O documento declara que Sidney Souto Zoellner recebeu uma bolsa da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro entre 1 de setembro de 2005 e 31 de agosto de 2006 para desenvolver o projeto "Produtos Lácteos Probióticos com Polpa de Açaí: Aspectos Tecnológicos e Sensoriais". A declaração foi assinada por Consuelo Câmara do Departamento de Auxílios e Bolsas em 7 de outubro de 2016.