ALGO DE HORTICULTURA

2. Introducción:
La horticultura es la ciencia encargada del cultivo de
plantas. La horticultura también es la industria de los
cultivos y, específicamente, también se usa el término
para el cultivo de hortalizas.

3. IMPORTANCIA DE LA HORTICULTURA:
• alimentación porque proporcionas vitaminas,
proteínas, aceites, elementos minerales y
aminoácidos. Además algunas son medicinales.
• Permite conducir de 2 – 8 campañas por año.
• Genera puestos de trabajo.
• Permiten producir buen tonelaje por campaña;
abasteciendo en forma permanentes los
mercados y generando buena rentabilidad.
• Permite producir hortalizas tanto para consumo:
Directo e industrial.

4. • Hortalizas de Raíz: Zanahoria, rabanito,
betarraga, nabo, remolacha.
2._ Clasificación de las hortalizas:

5. Hortalizas de tallo: Se considera a uno nada más que es el
turión del espárrago.

6. Hortalizas de hoja: Lechuga, coles, repollo, espinaca, acelga,
culantro, apio, cardo, endivia, escarola.

7. Hortalizas de Inflorescencia: Alcachofa, brócoli, coliflor.

8. 3._ Factores que se tienen en cuenta para instalar un establecimiento
hortícola:
La parcela debe estar ubicada en un lugar
estratégico:
 Cerca de una vía de acceso rápido para
transporte d insumos.
 Cerca a un mercado.
 Obtener mano de obra barata.