Εργασία του μαθητή Ζουγρή Αλέξη, του 2ου Πρότυπου πειραματικού γυμνασίου Θεσσαλονίκης για τον όμιλο γεωγραφίας

1. Όμιλοσ Γεωγραφίασ
3 παρουςιάςεισ για την ΓΑΛΛΙΑ
Από τον ΑΛΕΞΗ ΖΟΥΓΡΗ
Υπεύθυνοσ – ςυντονιςτήσ ομίλου, Βοΰδομάτησ Φίλιπποσ

3. Άλπεισ
 Οι Άλπεισ εύναι ςύςτημα οροςειρών ςτην Ευρώπη και
εκτεύνονται από τηνΑυςτρύα και την ΢λοβενύα ςτα
ανατολικϊ, μϋςω τησ Ιταλύασ, τησ Ελβετύασ,
τουΛιχτενςτϊιν και τησ Γερμανύασ ϋωσ την Γαλλύα ςτα
δυτικϊ.
 Η λϋξη Άλπεισ ςημαύνει βουνϊ. Η ψηλότερη κορυφό των
Άλπεων εύναι το Μον Μπλαν (Mont Blanc) με 4.810 μϋτρα
ςτα Γαλλοώταλικϊ ςύνορα.
 Σο ςύςτημα δημιουργόθηκε από τη ςύγκρουςη τησ
Ευρωπαώκόσ με την Αφρικανικό τεκτονικό πλϊκα, η οπούα
δημιούργηςε τισ Αλπικές πτυχώσεις και οδόγηςε ςτο
ςχηματιςμό του ςυςτόματοσ.

4. Βόςγια όρη
 Σα Βόςγια όρη εύναι οροςειρϊ τησ
ΒΑ Γαλλύασ μεταξύ τησ περιοχόσ
τησ Λωρραύνησ και τησ πεδιϊδασ τησ Αλςατύασ.
 Τψηλότερη κορυφό εύναι το Γκρεμπβιλλϋ (1.423 μ.).
Έχουν μόκοσ 160 χλμ. και διακρύνονται ςτα
Μεγϊλα, Κεντρικϊ και Κϊτω Βόςγια. Αποτελούν τη
μια πλευρϊ παλιϊσ οροςειρϊσ, τησ οπούασ η ϊλλη
πλευρϊ εύναι ο Μϋλασ Δρυμόσ τησ Γερμανύασ. Από
το κϋντρο τησ οροςειρϊσ διϋρχεται ο Ρόνοσ
ποταμόσ.
 Σα Βόςγια ϋγιναν πεδύα μαχών κατϊ τουσ Α' και Β'
Παγκοςμύουσ Πολϋμουσ.

5. Πυρηναία
 Σα Πυρηναία εύναι από τισ μεγαλύτερεσ οροςειρϋσ τησ Ευρώπησ. Βρύςκονται
.




ανϊμεςα ςτην Ιςπανύα και τη Γαλλύα και αποτελούν και φυςικϊ ςύνορα των δύο
χωρών. Εκτεύνονται ςε μόκοσ 480 περύπου χιλιομϋτρων, από το Βιςκαώκό
κόλπο μϋχρι τη Μεςόγειο θϊλαςςα.
Φωρύζονται ςε ανατολικϊ Πυρηναύα, προσ τη Γαλλύα, ςε κεντρικϊ και δυτικϊ
Πυρηναύα, προσ την Ιςπανύα. Η ψηλότερη κορυφό τουσ εύναι η Ανϋτο (3.404 μ.),
ςτα κεντρικϊ Πυρηναύα και προσ τη μεριϊ τησ Ιςπανύασ. Άλλεσ ψηλϋσ κορυφϋσ
εύναι: το Μον Περντύ (3.352 μ.), η Βενιεμϊλ (3.298 μ.), η Μπαλαώτού (3.146 μ.), η
Μονκϊλμ (3.080 μ.) κ.ϊ.
Σα Πυρηναύα εύναι παλιότερα από τισ Άλπεισ. Σο ϋδαφόσ τουσ αποτελεύται κυρύωσ
από γνεύςιο και γρανύτη κι από πολλϊ αςβεςτολιθικϊ πετρώματα. Σο υπϋδαφοσ
εύναι πλούςιο ςε ςιδηρομεταλλεύματα, ϊνθρακα, τϊλκη, μϊρμαρο κ.ϊ.
Δεν ϋχει ςπουδαύα ποτϊμια, αλλϊ ϋχει μεγϊλουσ χεύμαρρουσ και καταρρϊχτεσ,
που η υδροηλεκτρικό ενϋργειϊ τουσ βοηθϊ ςημαντικϊ τη βιομηχανύα τησ
περιοχόσ.
Ο πιο μεγϊλοσ καταρρϊκτησ εύναι ο Γκαβαρνιϋ, ο οπούοσ ςχηματύζεται ςτο
ξεκύνημα του χειμϊρρου Πο και πϋφτει από ύψοσ 465 μ. Από τα ανατολικϊ
Πυρηναύα, που ϋχουν πολλούσ αυχϋνεσ και υψύπεδα, γύνεται η επικοινωνύα μεταξύ
Γαλλύασ-Ιςπανύασ.

6. Από τον Αλζξη Ζουγρή

7. ΜΙΑ ΠΑΡΟΤ΢ΙΑ΢Η ΣΟΤ ΑΛΕΞΗ ΖΟΤΓΡΗ

8. 10 εκλεκτά γαλλικά τυριά για να μη ςασ
πιάνουν αδιάβαςτουσ
 Ένα ρητό λϋει ότι υπϊρχει ϋνα διαφορετικό γαλλικό τυρύ
για κϊθε μϋρα του χρόνου, αλλϊ ςτην πραγματικότητα
υπϊρχουν περιςςότερα από ϋνα για κϊθε μύα. Όταν
όμωσ, ψϊχνετε κϊτι εκλεκτό για να δοκιμϊςετε, οι
επιλογϋσ ςασ περιορύζονται...

9. Morbier, Jura
 Σο Morbier κατϊγεται από το ομώνυμο χωριό ςτην Jura τησ ανατολικόσ Γαλλύασ. Υτιϊχνεται
από παςτεριωμϋνο αγελαδινό γϊλα και κατϊ μϋςο όρο ζυγύζει 7 κιλϊ. Η καταγωγό του ανϊγεται
πύςω ςτον 19ο αιώνα κατϊ τη διϊρκεια τησ προετοιμαςύασ του τοπικού τυριού Comté. Μετϊ την
προετοιμαςύα του Comté από την πρωινό ςοδειϊ του γϊλακτοσ, το γϊλα που περύςςευε ϋμπαινε
από τουσ αγρότεσ ςε ξεχωριςτϊ δοχεύα και καλυπτόταν με ϋνα λεπτό ςτρώμα ςτϊχτησ για να το
προφυλϊξει από τα ϋντομα. Σο απογευματινό γϊλα προςτϋθηκε ςτο αρχικό ςτρώμα αργότερα.
΢όμερα, το ςτρώμα ϋχει καθαρϊ διακοςμητικό ρόλο αλλϊ εύναι γλυκό και το φρουτώδεσ ϊρωμϊ
του ϋχει ςυνδρϊμει ςτην ξεχωριςτό γεύςη του Morbier.

10. Beaufort, Savoie
 Σο Beaufort εύναι ϋνα απαλό και ςτϋρεο κύτρινο τυρύ που παρϊγεται ςτα
ψηλϊ βουνϊ και τισ κοιλϊδεσ του Savoie των Άλπεων. Εύναι ςυνόθωσ 50
εκατοςτϊ ςτη διϊμετρο και φτιϊχνεται από παςτεριωμϋνο γϊλα που
λαμβϊνεται κατϊ τη διϊρκεια του καλοκαιριού. Σο Beaufort χρειϊζεται
τουλϊχιςτον 5 μόνεσ για να παραχθεύ και εύναι βαςικό ςυςτατικό των
ςπεςιαλιτϋ των Άλπεων.

11. Saint Nectaire, Auvergne
 Αυτό το πλούςιο ςε κρϋμα χρωματιςτό τυρύ εύναι ϋνα από τα
πιο παραδοςιακϊ ςτη Γαλλύα. Σο τελικό αποτϋλεςμα ζυγύζει
600 γραμμϊρια και ϋχει μια ελαφριϊ γεύςη φουντουκιού. Να
ςημειωθεύ ότι η ενορύα του Saint Nectaire ςτην ϊκρη του
Auvergne εύναι το ςπύτι μιασ υπϋροχησ ρωμαώκόσ εκκληςύασ.

12. Saint Marcellin, Dauphine
 Αυτό το μικρό λευκό τυρύ με βϊροσ μόλισ 80 γραμμαρύων
ϋχει πλούςια γεύςη όςο και ιςτορύα. Ήταν ιδιαύτερα
αγαπητό ςτη βαςιλικό οικογϋνεια από την εποχό του
Λουδοβύκου του 14ου κατϊ τον 15ο αιώνα και παρϊγεται από
αγελαδινό γϊλα ςτην περιοχό του Dauphine, που καλύπτει
τμόματα των δυτικών Άλπεων. Σο Saint Marcellin τρώγεται
εξαιρετικϊ ςε ςαλϊτα, με κρουτόν ςκόρδου.

13. Mont d’Or, Haut Jura
 Επιςτρϋφουμε ςτην Jura για αυτό το μαλακό τυρύ που ανόκει ςτην
κατηγορύα των τυριών που ψόνονται καλύτερα. Μαγειρϋψτε το τυρύ
μϋςα ςτη ςυςκευαςύα του μαζύ με κϊποιο κραςύ τησ περιοχόσ τησ
Jura και βϊλτε πατϊτεσ και αλλαντικϊ για ϋνα υπϋροχο και
αυθεντικό γεύμα. Σο Mont d’Or προϋρχεται από το 18ο αιώνα όταν
οι αγρότεσ χρηςιμοποιούςαν ςπϊνιο κατϊ τη διϊρκεια του χειμώνα
γϊλα για να φτιϊξουν τυρι.

14. Cantal, Auvergne
 Σο Cantal εύναι ϋνα κυλινδρικό, ψηλό και ςτϋρεο
τυρύ βϊρουσ μεταξύ 35 και 45 κιλών, που παρϊγεται
ςτο Cantal τησ περιοχόσ τησ Auvergne και ϋχει μια
ϋντονη και φρουτώδη γεύςη. Σο Cantal παρϊγεται
ςε ςπηλιϋσ, ακριβώσ όπωσ το κραςύ και η γεύςη του
γύνεται πιο πλούςια καθώσ ωριμϊζει. Συριϊ από το
Cantal αναφϋρθηκαν πρώτη φορϊ κατϊ τουσ
ρωμαώκούσ χρόνουσ.

15. Reblochon, Savoie
 Αυτό το τυρύ τοποθετεύται πϊνω ςε ϋνα πιϊτο με πατϊτεσ,
κρεμμύδια και κομμϊτια μπϋικον και λιώνει δημιουργώντασ ϋνα
υπϋροχο γεύμα, ιδανικό μετϊ από μια βόλτα ςτα βουνϊ τησ
περιοχόσ. Σο τυρύ ϋχει γεύςη φουντουκιών και προϋρχεται από τη
λϋξη re-blocher που ςημαύνει αρμεγμϋνο για δεύτερη φορϊ.
 Από τον 13ο αιώνα το πρώτο γϊλα τησ ημϋρασ χρηςιμοποιεύται από
τουσ γαιοκτόμονεσ και η δεύτερη ςοδειϊ μϋνει για χρόςη ςε
γαλακτοκομικϊ προώόντα.

16. Charolais, Βουργουνδία
 Αυτό το μικρό μαλακό τυρύ που παρϊγεται ςτουσ
λόφουσ Charolais τησ νότιασ Βουργουνδύασ
φτιϊχνεται από πλόρεσ γϊλα κατςύκασ και ϋχει μια
πολύ ιδιαύτερη γεύςη. Φρειϊζεται τουλϊχιςτον 16
μϋρεσ για να πόξει.

17. Munster, Αλςατία
 Σο ςυγκεκριμϋνο τυρύ ϋχει την πιο ϋντονη μυρωδιϊ απ’
όλα, αλλϊ η απαλό του γεύςη δεν εύναι καθόλου
πικϊντικη.
 Εύναι ϋνα ςχετικϊ μικρό τυρύ που ζυγύζει κατϊ μϋςο όρο 1
κιλό και η διαδικαςύα του πηξύματόσ του διαρκεύ
τουλϊχιςτον τρεισ εβδομϊδεσ.
 Ο θρύλοσ λϋει ότι τη ςυνταγό εμπνεύςτηκε ϋνασ
διερχόμενοσ Ιρλανδόσ μοναχόσ τον 9ο αιώνα.

18. Artison, Loire
 Σο Artison ό artisou εύναι ϋνα μικρό ςυμπαγϋσ τυρύ με διϊμετρο
περύπου 10 εκατοςτών που παρϊγεται ςτην ορεινό περιοχό τησ
Loire ςτην Auvergne.
 Εύναι καταςκευαςμϋνο από ϋνα μύγμα του πρωινού γϊλακτοσ
μαζύ με το απογευματινό.
 Παρϊγεται από παςτεριωμϋνο γϊλα και χρειϊζεται από 3
εβδομϊδεσ μϋχρι 2 μόνεσ για να πόξει και να μεταμορφωθεύ ςε
ϋνα τυρύ με μια διακριτικό και ελαφρώσ όξινη γεύςη.

19. ΜΙΑ ΠΑΡΟΤ΢ΙΑ΢Η ΣΟΤ ΑΛΕΞΗ ΖΟΤΓΡΗ

20. Ο ΢ηκουάνασ (γαλλ. Seine, προφέρεται [sɛn]) είναι ένασ από τουσ
κυριότερουσ ποταμούσ τησ βορειοδυτικήσ Γαλλίασ. Έχει μήκοσ 780
χιλιόμετρα και αποτελεί ςημαντικότατη υδάτινη εμπορική αρτηρία.
Αποτελεί επίςησ πόλο έλξησ τουριςτών, κυρίωσ ςτην πόλη του Παριςιού.

21. Πλοήγηςη του ποταμοφ
 O ΢ηκουϊνασ ϋχει εκβαθυνθεύ και ποντοπόρα ςκϊφη ελλιμενύζονται
ςτη Ρουϋν, 120 χιλιόμετρα από τη θϊλαςςα.
 ΢το Παρύςι, ο ποταμόσ εύναι μόλισ 24 μϋτρα πϊνω από το επύπεδο τησ
θϊλαςςασ και 560 χιλιόμετρα από το ςτόμιό του, με αποτϋλεςμα να ϋχει
αργό ροό και να καθιςτϊ εύκολη την πλοόγηςό του.
 Σο μϋςο βϊθοσ του ΢ηκουϊνα ςόμερα ςτο Παρύςι εύναι περύπου οκτώ
μϋτρα, ενώ ελϋγχεται και το πλϊτοσ του.
 Κατϊ διαςτόματα, παρουςιϊζεται υπερχεύλιςη των υδϊτων από το
ςύςτημα υπονόμων του Παριςιού, κυρύωσ κατϊ περιόδουσ μεγϊλων
βροχοπτώςεων, με αποτϋλεςμα μεγϊλεσ ποςότητεσ αςτικών λυμϊτων
να καταλόγουν ςτον ΢ηκουϊνα.

22. Ιςτορία
 Από τo 855, ομϊδεσ Βύκινγκσ ανεβαύνουν τον ΢ηκουϊνα, λεηλατούν
τη Νορμανδύα και πολιορκούν το Παρύςι. Σελικϊ εγκαθύςτανται μόνιμα ςτην
περιοχό κατϊ το 896. Με τη ςυνθόκη του ΢αιν Κλϋρ ςυρ Επτ (Saint-Clair-surEpte) ςτα 911, το δουκϊτο τησ Νορμανδύασ αναγνωρύζεται από το βαςιλιϊ
τησ Γαλλύασ Κϊρολο Γ΄, ενώ το όριό του εύναι ο μικρόσ παραπόταμοσ Επτ (Epte),
ςτην αριςτερό όχθη του ΢ηκουϊνα.
 Σο 1684, ο βαςιλιϊσ Λουδοβύκοσ ΙΔ΄ εγκαινιϊζει τη μηχανό Marly, που βρύςκεται
μϋςα ςτον ΢ηκουϊνα, προκειμϋνου να αντλόςει το νερό του ποταμού για τισ
διϊφορεσ υδϊτινεσ καταςκευϋσ και ςιντριβϊνια ςτο πϊρκο του ανακτόρου των
Βερςαλλιών.
 Από το 1830 αρχύζει η διευθϋτηςη του ΢ηκουϊνα με την καταςκευό φραγμϊτων
και υδατοφρακτών.