O documento fornece informações sobre como montar uma confeitaria, incluindo sua missão, visão e valores. Ele sugere a composição da equipe com cargos como almoxarife, atendentes e confeiteiro e lista equipamentos essenciais como assadeira, balança, fogão industrial e freezers.

2. Questionário/Empresa
Missão
Atender com máxima qualidade e
eficiência nossos eventos.
Visão
Tornar a confeitaria em uma
referência do norte do estado capaz
de atender qualquer tipo de evento.
Valores
Proximidade ao cliente; Alta
performance; Responsabilidade;
Compromisso e respeito.

3. Como montar uma confeitaria

4. Estrutura do negócio
Sugestão de composição da equipe:
• Almoxarife;
• Atendentes;
• Auxiliar de cozinha;
• Auxiliar de serviços gerais;
• Auxiliar administrativo;
• Comprador;
• Confeiteiro;
• Gerente.
Sugestão de composição dos
equipamentos:
• Assadeira;
• Caixa registradora;
• Balança;
• Batedeira industrial;
• Fogão industrial;
• Forma;
• Freezer para a área de produção e
para a área de vendas;
• Liquidificador;
• Utensílios domésticos.