José Batista, nascido em 1947 em Vila do Porto, vive há 50 anos em Santa Maria e gere há 55 anos o Pub que herdou do pai. Ele mais gosta de passar tempo com a família e tomar banho no mar quando não está trabalhando no restaurante, onde recomenda a pizza e não gosta de lavar louça.

1. Entrevista ao Senhor Zé do Pub
-Qual o seu nome?
-José Batista.
-Onde nasceu?
-Em Vila do Porto.
-Qual a sua data de nascimento?
-5 de novembro de 1947.
-Há quantos anos vive em Santa Maria?
-50 anos. .
-Qual a pessoa ou pessoas que mais adora na sua vida?
-Os meus netos, filhos e esposa.
-O que motivou a comprar o Pub?
-O Pub foi herança do meu pai.
-Como é gerir um espaço comercial destes?
-Com muita boa vontade.
-Há quantos anos gere este espaço?
-Há 55 anos.
-O que gosta de fazer no seu tempo livre?
-Tomar banho no mar.
-Se não trabalhasse no Pub onde trabalharia?
-Trabalhava na cozinha de outro restaurante-Qual o prato que recomendaria?
-Pizza.
-O que não gosta de fazer no seu restaurante?
-Por vezes lavar loiça.
-Quem o ensinou a fazer pizza?
-Eu aprendi na América com Italianos.
-Quantas pessoas ilustres já visitaram no Central?
-Muitos, por exemplo o Expresidente de Portugal Jorge Sampaio, o atual Presidente
Marcelo Rebelo de Souza, o Secretário Geral das Nações Unidas Engenheiro
Guterres, o Presidente dos Açores Vasco Cordeiro, etc.
Ilustração 1 Sr. José Batista

2. -Qual o seu maior sonho?
-O meu maior sonho é fazer um Museu de coisas antigas na fábrica da telha onde tem
muitas coisas.
Realizado por Miguel Monteiro e Deodato Puim