Als bureau dat zich richt op food & retail marketing delen we graag onze passie voor eten met u. Daarom plaatsen wij van tijd tot tijd recepten waar wij zelf heel enthousiast over zijn en waarvan we hopen dat u ze zult proberen.

1. Recept: Spaanse Tortilla
Ingrediënten:
- Olijfolie
- 1 à 2 teentjes uitgeperste knoflook
- 1 fijngesnipperde ui
- 3 à 4 grote aardappelen in dunne schijfjes gesneden
- 5 à 6 eieren
- 1 in blokjes gesneden chorizoworst
- Zout en peper
Bereidingswijze:
Doe wat olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de aardappelschijfjes en chorizo
toe en strooi er zout en peper naar smaak over. Laat de aardappels gaar worden. Klop ondertussen
de eieren los met zout en peper. Haal het aardappelmengsel uit de pan en vermeng dit met het
losgeklopte ei. Hou de olie apart. Laat het eimengsel ongeveer een kwartier staan. Baak dan op
laag vuur een omelet in de bewaarde olie. Snij de omelet voor het opdienen in stukjes. Kan koud en
warm gegeten worden.
Eet smakelijk!