El tomate riñon es una hortaliza nutritiva rica en proteínas, minerales y antioxidantes que es buena para la salud humana. Requiere un clima caliente entre 18 y 20 grados Celsius, mucha luz solar, y un suelo profundo, fértil y bien drenado para producir a su máxima capacidad genética. Se cosecha a los 3 meses de la siembra y la cosecha dura 6 meses, obteniendo un rendimiento de 70 toneladas por hectárea.