farmacobotanica e vanilla

1. Baunilha
Planta medicinal
Disciplina: Farmacognosia e Farmacobotânica

2. • Uma lenda mexicana do Deus da Fertilidade, conta sobre a origem da videira.
• Nos anos de 1400 e 1500 os Astecas conquistaram os Totonacs e logo
desenvolvendo a apreciação pelo sabor da fava .
Qual é a origem da Baunilha?

3. Qual é a origem da Baunilha?
• Em 1519 o Rei Hernán Cortés que conquistou o povo Asteca, foi recebido
com um banquete por Moctezuma II assim sendo surpreendido pela
baunilha em muitos dos pratos.
• Em 1793 foi contrabandeada para as Ilhas Bourbon, que consistiam nas
Ilhas Reunião , Madagascar, Maurício, Comores e Seychelles.
• Em 1837 o farmacêutico Joseph Burnett desenvolveu um método para a
fabricação do Extrato de Baunilha, facilitando o acesso a especiaria.
• Um filho de um escravo, Edmond Albius com um bambo, separou a
membrana em que os órgãos masculino, a antera, e feminino, o estigma,
pressionando o pólen no estigma.
• As baunilhas produzidas no mundo hoje são as da variedade Vanilla
planifolia, também conhecidas como Baunilha Bourbon ou Baunilha de
Madagascar.

4. Tipos de Baunilha:
Baunilha de Bourbon /
Madagascar:
Nome genérico para Vanilla
Planifolia. Possui um sabor e
aroma forte. Ótimo para realizar
extratos. É neste sabor que nós
pensamos quando ouvimos em
sorvetes ou bolos de baunilha.
Podem ser preparadas frias ou
quentes.

5. Baunilha Indonésia:
Seu processo de maturação é diferente, é necessário que seja colhida antes
dos 9 meses, pois seu processo de secagem é de curto prazo, utilizando
a lenha, dá um sabor defumado. É usada em preparações quentes e
pratos salgados.
Baunilha Mexicana:
Seu sabor é suave, cremoso e picante. Ela pode ser utilizada em pratos
quentes, é mais indicada para preparações frias ou receitas que
necessitam de um tempo de cozedura curto.
Tipos de Baunilha:

6. West Indian Baunilha:
Tem um grau inferior ao Bourbon, a vagem possui um teor de vanilina
naturalmente baixo. Contém um sabor muito
pobre para usos gastronômicos. É mais utilizada na produção de perfumarias.
Tahitian baunilha:
Tem característica de um sabor doce e frutado, que lembra cerejas ou uvas
passas.Sua vagem é mais gorda, todavia não possui muitas sementes.
É melhor usada em alimentos cozidos, como molhos e compotas e também
podem ser casadas com carnes.
Tipos de Baunilha:

7. Ação farmacológica
• Afrodisíaco: Do latim vanilla, que possui como significado vagina,
(devido à semelhança da sua raiz com o canal vaginal). O seu suave aroma
estimula sexualmente, o mesmo acontecendo com o seu sabor.
Sua essência pode ser adicionada ao seu banho para produzir um suave
efeito de estímulo amoroso.
• Anti-séptico:Possui propriedades destroem os micróbios,
impedindo a proliferação de micro-organismos, assim reduzindo o risco de
infecções.

8. • Antiespasmódica: Ela evita ou acalma espasmos, ou seja,
pode ser usada para diminuir cólicas e cãibras.
• Aromatizante: Quando inalado, o aroma natural da baunilha
entra em contato com o sistema límbico promovendo algumas emoções e
sensações, acalmando a ansiedade e trazendo conforto emocional. Ele
equilibra a produção hormonal, sendo benéfico para quem está em TPM
tendo um comportamento agressivo.
Ação farmacológica

9. Reações adversas
O uso da baunilha pode causar reações indesejadas, como:
• Neurotóxico: Tem efeito sobre o SNC se manifestando como
ansiedade, tontura, labilidade emocional, confusão e depressão.
• Dermatite: É uma reação inflamatória na pele decorrente da
exposição a um agente capaz de causar irritação. É subdividido em dois
tipos de contato: a irritativa(como sabonetes, detergentes, solventes ou
outras subs. químicas. As lesões da pele geralmente são restritas ao local
do contato) e a alérgica (ocorre por conta do contato exposições repetidas
a um produto ou subs).

10. Contraindicações:
Caso o paciente tenha menos de 6 anos, ou sofra de:
• Gastrite;
• Alergias respiratórias (bronquite asmática);
• Epilepsia;
• Parkinson;

11. O que pode ser feito?
Óleos essenciais
Origem: Madagascar
Obtenção: Destilação
Coleção: Terra Flor
Raro
Preço: R$149,00
Perfumes
www.perfumesimportadosjf.com
Preço: R$540,00
Chás
www.angeloni.com.br
Preço: R$7,99

12. Referências bibliográficas:
• http://www.perfumesimportadosjf.com.br/perfume-chance-chanel.html
• http://terra-flor.com/loja/oleos-essenciais/raros/vanilla-5ml.html
• http://www.ineuro.com.br/para-os-pacientes/convulsoes-e-epilepsia-
entenda-qual-e-a-diferenca/comment-page-2/
• http://www.guerraquimicaebiologica.com.br/blog/11-guerra-biologica
• http://es.slideshare.net/juliermesonmorais/antisepticos
• http://www.mulherportuguesa.com/amor/sexualidade-amor/os-afrodisiacos-
naturais/
• http://www.baunilla.com/category/tudo-sobre-baunilha/
• http://www.eucomosim.com/receitas/absolutamente-tudo-sobre-baunilha/