I P N .
L I C E N C I A T U R A E N E N F E R M E R I A
M A T E R I A : N U T R I C I Ó N E N E L C I C L O D E L A V I D A .
D O C E N T E : L I C . E V A L I N D A L Ó P E Z C R U Z
P R E S E N T A N :
- O R T I Z V I L L A N U E V A I T Z E L M A R I A N A .
- P A L O M E C V I L L A L O B O S A N A K A R E N .
- P A L O M O B A R R A G A N F R I D A F E R N A N D A .
- R A M I R E Z O R O Z C O J U A N A .
- R A M I R E Z J U Á R E Z J O S É F R A N C I S C O .
- R A M I R E Z P E T R I Z G E N A R O .
H C A .
- R A M I R E Z R O D R I G U E Z K A A R E N D E J U Q U I L A .
G R A D O : 3 ° . G R U P O : " A " .
C D . D E J U C H I T A N D E Z A R A G O Z A , O A X . , N O V I E M B R E D E 2 0 2 2 .
C O L E G I O D E E S T U D I O S S U P E R I O R E S Y D E
E S P E C I A L I D A D E S D E L E S T A D O D E O A X A C A .
" C E S E E O " .

S e l l a m a a d u l t e z
q u e p r o s i g u e a l a
a l a e t a p a d e l d e s a r r o l l o h u m a n o
j u v e n t u d y a n t e c e d e a l a v e j e z .
E s l a e t a p a e n q u e s e o b t i e n e l a p l e n a m a d u r e z
f í s i c a e i n t e l e c t u a l d e l i n d i v i d u o , y s e o b t i e n e l a
p l e n i t u d d e l o s d e r e c h o s
l e g a l e s . C o m ú n m e n t e s e l a e n m a r c a e n t r e l o s
y d e b e r e s s o c i a l e s y
2 1 y
l o s 6 0 a ñ o s , y s e
i n t e r m e d i a
e n t i e n d e c o m o u n a m e s e t a
e n l a v i d a h u m a n a .
A D U L T O .

A D U L T E Z
T E M P R A N A
Comprende de los 20 a 40 años.
i m p l i c a v o l v e r s e i n d e p e n
d i e n t e s . P a r a m u c h a s
p e r s o n a s , p l a n e a r , c o m p r a r y
p r e p a r a r l a s c o m i d a s s o n
h a b i l i d a d e s q u e a p e n a s s e
e m p i e z a n a d e s a r r o l l a r .
ADULTEZ
INTERMEDIA.
Comprendede40a
65años
Es u n a é p o c a d e
r e s p o n s a b i l i d a d f a m i l i a r
a c t i v a
Ǫ U E H A C E M O S
A D U L T E Z T A R D Í A
Después de los 65 años
m u c h o s
a d u l t o s e s t á n h a c i e n d o l a
t r a n s i c i ó n h a c i a s u r e t i r o ,
t i e n e n m á s t e m p o l i b r e y
p u e d e n p r e s t a r l e m a y o r
a t e n c i ó n a s u a c t i v i d a d
f í s i c a y n u t r i c i ó n .

C A R A C T E R IS T IC A S
F IS IO L O G IC A S .
H U E S O S .
C e r c a d e l o s 4 0 a ñ o s d e e d a d , v a r o n e s y m u j e r e s
ó s e a d e m a n e r a g r a d u a l ; e s t a
e n l a s m u j e r e s d e s p u é s d e l a
e m p i e z a n a p e r d e r m a s a
p é r d i d a s e v e a c e l e r a d a
m e n o p a u s i a .
A D I P O S I D A D .
L a é p o c a e n t r e l o s 2 0 y l o s 6 4 a ñ o s d e e d a d
c o n u n e q u i l i b r i o d e e n e r g í a p o s i t i v o , c o n
s e a s o c i a
a u m e n t o s
d e p e s o y a d i p o s i d a d y c o n u n a d i s m i n u c i ó n e n l a
m a s a m u s c u l a r . P a r a l a m i t a d d e l a a d u l t e z ,
E L C E R E B R O .
D i s m i n u y e s u v o l u m e n , p e r o n o p o r
g e n e r a l i z a d a d e n e u r o n a s . H a y m e n o r
u n a p é r d i d a
c a p a c i d a d d e
a t e n c i ó n , m e m o r i a d e t r a b a j o y t r a s t o r n o s m o t o r e s
1
2
3

C o m o f u g a s o i n c o n t i n e n c i a u r i n a r i a ( i n c a p a c i d a d
d e c o n t e n e r l a o r i n a ) o r e t e n c i ó n u r i n a r i
a ( i n c a p a c i d a d d e v a c i a r c o m p l e t a m e n t e l a v e j i g a ) .
D I G E S T I V O .
a l a d e g l u c i ó n y
d e l o s m ú s c u l o s
P r e s e n t a u n a r e s p u e s t a d e s o r g a n i z a d a
u n a d i s m i n u c i ó n d e l a s c a p a c i d a d e s
i n t e s t i n a l e s .
4 A P A R A T O
5 EL COMPARTIMENTO DEL AGUA CORPORAL
TOTAL.
Q u e b a j a d e 6 1 a 5 3 %.
6 P R O B L E M A S D E
C O N T R O L V E S I C U L A R .

Esto es por
Estrógenos
Etapa fisiológica de la mujer en la que desaparece la
función reproductiva y se producen modificaciones en la
secreción hormonal
Fecha en que la mujer menstrua por última vez; para
determinarla es necesario que haya transcurrido un año
desde la ultima fecha de sangrado

C A R A C T E R I S T I C A S D E
L A A L I M E N T A C I Ó N .
I d e n t i f i q u e l o s n u t r i e n t e s q u e s e c o n s u m e n e n
c a n t i d a d e s e x c e s i v a s e i n a d e c u a d a s y l a
s c o n s e c u e n c i a s q u e e s t o t i e n e p a r a l a s a l u d e n l
o s a d u l t o s .
C O N
R E C O M E N D A C I O N E
S M A C R O N U T R I E N T
E S
R E L A C I O N A D A S
Y M I C R O N U T R I E N T E S .
•S e e x p r e s a n e n r a n g o s d e p o r c e n t a j e s d e l a i n g e s t a
t o t a l d e c a l o r í a s y e x p l i c a n e l h e c h o d e q u e d i v e r s o s
p a t r o n e s a l i m e n t a r i o s p u e d e n s e r s a l u d a b l e s .
M a c r o n u t r i e n t e s :

F i b r a :
• L a f i b r a d i e t é t i c a d i s m i n u y e l a d e n s i d a d e n e r g é t i c a d e l a
d i e t a y u n a d i e t a a l t a e n f i b r a s e r e l a c i o n a c o n m e n o s p e s o a
l o l a r g o d e l t i e m p o .
•D e s a c e l e r a e l t i e m p o d e v a c i a d o g á s t r i c o y p r o d u c e u n a
s e n s a c i ó n d e p l e n i t u d d u r a n t e m a y o r t i e m p .
.
•T i e n e d i v e r s o s b e n e f i c i o s q u e v a n m á s a l l á d e s u s e f e c t o s
s o b r e l a m o t i l i d a d i n t e s t i n a l .
• L a a c c i ó n d e l a f i b r a d i e t é t i c a d e p e n d e d e s u f o r m a .
N U T R I E N T E S E
N R I E S G O

D s e a s o c i a c o n u n a
E n c o m b i n a c i ó n c o n
C a l c i o y v i t a m i n a D
•E l c o n s u m o i n s u f i c i e n t e
e n l a b i o d i s p o n i b i l i d a d
d i e t é t i c a i n s u f i c i e n t e d e
d e v i t a m i n a
d e l c a l c i o .
c a l c i o p o r p a r t e d e l o s a d u l t o s ,
d i s m i n u c i ó n
u n a i n g e s t a
e n e s p e c i a l
l a s m u j e r e s , e s t o c o n d u c e a p é r d i d a s ó s e a s d e c a l c i o , l o q u e a s u v e z
c o n d u c e a o s t e o p e n i a y a u n a p r o g r e s i ó n a l a o s t e o p o r o s i s .
V i t a m i n a s A y E
•S o n l i p o s o l u b l e s c o n p o d e r o s a s f u n c i o n e s a n t i o x i d a n t e s . L a s r e a c c i o n e s d
e o x i d a c i ó n p r o d u c e n r a d i c a l e s l i b r e s q u e i n i c i a n r e a c c i o n e s e n c a d e n a q
u e d a ñ a n l a s c é l u l a s ; l o s a n t i o x i d a n t e s d e t i e n e n t a l e s r e a c c i o n e s e n c
a d e n a .

Á c i d o f ó l i c o , c o l i n a y
• E s t á n i m p l i c a d o s e n
v i t a m i n a B .
l a c o n v e r s i ó n d e h o m o c i s t e í n a
e n m e t i o n
i
n a . A t r a v é s d e e s t e m e
c
a n i s m o , s e
c o n v i e r t e n e n d o n a d o r e
s
d e m e t i l o d u r a n t e l a
r e p l i c a c i ó n d e l R N A
T i e n e n c o n t r a r i o s s o b r e l o s v a s o s
s a n g u í n e o s .
L a s a l t a s c a n t i d a d e s d e s o d i o d i s m i n u y e n l a
v a s o d i l a t a c i ó n y a u m e n t a n l a p r e s i ó n
a r t e r i a l , m i e n t r a s q u e e l p o t a s i o a u m e n t a l a
v a s o d i l a t a c i ó n .
E l a l t o c o n s u m o d e p o t a s i o s e a s o c i a c o n
u n a b a j a p r e s i ó n a r t e r i a l .
P o t a s i o y s o d i o .
e f e c t o s
m a g n e s i o c e l u l a r p r o v o c a u n a c a s c a d a
p o r e l c a l c i o i n d e p e n d i e n t e d e l e s i o n e s o
M a g n e s i o .
U n a d e f i c i e n c i a d e
i n f l a m a t o r i a a c t i v a d a
p a t ó g e n o s .

• L o s D i e t a r y
a l i m e n t a r i a )
g u i d a n c e s y s t e m s ( S i s t e m a s d e o r i e n t a c i ó n
s o n c o n j u n t o s d e s u g e r e n c i a s a l i m e n t a r i a s y
v i d a , b a s a d a s e n l a e v i d e n c i a c i e n t í f i c a m á s
s e r e l a c i o n a c o n n u t r i c i ó n y s a l u d , q u e s e
p a r a p r o m o v e r l a s a l u d y p r e v e n i r l a
d e l e s t i l o d
e r e c i e n t e q
u e d e s a r r o l l a
n
e n f e r m e d a d .
R E C O M E N D A C I O N E S

•C o n s u m i r m á s
c o m o p r o d u c t o s
f r u t a s
l á c t e o s
y v e r d u r a s , g r a n o s i n t e g r a l e s y f i b r a , a s í
b a j o s e n g r a s a s .
e v i t a r l a s g r a s a s t r a n s y
i n g e s t a d e
p e s c a d o ,
g r a s a s s a t u r a d a s ,
c a r n e s m a g r a s y a v e s , y a l t e r n a t i v a s a l a
•L i m i t a r l a
s e l e c c i o n a r
c a r n e .
•S e l e c c i o n a r m á s a l i m e n t o s r i c o s e n n u t r i e n t e s y m e n o s a l i m e n t o s
c o n d e f i c i e n c i a s n u t r i c i o n a l e s .
a z u c a r a d a s y
•L i m i t a r e l c o n s u m o d e a z ú c a r e s , e n e s p e c i a l b e b i d a s
p o s t r e s b a s a d o s e n g r a n o s .
• M a n t e n e r u n a b a j a i n g e s t a d e s o d i o .
• P r a c t i c a r a l g u n a a c t i v i d a d f í s i c a r e g u l a r .
•E q u i l i b r a r l a
p a r a m a n t e n e r
i n g e s t a
o l o g r a r
d e e n e r g é t i c o s c o n e l g a s t o d e l o s m i s m o s
u n p e s o c o r p o r a ls a l u d a b l e .
RECOMENDACIONESA L I M E N T A R I A S P A R A A
D U L T O S .

G R A C IA S !