Este documento descreve o projeto CrustaSea, que tem como objetivos desenvolver códigos de boas práticas e novas tecnologias para melhorar a triagem, transporte e comercialização de crustáceos vivos em Portugal. O projeto envolve parcerias entre associações, PMEs e institutos de investigação portugueses e europeus. Os principais desafios são coordenar esforços entre as diferentes partes interessadas e implementar com sucesso as soluções desenvolvidas.

1. PROJECTO CRUSTASEA Desenvolvimento de códigos de boas práticas e tecnologias de triagem e transporte de crustáceos vivos

2. Sara Barrento sarabarrento@yahoo.com Instituto das Pescas e do Mar – IPIMAR Av. de Brasília 1449-006 Lisboa Portugal Tlf: 21 302 7000 http://ipimar-iniap.ipimar.pt/contactos.html

3. Comercialização de Crustáceos Vivos

4. A cadeia de Comercialização Importação Produção Captura Descarga Captura Descarga LOTA Transporte Consumidor Retalhista Grossista Importador

5. Portugal é um país importador Mortalidade

7. 7 PMEs

9. Tecnológicos Científicos Avaliar procedimentos Identificar problemas Fornecer alternativas Objectivos Económicos Expansão do mercado Reduzir os custos Melhorar qualidade Objectivos

10. Principais desafios Coordenar esforços Cativar as empresas Implementar Soluções

13. Mostrar possíveis soluçõesDificuldadesnaabordagem Desconfiança: “quanto custa?” “o que é que eu ganho com isso”

15. falta de disponibilidade para participar e partilhar a experiência

16. evitar visibilidade e conotação com o próprio projecto

20. relatórios maioritariamente em Inglês

21. falta de dinamismo da entidade coordenadora do projecto para responder às solicitações das empresas

23. Formação rápidaNa prática desinteresse ausência (90%)

25. mão de obra

26. mentalidades

27. mudança

28. sector conservador

29. mudar é difícil mesmo com soluções simples

31. Informar mensalmente sobre o progresso das actividades

32. Valorizar a cooperação entre institutos de investigação aplicada e as empresa em detrimento dos artigos científicos

33. Focalizar a investigação ao estritamente necessário

34. Melhorar a imagem dos institutos junto das empresas e da opinião publica

35. As empresas beneficiam mais se entrarem no segundo ano

37. CETMAR (Fundação) Visão realista da aplicabilidade da investigação nas indústrias locais

38. Obrigado…