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Semelhante a A CADEIA PRODUTIVA DA CANA-DE-AÇÚCAR E DO CAFÉ (7)
A CADEIA PRODUTIVA DA CANA-DE-AÇÚCAR E DO CAFÉ
- 1. Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA) Instituto de Ciências Agrárias (ICA) Disciplina de Economia A CADEIA PRODUTIVA DA CANA-DE- AÇÚCAR E DO CAFÉ Haroldo Humberto Lobo Cardoso Neto
- 2. Família Poaceae Gênero Saccharum Figura 2, cana-de-açúcar Figura 2, Canavial no Brasil Fonte: GLUER, 2019. Fonte: FUNARI, c2022. • A cana-de-açúcar é uma planta fina, fibrosa, de formato cilíndrico e folhas longas; • Tem origem na Oceania, mais precisamente onde hoje é a ilha de Nova Guiné, ao norte da Austrália; • Existem registros da plantação de cana-de- açúcar no Sul e Sudeste asiático desde 501 a.C.; • Em 327 a.C., Alexandre, o grande, rei da Macedônia, levou mudas de cana-de-açúcar para o Mediterrâneo; • Por volta do século 8, comerciantes árabes introduziram a cultura da cana-de-açúcar na Andaluzia, atual Península Ibérica. • Com o início das grandes navegações, os portugueses e espanhóis implantaram a cana na América do Sul em Ilhas do Caribe, Oceano Índico e Pacífico. • No Brasil, a cana foi inicialmente implantada onde hoje é o estado de São Paulo, mas logo se expandiu para as demais regiões por conta da alta demanda no mercado internacional, especialmente na região Nordeste. Desde então, 1. Introdução 1.2 Breve histórico da cultura da cana-de-açúcar
- 3. 0 50000000 100000000 150000000 200000000 250000000 300000000 350000000 400000000 450000000 500000000 2017 2018 2019 2020 2021 Toneladas Ano Produção de cana-de-açúcar no Brasil São Paulo Goiás Minas Gerais Mato Grosso do Sul Paraná Pará Produção de Cana-de-Açúcar em 2021 Estado Produção (ton) 1° - São Paulo 405000643 2° - Goiás 72012198 3° Minas Gerais 69915645 4° - Mato Grosso do Sul 47287616 5° - Paraná 37506859 18° - Pará 1028940 2. Principais produtores nacionais de cana-de-açúcar
- 4. 0 100000000 200000000 300000000 400000000 500000000 600000000 700000000 800000000 2017 2018 2019 2020 2021 Toneladas Ano Produção global de cana-de-açúcar Brazil India China, mainland Pakistan Thailand Produção de Cana-de-Açúcar em 2021 País Produção (ton) 1° - Brasil 716000000 2° - Índia 405000000 3° - China Continental 107000000 4° - Paquistão 88650593 5 ° - Tailandia 66278506 2. Principais produtores globais de cana-de-açúcar
- 5. Importação (2021) 1° - China Continental 184103 ton 2° - Arábia Saudita 14279.3 ton 3° - EUA 12699 ton 4° - Cingapura 8895.44 ton 5° - Suíça 3727.41 ton Exportação (2021) 1° - Myanmar 128623 ton 2° - Marrocos 13772.5 ton 3° - Vietnã 10399.5 ton 4° - Malásia 8543.46 ton 5° - Laos 5013 ton 14° - Brasil 347.56 ton 2. Principais importadores e exportadores globais de cana-de-açúcar
- 6. Figura 3, Usina de beneficiamento de cana-de-açúcar Fonte: COPERSUCAR, 2019. 1. Beneficiamento da cana-de-açúcar Antes da porteira: Aquisição de mudas, insumos (defensivos agrícolas, corretivos e fertilizantes) e máquinas/implementos/equipamentos. Dentro da porteira: Tratos culturais, armazenamento e transporte. Depois da porteira: Beneficiamento, armazenamento e transporte. Na ponta da linha, abrange a indústria alimentícia, sucroquímica, cosmético- farmacêutica, alcoolquímica, de combustíveis, de gás natural, de ração animal, de fertilizantes, de papel e celulose e de energia.
- 7. Família Rubiaceae Gênero Coffea Figura 4, Cafezal no Sul de Minas Gerais Figura 5, Torra do café. Fonte: CHB AGRO, 2020. • O café é originário da região de Cafa, localizada nas terras altas da Etiópia; • Era uma bebida muito prestigiada no mundo árabe, sendo introduzida na Europa no século 17 e posteriormente implantada na região onde atualmente é o Suriname; • As primeiras mudas da planta no Brasil foram cultivadas pela primeira vez em Belém, na então Província do Pará, no século 18; • A partir desse momento, a cultura do café expandiu-se rapidamente para outras localidades do país, destacando-se ao ponto de se tornar o principal produto da economia brasileira, compondo o período denominado de “ciclo do café”; • A produção deste grão é proveniente, majoritariamente, do cultivo de duas espécies diferentes: Coffea arábica (Café Arábica) e Coffea canéfora (Café Robusta ou Conilon). Fonte: SISTEMA FAEMG – SENAR, 2020. 1. Introdução 1.1 Breve histórico da cultura do café
- 8. 0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 2017 2018 2019 2020 2021 Toneladas Ano Produção de Café no Brasil Minas Gerais Espírito Santo São Paulo Bahia Rondônia Pará Produção de Café em 2021 Estado Produção (ton) 1° - Minas Gerais 1359828 2° - Espírito Santo 839704 3° - São Paulo 318478 4° - Bahia 210096 5° - Rondônia 170594 16° - Pará 189 2. Principais produtores nacionais de café
- 9. 0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 3000000 3500000 4000000 2017 2018 2019 2020 2021 Toneladas Ano Produção global de Café Brazil Viet Nam Indonesia Colombia Ethiopia Produção de Café em 2021 País Produção (ton) 1° - Brasil 3700231 2° - Vietnã 1763476 3° - Indonésia 762380 4° - Colômbia 833400 5° - Etiópia 584789.6 2. Principais produtores globais de café
- 10. Importadores (2021) 1° - EUA 1470259 ton 2° - Alemanha 1112217 ton 3° - Itália 619475.6 ton 4° - Japão 402100 ton 5° - Bélgica 340066.3 ton 78° - Brasil 2419.86 ton Exportadores (2021) 1° - Brasil 2282846 ton 2° - Vietnã 1218370 ton 3° - Colômbia 687865.9 ton 4° - Honduras 387661.1 ton 5° - Indonésia 380347.7 ton 2. Principais importadores e exportadores globais de café
- 12. Considerações finais A cana-de-açúcar e o café são extremamente importantes para o Brasil, sendo ambos um dos principais produtos agrícolas do país, gerando empregos e renda e contribuindo significativamente para a balança comercial brasileira.
- 13. OBRIGADO(A)!