A água é uma substância química essencial para a vida, composta por hidrogênio e oxigênio. Ela pode ocorrer nos estados sólido, líquido e gasoso e constitui 75% do corpo humano. Sem água, a Terra estaria desabitada. A água potável é aquela que pode ser consumida sem riscos à saúde e segue padrões de qualidade nacionais e internacionais.