Presunto de porco bísaro estudo de caso

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Estudo de caso sobre o Presunto de porco bísaro no âmbito do projeto Portugal Sou Eu

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Presunto de porco bísaro estudo de caso

  1. 1. Um presunto com direito a museu
  2. 2. o selo PORTUGAL SOU EU vem sublinhar a origem nacional e as caraterísticas únicas do porco bísaro o presunto de porco bísaro é de uma raça de porco autóctone e tão típica das aldeias transmontanas
  3. 3. a criação é feita em regime extensivo e a alimentação é selecionada o presunto de porco vem da própria quinta da família Fernandes, junto ao parque natural de Montesinho
  4. 4. a vocação gourmet deste presunto PORTUGAL SOU EU conquista quota de mercado em restaurantes e na grande distribuição… … e potencia outras atividades na aldeia de Gimonde, em Bragança, desde o agroturismo ao museu virtual do bísaro
  5. 5. 96% é incorporação nacional. A carne é 100% nacional. A salga deixou de ser feita lá fora. Os temperos ainda são comprados ao fornecedor estrangeiro mais competitivo na qualidade/preço… …vindo 4% de fora do país quanto do presunto de porco bísaro é nacional?
  6. 6. porcos de raça bísara GIMONDE BRAGANÇA design AMADORA embalagens VILA NOVA DE FAMALICÃO rótulos GUIMARÃES
  7. 7. Apresentação concebida pela sociedade de consultores Augusto Mateus & Associados com base na empresa PRESUNTO DE PORCO BÍSARO | BÍSARO - SALSICHARIA TRADICIONAL

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