O documento descreve um projeto de uma cozinha experimental em uma escola técnica. O objetivo é produzir salgados sem fins lucrativos para aprendizagem dos alunos, utilizando maquinário industrial. O texto lista receitas como rosquinha do campo, coxinha de frango e pão de queijo produzidas, e pede para que projetos futuros aprimorem essas receitas e adicionem novas ao livro da cozinha.