1.
Pleurotus
ostreatus
Estirpe CC
Desempenho Vegetativo
estirpe híbrida agressiva
rápida e vigorosa
muito resistente a contaminações
adequada para vários tipos de substratos
Características
frutos: cachos abundantes de cogumelos
pé: curto
diâmetro: 6­12cm
cor: cinzento metalizado a castanho escuro <15ºC;
cor: mais pálida a >20ºC
Composição de Substrato Recomendada
substratos agrícolas: palha, bagaço de cana, etc
substratos urbanos: borra de café, cartão, etc.
Tratamento do substrato
tratamento químico: cal, detergente, cinza
tratamento térmico: 60­65ºC durante 2­3 horas
Spawn/Inóculo
2­5% do peso do substrato húmido
Método de Cultivo Recomendado
coluna plástica
Medida da Coluna Recomendada
comprimento: 0.5­2m ;
diâmetro: <30cm
Perfuração dos Sacos
comp: 15­20cm larg: 5­10cm
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2.
Disposição do Substrato
incubação e frutificação em suspensão
Temperatura da Zona de Incubação
borra de café 12­15°C
palha 15­20ºC
Tempo de Incubação
19­22 dias
Temperatura do Substrato
borra de café: 17­22ºC
durante Incubação
palha: 25­30ºC
Indução de Frutificação
temperatura: <6­15 °C
humidade relativa (HR): 90­ 95 %
Temperatura Zona Frutificação
amplitude térmica: 7­20°C
temperatura óptima: 15ºC
Humidade Relativa Zona de Frutificação
70­85%
CO2
<1000 ppm
Luz
800­1500 lux
Ciclos/Colheitas
2­3
Intervalo Entre Ciclos
10­20 dias
Duração Total do Ciclo de Produção
3 meses
Rendimento Médio
300­350g cogumelos/kg de substrato
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