APRESENTAÇÃO DO TRABALHO DE HIGIENIZAÇÃO NA INDUSTRIA DE CARNE REFERENTE A DISCIPLINA DE HIGIENE E LESGISLAÇÃO DE ALIMENTOS DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Good Stuff Happens in 1:1 Meetings: Why you need them and how to do them well
APRESENTAÇÃO DO TRABALHO DE HIGIENIZAÇÃO NA INDUSTRIA DE CARNE
1. HIGIENIZAÇÃO NA
INDUSTRIA DE CARNE
PODER EXECUTIVO
MINISTERIO DA EDUCAÇÃO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO
PARÁ
CAMPUS CASTANHAL
Docente: Anne Suellen Oliveira Pinto
Discentes: Flávio Souza da Silva,
Lucas de Matos Santos e Monique
Mayara Picanço
CASTANHAL 2024
8. TIPO DE LIMPEZA
Limpeza por solubilidade em solventes
• PARA A REMOÇÃO DE SUJIDADES NÃO SOLÚVEIS EM ÁGUA (ÓLEOS E GORDURAS EM GERAL);
USO DE SOLVENTES ORGÂNICOS E
INORGÂNICOS;
PROMOVEM A SOLUBILIDADE DAS SUJIDADES E EMULSIONAM EM CONTATO COM A ÁGUA.