As hortaliças incluem verduras, tubérculos, raízes e leguminosas cultivadas em hortas. Elas são classificadas em flores, frutos, legumes, raízes, tubérculos, bulbos e hastes. Embora as hortaliças possam ter efeitos terapêuticos, isso só deve ser usado como auxílio ao tratamento médico, e sempre sob a orientação de um profissional de saúde.

1. São assim genericamente denominadas as verduras, os tubérculos, as
raízes e as leguminosas, isto é, aqueles que são cultivados em
hortas.QUAIS SÃO OS TIPOS DE HORTALIÇAS
Flor : alcachofra, brócolis e couve-flor;
Fruto : abóbora, berinjela, chuchu, ervilha em grão, jiló, maxixe, moranga,
pimentão, pepino, quiabo e tomate;
Legume : ervilha e feijão-vagem;
Raiz : batata-doce, beterraba, cenoura, mandioquinha, mandioca, nabo e
rabanete;
Tubérculo : batata, cará e inhame;
Bulbo : cebola;
Haste : aspargo.
AS HORTALIÇAS TÊM AÇÃO TERAPÊUTICA?
Sim, mas com restrições e, apenas, como auxiliar de tratamento médico.
Como temos preconizado sempre neste espaço, em edições anteriores,
NUNCA se deve deixar de consultar o Médico ou terapeuta qualificado,
pois cada pessoa reage de maneira diferente diante de cada situação
específica.