por dia. Nas crianças, a dependência do açúcar pode se manifestar através de distúrbios de comportamento: Hiperatividade, dificuldade de concentração, irritabilidade e outros problemas psicológicos que podem estar ligados à dieta e ao excesso de consumo de açúcar [...]."