O documento discute as cores dos canários, explicando que a melanina, um pigmento produzido pelo canário, determina a cor preta ou marrom. Há três tipos de melanina - eumelanina negra, eumelanina marrom e feomelanina, que conferem diferentes tons de marrom. Os canários são divididos em dois grupos, lipocrômicos como branco e amarelo, e melânicos como verde e cobre, dependendo da presença ou ausência de melanina.