O documento descreve as principais responsabilidades de uma cozinheira, incluindo: 1) Preparar refeições e sobremesas seguindo cardápios estabelecidos e controlando qualidade e quantidade de ingredientes; 2) Zelar pela higiene nos processos de manipulação, higienização e conservação de alimentos; 3) Executar tarefas como descascar, lavar, picar e cortar ingredientes para agilizar o preparo das refeições.

1. Plano de classificação de funções

2. Cursistas Maria de Lourdes Silva Saint Jean

4. Cozinheira. Sumaria Executar tarefas especificas, típicas de sua área de atuação, relacionadas ao preparo de refeições, que exijam qualificação e experiência. DETALHADA: Preparo de refeições e sobremesas, controlando qualidade dos alimentos, tempo de preparação e atentando ao sabor, para atender cardápios estipulados. Efetuar o controle a quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a acabar para providenciar as reposições necessárias.

5. Cozinheira. Zelar para higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciando a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios Executar o preparo dos alimentos, escolhendo os cereais, descascando, lavando e picando verduras e legumes e frutas, limpando e cortando carnes, de forma a agilizar no preparo das refeições.

6. FIM

7. Cozinheira. Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando a execução dos serviços. Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamento, instrumentos e materiais utilizados no local de trabalho. Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou critério do seu gestor.