Papas value chain

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Papas value chain

  1. 1. Value Chain
  2. 2. 1. PRIMARY ACTIVITIES InboundLogistics As batatas chegam-nos dos fornecedores das batatas São armazenadas no quiosque Vêm embaladas em vácuoOperations Fritar as batas Colocar as batatas em cones individuais Servir o molhos Servir bebida Pagamento2. SUPPORT ACTIVIES Procurement Encontrar os melhores fornecedores de batatas Criar os melhores molhos TechonologyDevelopment Desenvolver o melhor processo de fritar batatas
  3. 3. colocá-la no quisque pronta a armazená-la ser frita em porçoes individuais anexarfritar X minutos pagamento bebida
  4. 4. Não papamos nada • adriana freire e paulinadisto, então... chefes de mata (encontrar outros) cozinha • molhosquestionários a: • modos de fritar • como garantem a melhor qualidade da batata (vácuo?) fornecedores • como variam os preços • ver contacto da joana e do joao • macdonalds: como fazem para garantir a qualidade restaurantes • fritures belgas • fritures holandesas • bares e restaurantes de lisboa • o que eles gostam? • quando é que comem clientes batats? • o que eles odeiam nas batatas fritas? • fazer follow up com o joao meneses sobre pontos de licenças, (moveis e horas localizaçao tardias) • encontro com a catarina portas
  5. 5. • quando comem fora onde comem? jovens • quanto gastam?estudantes • o q procuram quando ir beber uma cerveja com os amigos? petiscar o que? • o que eles fazem a seguir ao trabalho? • quantas vezes vão tomar cfé e petiscar a seguir jovens ao trabalho? bebem cerveja nestas alturas? • o que procuram nos petiscos? trabalhadorescostumam comer depois de sair à noite? • costumam a ir de proposito a sitios q estejam 24h abertos? • que tipo de refeiçoes fazem? turistas • que tipo de petiscos fazem?
  6. 6. Mas vamos já começar a falar com os chefes e fornecedores... perceber quais as acumular extenso melhores formas diferentes receitasquestionário aos para fritar batatas de fritas e dechefes de cozinha em restaurantes molhos encontrar as rastrear melhores listar potenciais fornecedores que carateristicas das fornecedores garantam as batatas caracteristicas TOP

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