A Turquia é uma república democrática e secular com um sistema parlamentarista. O presidente é eleito pela Assembleia Nacional e o primeiro-ministro lidera o governo e o conselho de ministros. As forças armadas exercem influência informal na política e partidos anti-seculares podem ser proibidos. A economia mistura indústria moderna e agricultura tradicional, com o Estado desempenhando um papel importante em setores-chave. A cultura turca reflete influências otomanas, europeias e islâmicas,

1. Pra de CP DR2<br />A Turquia é uma república democrática, multi-partidária e secular, com um sistema de governo parlamentarista. O presidente da República, eleito pela Grande Assembleia Nacional para um mandato de sete anos, é o chefe de Estado. O governo é chefiado por um primeiro-ministro e composto pelo conselho de ministros. O poder Legislativo compete ao governo e à Grande Assembleia Nacional. O poder Judiciário é independente do Executivo e do Legislativo. As forças armadas da Turquia exercem um papel informal na política do país, autodefinindo-se como as guardiãs da natureza secular e unitária da república. Os partidos políticos considerados anti-seculares ou separatistas pelo Judiciário podem ser proibidos.<br />A economia turca constitui-se num misto complexo de indústria e comércio modernos e um sector agrícola tradicional que, em 2005, ainda era responsável por 30% dos empregos. A Turquia dispõe de um sector privado forte e em rápido crescimento, mas o Estado ainda desempenha uma papel preponderante nas áreas de indústria de base, bancos, transporte e comunicações.Centro financeiro de Istambul.<br />A diversidade da cultura turca reflecte a mistura de vários elementos das tradições otomanas, europeias e islâmicas. Após a transformação do país num Estado moderno com nítida separação entre religião e Estado, o governo investiu consideravelmente na área de belas artes, inclusive museus, teatros e arquitectura. Hoje, a economia turca é suficientemente próspera para que o sector privado também financie manifestações artísticas.<br />A cultura da Turquia equilibra-se entre a aspiração de ser quot;
modernaquot;
e ocidental, por um lado, e a necessidade de manter valores tradicionais religiosos e históricos.<br />A cozinha turca é consequente com sua cultura milenar. Rica e muito variada. As receitas turcas passam de uma geração para outra. Em Ancara degustamos cafe-da-manhã muito orientais: pão, azeitonas, tomates, ovos passados, manteiga ou creme fresco, puré de frutas, queijo branco e mel, acompanhando uma xícara de chá negro ou café turco (que é consumido com as borras). Em Istambul, no entanto, o café-da-manhã no hotel Sidónia, era mais europeu, isento de linguiça de porco.<br />Nos restaurantes do tipo fast food, a gente pode deparar com pratos típicos turcos e pedi-los, embora não fale nessa língua. O inglês tem-se estendido muito, mas nem sempre achamos uma pessoa que o fale.<br />Os turcos gostam muito das sopas de iogurte, como o cacik; as de lentilhas vermelhas, de tomate, de carne de ovelhas. Durante o verão, comem muitos pratos frios que têm comummente diversos legumes frescos, como cenouras, beringelas, pimentões verdes recheados com arroz, feijão verde fresco, saladas de iogurte, frango com nozes. Você pode comer beringela frita com carne, espinafre com iogurte, carne coberta com iogurte, com uma base de fino pão oriental; sis kebap (carne em espeto de pau) com carne de ovelha ou frango e também de vaca. Nunca com carne de porco, repudiado, como nos países árabes, por motivos religiosos recomendados por Maomé.<br />O doner kebap, que quer dizer «carne que gira» — porque se amontoa e gira à volta de si própria ao ser cozinhada — é um delicioso prato típico turco que invadiu o resto da Europa, nomeadamente a Alemanha e a França. Pode se comer com batatas fritas e saladas ou como sanduíche.<br />Dentre as bebidas com álcool, os turcos preferem o raki, de anises, e é servido em copos altos com água e gelo, como os franceses do Sul. O segundo é o consumo de cerveja.<br />Esta ficha sobre a Turquia é muito interessante, ficamos a conhecer muitos usos e costumes deles.<br />