Paulo Mancini iniciou sua carreira em fotografia em 1985. Ele morou na Itália entre 1990-1993 para aprimorar suas habilidades. Seu trabalho foca em moda, beleza e publicidade. Ele fez campanhas notáveis para Corona e Itaú e filmes para marcas como Vult e HOPE Lingerie. Além disso, Mancini realizou três exposições na Pinacoteca do Estado.