1. Receita de Gomas
Ingredientes para cerca de 35 gomas grandes:
• 35g de gelatina em pó neutra
• 1 saqueta de gelatina de sabor à escolha
• 200ml de água
• 300g de açúcar + açúcar para envolver as gomas
Preparação:
● Coloque todos os ingredientes na caçarola Chef Séries de 1 litro e mexa bem com
a colher misturadora para dissolver.
● Leve depois a lume brando e deixe ferver 5 minutos mexendo de vez em quando.
● Coloque depois a mistura na forma de silicone para bombons, previamente
passada por água fria.
● Leve a solidificar algumas horas ao frigorífico.
● Desenforme as gomas e passe-as por açúcar.
● Guarde num recipiente fechado (bomboneira, saladeira cristal, allegra, espacial
oval, tigela espacial, expresso, bifresca…)