Este documento discute a importância da seleção para temperamento em gado de corte. Primeiramente, ele define o que é temperamento e como pode ser quantificado através do teste REATEST. Em seguida, explica que animais com temperamento mais agressivo tendem a ter desempenho inferior e maiores custos de produção devido ao estresse. Por fim, ressalta que a seleção para temperamento manso pode trazer benefícios econômicos significativos aos produtores.

1. A IMPORTÂNCIA DA
SELEÇÃO PARA
TEMPERAMENTO
Walsiara Estanislau Maffei
Zootecnista
M. Sc. Administração
M. Sc. Zootecnia
Dra. em ciência animal
Diretora executiva - Wairam

2. ROTEIRO
Definir o que é temperamento
Como quantificar o temperamento
A importância da seleção para temperamento

3. O TEMPERAMENTO

4. REATIVIDADE ANIMAL
Existe várias formas de quantificar o
TEMPERAMENTO do animal.
Valorizar as características quantitativas
Mais eficientes em programas de
melhoramento genético

5. REATIVIDADE ANIMAL
a reação do animal quando contido
num ambiente de contenção móvel

6. Como a Reatividade é Quantificada
TESTE DE REATIVIDADE
ANIMAL EM AMBIENTE DE
CONTENÇÃO MÓVEL
REATEST®
(Maffei et al., 2006)

7. Como a Reatividade é Quantificada
REATEST ®

8. Como a Reatividade é Quantificada
REATEST®
Objetiva
Dispositivo eletrônico
Fácil
Segura
Rápida
Variabilidade

9. Como a Reatividade é Quantificada
REATEST®
Animais com  Pontuações (mais reativos)

Movimentos mais intensos e mais freqüentes

Temperamento mais agressivo
X
Animais com  Pontuações (menos reativos)

Temperamento mais dócil

10. Como a Reatividade é Quantificada
REATEST®
1. Duração de 20 segundos;
2. Realizado na pesagem; e
3. Avalia lote de manejo.
(Maffei et al., 2006)

11. Como a Reatividade é Quantificada

12. A IMPORTÂNCIA DA
SELEÇÃO PARA
TEMPERAMENTO

13. PRODUZIR MUITO
BAIXO CUSTO

14. PRODUTOS “RESPONSÁVEIS”
Responsabilidade Social
Proteção ao Meio Ambiente
Bem-Estar do Trabalhador
Segurança e Saúde Ocupacional
Bem-Estar do Animal
Segurança Alimentar

15. Animais adaptados

16. Animais Mansos

17. Eliminar
Temperamento Agressivo
Estressam-se com maior facilidade
• Perdem o apetite;
• Reduzem o consumo de matéria seca;
• Ruminam menos;
• Ficam mais tempo de pé;
• Gastam mais energia na tentativa lutar ou fugir do
estímulo estressante.

18. A Reatividade e o Estresse
↑ O CORTISOL - Glândula Adrenal
Hipotálamo e hipófise
Prolactina
hormônio do crescimento
Hormônio estimulante da tiróide
Gonadotropinas (LH e FSH)
Anticorpos
(Santos, 2003; Paes, 2005)

19. A Reatividade e o Estresse
TEMPERAMENTO AGRESSIVO
 Peso (Borba et al., 1998 e Piovezan, 2004).
 Leite (Uetake et al., 2004 e Phocas et al., 2006).
 Carne (Sanz et al., 1996 e Silveira et al., 2006b).
 Doenças (Fell et al., 1999).
 Reprodução (Burrow et al., 1988 e Santos, 2003).

20. A Reatividade e o Estresse
TEMPERAMENTO AGRESSIVO
• Custos de Produção.
• Tempo de Trabalho.
• Acidentes de Trabalho.
• Couro.

21. Seleção para Reatividade
 Herdabilidade
 Diferenças entre animais h2 (herdabilidade)
 h2 = Variância Gênica Aditiva
Variância Fenotípica
Fenótipo = Genótipo + Meio Ambiente + G x MA
Genética aditiva + Genética de dominância
(Pereira, 2008)
AO ANO = 0,39

22. Correlações Genéticas entre
Reatividade e características de valor
econômico.
VALOR DO ANIMAL
REPRODUÇÃO

23. Correlações Genéticas entre Reatividade e características de
valor econômico.
Tabela 2. Valores dos coeficientes de correlação genética entre
reatividade, peso e ganho de peso diário em diferentes idades
Correlação Genética
Características
Reatividade - Desmama
Peso desmama -0,28±0,24
Ganho de peso nas-des -0,28±0,25
Reatividade - Ano
Peso desmama -0,23±0,04
Peso ano -0,33±0,19
Peso sobreano -0,38±0,08
Ganho de Peso des-ano -0,49±0,04
Reatividade - Sobreano
Peso sobreano -0,36±0,06
FONTE: Maffei (2009).

24. Correlações Genéticas entre Reatividade e
características de valor econômico.
Tabela 3. Valores dos coeficientes de correlação genética (rG) entre
reatividade, perímetro escrotal e desenvolvimento do perímetro escrotal
para animais da raça Nelore
Reatividade Animal
Ano Sobreano
Característica
rG rG
Perímetro escrotal ao ano -0,12±0,06 -0,12±0,06
Perímetro escrotal ao sobreano -0,12±0,04 -0,58±0,04
Desenvolvimento do PE_AS -0,25±0,07 -0,41±0,07
FONTE: Maffei (2009).

25. RELAÇÃO ENTRE TEMPERAMENTO E PERFORMANCE ANIMAL
Efeito do Temperamento sobre a Qualidade da Carne
Temperamento Agressivo
• Carcaça ↑ número de contusões.
• Carne dura.
• Carne: PSE - pale, soft, exudative.
• Carne: DFD - dark, firm, dry.
• Carne: dark cutting.

26.  Grandin (1989): animais mansos terminados em
confinamento retornaram U$ 62,19 por cabeça a mais
quando comparado com animais de temperamento agressivo.

27. Y = 135.2917 - 0.0048 * reatividade
(R2 = 0.58)
Figura 5. Regressão do peso em função da reatividade de animais da
raça Brahman.
↑ 280 = ↓ 610 gramas

28. Parcerias:

29. Parcerias:

30. Walsiara Estanislau Maffei - wmaffei@wairam.com