1. Aéroports
Aéroport João Paulo II
(3 km de Ponta Delgada)
Sites
www.eurobalades.eu
www.ebia.edu.azores.gov.pt
www.cm-pontadelgada.pt
www.visitazores.com
www.arrifes.pt
A faire depuis Ponta Delgada
Faire une promenade en
calèche
Faire un tour en tuc-tuc
Visiter le Musée Carlos
Machado
Visiter la Gruta do Carvão
Visiter le Jardin António Borges
Faire une excursion
en bateau pour
observer les cétacés
Malassadas
Ingrédients
1Kg de farine de blé
20g de levure de boulanger
8 œufs
3 cuillères à soupe de sucre
jus de 3 oranges
1 tasse d’eau-de-vie
du lait, du sel, du sucre, de la cannelle, de l’huile
Préparation
Délayer la levure dans l'eau froide. Tamiser la farine
dans un bol. Faire un puits au centre et ajouter la
levure, le jus des oranges, le sucre, l’eau-de-vie et une
pincée de sel. Incorporer les œufs un à un et
mélanger à la main. Pétrir pendant quelques minutes
afin d’obtenir une pâte épaisse.
Si nécessaire, ajouter un peu de lait.
Mettre la pâte recouverte d’un torchon dans un
saladier et laisser lever 2 à 3 heures.
Étaler des morceaux de pâte avec les doigts farinés en
leur donnant une forme rectangulaire. Les faire frire
dans l'huile chaude. Egoutter sur du papier
absorbant et les saupoudrer de sucre et de cannelle.
On les mange au carnaval
“Ici, un seul nom fait notre nom singulier,
Un nom d’oiseau, au pluriel.”
(Emanuel Jorge Botelho)
