Dossier de prensa de FIAB para Alimentaria 2012, que tiene lugar en Barcelona entre el 26 y 29 de marzo. Incluye plano de la feria, información sobre participación de la Federación en Alimentaria e información relevante del sector de Alimentación y Bebidas.

1.
DOSSIER DE PRENSA
ALIMENTARIA 2012

2.
FIAB en Alimentaria 2012
Un año más, FIAB participará en Alimentaria de una forma activa y contará con una presencia
destacada en la feria, que tendrá lugar en Barcelona entre el 26 y el 29 de marzo.
Principales actividades de FIAB durante la feria:
• Food&Drink Business Meetings: una de las actividades más valoradas por las
empresas, ya que supone el acceso directo a más de 130 compradores internacionales
de más de 30 países. Serán unas 145 empresas españolas las que participen en estos
encuentros con compradores y distribuidores internacionales de la talla de Pao de
Açúcar (BR), Central Market (USA), H‐E‐B (MX y USA), Grupo Cencosud (Chile y Perú),
Ace (JAP), Park’n Shop, City Super y Cofco (CH,TW y HK), Shinshegae (Corea), y Central
Foods (Tailandia). Tendrán lugar en The Alimentaria Hub.
• Premios ÉcoTrophélia: (23/03) Los premios ÉcoTrophélia buscan ser un referente en
materia de innovación alimentaria. En ellos participan estudiantes universitarios de
todo el país que presentan productos ecoinnovadores y aspiran a que, como ya ha
sucedido en anteriores ediciones, estos productos se lleguen a comercializar. Lugar:
Fundación Alicia (Camí de Sant Benet, 08272 Sant Fruitós de Bages).
• VI Encuentro de Innovación y Tecnología Alimentaria: Intervendrán representantes
de organizaciones, plataformas, federaciones y compañías del sector como: Grupo
Siro, Danone, Unilever, Pescanova, Ordesa o Central Lechera Asturiana.
• “La industria alimentaria y su compromiso por la innovación y la salud”
(26/03) The Alimentaria Hub
• “Innovación e internacionalización mediante la colaboración público‐
privada” (27/03) Pabellón CC5 Sala5.2
• Innovalia. Infoday Proyecto Ecotrofood. (28/03) Pabellón CC4 Sala 4.5
• Brokerage Event ACC1Ó + European Enterprise Network (EEN) (27 y 28/03)
Portavoces disponibles:
 Jesús Serafín Pérez, presidente de FIAB
 Horacio González Alemán, director general de FIAB
 Innovación: Federico Morais, director de innovación y tecnología de FIAB
 Exportaciones: Jaime Palafox, director de asuntos económicos e internacionalización
de FIAB
 Responsables de compras de las principales cadenas de distribución internacionales
que participan en Food&Drink Business Meetings
 Estudiantes participantes en los premios ÉcoTrophélia
Si quieres ampliar cualquiera de estas informaciones:
• FIAB: Clara Pi c.pi@fiab.es (630119945) y Ana Torres a.torres@fiab.es (652182907)
• Hill+Knowlton Strategies (gabinete de prensa de FIAB): Juan Ignacio Moreno
juan.ignaciomoreno@hkstrategies.com (690610724) y Javier Fagúndez
javier.fagundez@hkstrategies.com (914351122).

3.
PLANO DE SITUACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE FIAB

4.
Contenidos
1. Internacionalización:
o El éxito de la Alimentación española en el extranjero
o Oportunidades de negocio en Alimentaria 2012: Food&Drink Business
Meetings
2. Innovación:
o Espacio para la innovación en la feria: VI Encuentro de Innovación y
Tecnología Alimentaria y premios ÉcoTrophélia
o La apuesta de la Industria por la innovación
3. Importancia de la industria de Alimentación y Bebidas en España y Europa:
o I Oleada del Barómetro del sector de Alimentación y Bebidas 2012 de
FIAB
o La Alimentación, bastión de la riqueza y cultura de la sociedad española
o Fortaleza de las cifras del sector en España y Europa

5.
1.Internacionalización
El éxito de la Alimentación española en el extranjero
Las exportaciones son sin duda una importante área de expansión de la industria de la
Alimentación, en un momento en el que el consumo a nivel nacional se ve afectado por la
situación económica.
El sector de Alimentación y Bebidas goza de gran aceptación fuera de nuestro país lo que,
unido al auge de nuestra gastronomía en el exterior, a que España es una importante potencia
turística y que los turistas muestran interés por los productos españoles, impulsa nuestras
exportaciones.
El valor de las exportaciones en bienes producidos por la industria de la Alimentación y
Bebidas ascendió en 2010 a 16.776 millones de euros, lo que supuso un incremento del
11,45% respecto al 2009. De este modo se revirtió la situación vivida en 2009 cuando las
exportaciones registraron un descenso del 8,28%, recuperando así la tendencia de crecimiento
de 2007 y 2008, cuyas tasas de crecimiento respecto a los años anteriores estuvieron entre el 9
y el 10% respectivamente.1
En cuanto a los destinos, se mantiene la concentración en los países de la Unión Europea, que
agrupan prácticamente el 80% de las ventas del sector. Sin embargo los mercados que más
crecieron en el periodo 2009‐2010 fueron China y Brasil con una tasa de incremento superior
al 50%, seguidos de Rusia, Japón y Corea del Sur. Destaca asimismo el incremento en países
como México, EE.UU., Canadá y Australia, no encontrando un país de la UE hasta el puesto
número 10, en el que aparece Italia.
En este sentido resalta la evolución de las exportaciones alimentarias españolas a los países
emergentes con los denominados BRIC (Brasil, Rusia, India y China), con tasas de crecimiento
en el último año de entre el 47 y el 200%. También cabe señalar como dato relevante el hecho
de que nuestras exportaciones alimentarias españolas a Asia suponen ya el 7% del total.
En cuanto a los sectores, mantiene su liderazgo el sector cárnico seguido de bebidas, donde el
mayor componente es el vino, aceites y grasas, fundamentalmente aceite de oliva. Destaca
también el crecimiento de otros productos como las legumbres y hortalizas preparadas o
conservadas y el pescado congelado.
Mercados Emergentes
Mientras que Occidente se recupera paso a paso, con distintos ritmos nacionales, los
denominados países emergentes experimentan un crecimiento sostenido; y dentro de este
conjunto muy especialmente los BRIC (Brasil, Rusia, India y China), que representan un 40% de
la población del planeta.
1
Últimos datos de exportaciones de 2010.
Las previsiones de FIAB para 2011 estiman un crecimiento cercano al 12%, mientras que para el primer
semestre de 2012 rondan el 16%.

6.
En estos países, el desarrollo de la clase media y alta está cambiando sus patrones de consumo
y muestra gran interés por los productos importados. Destaca el caso de China donde las
exportaciones, junto con Hong Kong, han crecido un 90% en los últimos 5 años.
Este mundo en plena efervescencia está generando un fenómeno decisivo de cara al futuro,
que es una ampliación de las clases medias como nunca antes se había visto en la historia.
Según estimaciones de Goldman Sachs, las clases medias (con rentas per cápita entre 10.000 y
30.000 dólares) se incrementará en dos mil millones de personas a escala global en 2030.
La presencia de productos alimentarios españoles en mercados emergentes continúa siendo la
piedra angular que motiva al sector a enfocar su acción en zonas geográficas como Asia y
Latinoamérica, en donde, en líneas generales, la evolución de las exportaciones de productos
agroalimentarios refleja el conocimiento paulatino del producto español por parte de sus
consumidores.
Futuro de las exportaciones
Según FIAB, la Industria Alimentaria debe analizar la evolución de los BRIC y los que les siguen
los Next Eleven (entre los que se encuentran: México, Perú, Filipinas, Tailandia, Corea del Sur y
Vietnam) y, a partir de ahí, intentar explotar al máximo todas sus oportunidades.
El futuro pasa también por concretar el esfuerzo inversor en promoción comercial, en acciones
que abran de la manera más inmediata posible las ventas a nuestras empresas. La promoción
genérica, también importante, debe sopesarse con cuidado por parte de las autoridades, y
nunca en menoscabo de la comercial.
Para ello debe producirse una coordinación consensuada de los agentes públicos y privados
para la promoción agroalimentaria. Es necesario poner en marcha un programa operativo con
mercados, acciones, asignación de la inversión y de ejecución que ordene, concentre e impulse
todos los esfuerzos en un mismo sentido.
Casos de éxito
El Plan China es una experiencia pionera de coordinación en la cual se han invertido casi 4
millones de euros durante sus cinco años de vida en acciones de promoción destinadas a dar
conocer la diversidad y calidad de la oferta de los productos españoles entre los 1.300 millones
de consumidores potenciales de este país, con el objetivo de fomentar su consumo e
integrarlos en la cultura china. El plan es impulsado por todos los agentes involucrados en la
exportación alimentaria española: el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), el
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), FIAB y los organismos
de promoción exterior de todas las Comunidades Autónomas, entre otros.
El Plan India impulsa la promoción de productos agroalimentarios en el país asiático, cuyo
principal objetivo es aumentar el conocimiento de la oferta alimentaria española en esta
emergente área geográfica. El plan se enmarca en el Convenio de Colaboración suscrito por
ICEX, MAGRAMA, FIAB y los organismos de promoción de un gran número de Comunidades
Autónomas, así como el Consejo Superior de Cámaras de Comercio.

7.
Oportunidades de negocio en Alimentaria 2012: Food&Drink Business
Meetings
Alimentaria 2012 alberga nuevamente los Food & Drink Business Meetings, organizados por
FIAB con el apoyo del ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior), el MAGRAMA (Ministerio
de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) y Alimentaria Exhibitions. En esta edición,
tienen lugar en la sala FIAB The Alimentaria Hub entre el lunes 26 y el miércoles 28 de marzo
por la mañana. Se trata de una de las actividades orientadas a la internacionalización de la
empresa española más valoradas por la industria, pues permite el acceso directo a
compradores internacionales de más de 30 países, entre los que participan distribuidoras de
productos alimentarios, jefes de compras de grandes cadenas de supermercados,
importadores, cadenas de tiendas gourmet y tiendas especializadas de todo el mundo.
Los Food & Drink Business Meetings consisten en reuniones bilaterales de carácter comercial
organizadas con la finalidad de poner en contacto a las empresas españolas con los principales
agentes de la distribución alimentaria de todo el mundo, para así potenciar el conocimiento de
sus productos en esos mercados y las ventas de las empresas en esos países, nutriendo la
oferta de productos españoles en el exterior.
Está previsto que se celebren más de 1.800 reuniones en tres días, en las que participarán más
de 130 compradores internacionales y más de 145 empresas españolas, el 80% de ellas
pequeñas empresas con capacidad de internacionalización. De esta forma se superará la
participación de la anterior edición, con un especial incremento de las cadenas de distribución,
frente a la figura del importador tradicional.
Cabe resaltar el gran interés que ha despertado Brasil entre las empresas compradoras, por lo
que se puede decir que preparan sus “Olimpiadas” en el país carioca. Además, China, India y
EE.UU. son los otros de los países con mayor demanda para las reuniones de esta edición.
En esta edición, las empresas españolas podrán mantener encuentros con grandes cadenas de
distribución en Latinoamérica como Pao de Açúcar (Brasil), H‐E‐B y Palacio del Hierro (México),
Disco (Uruguay), Grupo Éxito (Colombia) y Grupo Cencosud (Argentina, Chile y Perú); además
de cadenas de otras áreas como Pomobel (Angola), Azbuka Vskuza (Rusia), Meijer y, por
supuesto, con la distribución asiática representada por cadenas como Spar (India), Park’n
Shop, City Super y Cofco (China), Shinshegae (Corea), Ace (Japón) y Central Foods (Tailandia).

8.
Food&Drink Business Meetings en cifras
1800 reuniones en 3 días
Empresas españolas participantes (Ver listado anexo 1):
 45 bodegas
 15 fabricantes de quesos
 41 fabricantes de aceite de oliva
 26 empresas del sector cárnico
 17 empresas de productos ecológicos
130 compradores de más de 30 países (Ver listado anexo 2):
 América Latina
 Australasia
 América del Norte
 África (Magreb, Ghana, Nigeria y Sudáfrica)
 Europa Oriental
Conferencia “La distribución internacional y sus modelos de negocio”
En esta edición, los Food & Drink Business Meetings contarán con un broche de lujo, pues está
previsto que algunas de las cadenas participantes como Pao de Açúcar (Brasil), H‐E‐B (México),
ACE (Japón) o City Super (Hong Kong) participen en los “HUB TALKS”, seminarios organizados
por Alimentaria en los que grandes cadenas de distribución explicarán su modelo de negocio
con ponencias enmarcadas en el título: “La distribución internacional y sus modelos de
negocio”.
El principal objetivo de estos HUB TALKS es acercar a las empresas españolas los
procedimientos, necesidades e intereses de grandes cadenas de distribución internacionales
apoyándose en la relación que mantiene FIAB con estas compañías. De este modo, podrán
estar más preparadas para sentarse y establecer el contacto con estos compradores en
destino.
Con esta acción se busca atender a las prioridades de las firmas nacionales en cuanto a sus
destinos preferidos para la exportación, logrando la representación de cada una de las áreas
que conforman estos encuentros.
Programa completo de los Food&Drink Business Meetings en anexo 3.

9.
2. Innovación
El sector de la Alimentación impulsa proyectos de I+D+i por valor de
281millones de euros en los últimos tres años
La Plataforma Tecnológica Food for Life‐Spain, nacida de su Plataforma Europea ETP Food For
Life, tiene por objetivo orientar la investigación en alimentación hacia los intereses de la
sociedad. Con este objeto, este organismo, que es liderado desde la Federación Española de
Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha impulsado desde 2009 iniciativas de I+D+i en
el sector alimentario español por un valor total de 281 millones de euros.
Sin ir más lejos, el pasado año Food For Life Spain impulsó el lanzamiento de más de 55
proyectos de investigación por valor de 118 millones de euros dirigidos a cuestiones como el
estudio de dietas específicas para determinados grupos de población, la colaboración con
países en vías de desarrollo a través de los alimentos de origen, el estudio de medidas que
permitan reforzar las políticas de desarrollo sostenible de las compañías, una mejor
estructura en materia de seguridad alimentaria, así como avances en materia de gastronomía
sensitiva‐emocional.
2009 2010 2011
Nº proyectos + de 30 + de 35 + de 55
Financiación de
proyectos + 50 millones € + 83 millones € + 118 millones €
promovidos
Claves para el desarrollo tecnológico en Alimentación y Bebidas
Las actividades de la Plataforma Tecnológica de Alimentación centran sus esfuerzos en
promover la cooperación entre empresas, universidades públicas y privadas y centros de
investigación, tanto del ámbito nacional como internacional.
Algunas de las iniciativas más destacadas son:
 “NU‐AGE”: El proyecto, que fue presentado el pasado mes de marzo en Bolonia (Italia),
tiene como meta el diseño y desarrollo de dietas elaboradas siguiendo las necesidades y
demandadas de la población de la tercera edad.
 “AFTER” (African Food Tradition Revisited by Research): Este plan busca establecer una
plataforma de cooperación internacional con el fin de potenciar el crecimiento del
continente africano. Para ello, este programa potenciará que los ciudadanos europeos
descubran y consuman los ricos y variados alimentos la gastronomía africana.
 “FRISBEE” (Food Refrigeration Innovations for Safety, Consumers): tiene como objetivo
estudiar el impacto ambiental y la optimización de los recursos energéticos derivados de
cada una de las fases de la cadena de frío, así como el desarrollo de nuevos materiales
para para envases termo regulables e innovadores.

10.
 “RECRA” (Red de Evaluación Cuantitativa de Riesgos de Alimentos): Surge de la antigua
red española SICURA y supone la creación de un grupo de expertos que puedan idear
herramientas que permitan prever potenciales alertas alimentarias.
 “INCOMES”: Se centra en el establecimiento de nuevos y robustos biomarcadores que
permitan consolidar los desarrollos llevados a cabo en el campo de la alimentación
funcional, y que a la vez sirvan de índices para poder demostrar y alegar beneficios de
salud en el campo de la función cognitiva, función inmune y síndrome metabólico
asegurando su eficacia y seguridad.
VI Encuentro de Innovación y Tecnología Alimentaria: “La industria
alimentaria y su compromiso por la innovación y la salud”
El Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB
y la Plataforma Food for Life Spain organizan, en el
marco de la feria Alimentaria 2012, el VI Encuentro
de Innovación y Tecnología Alimentaria. El programa
del evento consistirá en (ver programa completo
anexo 4):
 Lunes, 26 de marzo: Jornada “La industria
alimentaria y su compromiso por la
innovación y la salud” (The Alimentaria Hub.
Pabellón 7, Auditorio 1)
 Martes, 27 de marzo: Jornada “Innovación e
internacionalización mediante la colaboración público‐privada” (CC5 Sala 5.2)
 Miércoles, 28 de marzo: Infoday Proyecto “Ecotrofood”: Presentación de productos
innovadores de los premios Écotrophélia España (CC4 Sala 4.5. Temática Innovalia)
 Martes y miércoles: “Brokerage Event” que organiza ACC1Ó con el apoyo de Enterprise
Europe Network.
En las jornadas intervendrán representantes de compañías, organizaciones, plataformas y
federaciones como: el Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston),
Grupo Siro, Danone, Unilever, Pescanova, Central Lechera Asturiana, Gallina Blanca, ASEBIO,
Food For Life o CDTI.

11.
Premios ÉcoTrophélia:
Écotrophélia es una competición de estudiantes universitarios a nivel
nacional y europeo que busca potenciar la creación de nuevos
productos alimenticios ecoinnovadores, premiando así el carácter
innovador en cualquier fase del producto (desde el sistema de
elaboración al producto final) en la que prima el carácter
medioambiental.
Este año FIAB celebra los premios Écotrophélia España 2012 el
viernes, 23 de marzo 2012 en la Fundación Alicia (Camí de Sant
Benet, 08272 Sant Fruitós de Bages).
Los 11 equipos finalistas han sido seleccionados entre 22 candidaturas presentadas y
representarán a universidades de toda España (Barcelona, Cádiz, Cartagena, Elche, Lérida,
Madrid, Palencia, Valencia, Valladolid...).
Jurado:
 María Luisa Castaño ‐ Subdirectora General de Estrategias de Colaboración Público
Privada del Ministerio de Ciencia e Innovación
 Mireia Molins ‐ Responsable de Desarrollo Investigación e Innovación de los Alimentos
del IRTA
 Ernesto Ríos ‐ Subdirector General de Fomento Industrial e Innovación, D.G. la
Industria Alimentaria
 Juanjo de la Cerda ‐ Director Técnico Alimentario de Pescanova
 Toni Massanés ‐ Director de Fundación Alicia
 Federico Morais – Director Innovación y Tecnología de FIAB
Se otorgarán tres premios Oro, Plata y Bronce, de entre los cuales se elegirá al equipo que
representará a España en el concurso ÉcoTrophélia Europa (SIAL 2012).
Además, el miércoles, 28 de marzo se presentarán los productos innovadores de los premios
Écotrophélia España (CC4 Sala 4.5. Temática Innovalia).
Casos de éxito: Productos comercializados tras su paso por el concurso
Speriens, la bedida del siglo XXI – Producto innovador que se presentó al Trophélia 2010. Es
la primera bebida de baja graduación alcohólica (2,5%), obtenida a partir de la fermentación
de zumo de naranja. Contaron con su propio stand en ANUGA (Octubre 2011).
Chiretas – Producto innovador que se presentó al Trophélia 2010. Consiguieron alargar la vida
útil de este producto típico del Alto Aragón con un envase activo y comercializarlo después.

12.
3. Importancia de la industria de Alimentación y Bebidas en
España y Europa
I Oleada del Barómetro del sector de Alimentación y Bebidas 2012
FIAB prevé que las exportaciones crezcan un 16% en el primer semestre del año
Se prevé una evolución interanual del IPI en el primer trimestre de 2012 del 3,1% en
alimentación y del ‐1,9% en el caso de bebidas
El sector empleó a 450.000 personas en 2011 y prevé mantener el nivel de ocupación
en el primer semestre de 2012
La industria de la Alimentación y Bebidas prevé que las exportaciones seguirán siendo uno de
los principales ejes de crecimiento para el sector durante 2012. La predicción de los
economistas de FIAB indica que bajo el escenario más probable las exportaciones registrarán
un incremento interanual del 15,9%. De este modo, la cifra de exportaciones en los primeros
seis meses del año se situaría en los 10.300 millones de euros. Estos datos se desprenden de la
primera oleada del Barómetro del sector de la Alimentación y Bebidas, elaborado por FIAB con
el patrocinio de La Caixa.
Este barómetro contempla además otros dos escenarios para las exportaciones, uno más
optimista y uno más pesimista, pero en ambos casos se produciría un importante aumento
interanual de las exportaciones, con un 23% o un 8,7% respectivamente.
Previsión 1er % variación
semestre 2012 interanual
(mill euros) jun2011‐jun2012
Escenario
10.300,2 15,9%
probable
Escenario
9.747,2 8,7%
pesimista
Escenario
10.853,2 23%
optimista
“Las exportaciones se están convirtiendo cada vez más en uno de los motores que permiten el
crecimiento del sector de alimentación y bebidas. Nuestras predicciones corroboran el
dinamismo exterior del sector y su notable papel como factor equilibrador de la posición
externa española. De hecho, desde 2005 el porcentaje de exportaciones sobre la facturación ha
pasado del 18% al 24%. Aun así, consideramos que las exportaciones tienen un mayor potencial
de crecimiento en el futuro. Para ello será fundamental fomentar una mayor coordinación
entre instituciones, administraciones y empresas”, apunta Horacio González Alemán, Director
General de FIAB.

13.
Índice de Producción Industrial (IPI)
Los datos disponibles del IPI de alimentación apuntan un modesto avance desde agosto de
2011. No obstante, las previsiones de FIAB contemplan caídas intermensuales en los dos
primeros meses de 2012 (‐4,3% y ‐5% respectivamente), con un repunte del 8% en marzo. De
esta manera, atendiendo a las previsiones más probables de los economistas de la Federación
se produciría un incremento interanual positivo del 3,1% entre marzo de 2012 y marzo de
2011. En el escenario pesimista se experimentaría una leve contracción del ‐0,98%, mientras
que en el escenario optimista se observaría un incremento interanual del 7,2%.
En cuanto al comportamiento del IPI de la fabricación de bebidas, éste registró una sucesión
de retrocesos y avances intermensuales entre agosto y diciembre de 2011. Las predicciones
bajo el escenario más probable apuntan a descenso del ‐18,9% en enero y del ‐0,7% en
febrero, seguidos de un notable aumento del 20,3% en marzo. En términos de crecimiento
interanual, bajo el escenario más probable en marzo de 2012 se experimentaría un retroceso
del ‐1,9%, mientras que en el escenario pesimista esta contracción anual alcanzaría el ‐9,5% y
bajo el escenario optimista se observaría un incremento del 5,7%. “Los datos globales
dependerán mucho de cómo evolucionen otros sectores como las bebidas con contenido
alcohólico, cuyos datos sufren más por el descenso del consumo fuera del hogar. Confiamos en
que la cifra mejore para invertir esta tendencia”.
Empleo
Los últimos datos de la Encuesta de Población Activa
(EPA) muestran que el empleo en el sector repuntó
en el último trimestre del año, lo que permitió
suavizar los descensos de los primeros trimestres y
cerrar el año con 450.000 empleados. Las
predicciones realizadas bajo el escenario más
probable indican que el empleo en el sector se
mantendrá estable en términos absolutos en los dos
próximos trimestres, con ligeras caídas del ‐0,07% y
del ‐0,47%, respectivamente. De este modo, bajo el
escenario más probable, la tasa de crecimiento
interanual en el primer trimestre de 2012 será del ‐
0,11% respecto al dato de ese mismo trimestre en 2011.
Horacio González Alemán afirma que “esperamos un comportamiento prácticamente estable
en la ocupación del sector de la alimentación y bebidas, por lo que una vez más demostramos
la resistencia que tiene este sector ante la complicada situación económica”.

14.
La Alimentación, bastión de la riqueza y cultura de la sociedad española
Si el sector de la Alimentación es tan importante, no lo es sólo porque mueva anualmente
más de 80.000 millones de euros y genere cerca de un 8% del PIB, sino porque forma parte
de la vida diaria, de la cultura y de la idiosincrasia de los españoles.
Los españoles no sólo concebimos la Alimentación como una necesidad de aportar nutrientes
al organismo, sino como un momento placentero donde, entorno a la mesa, se comparten
alimentos, compañía, celebraciones, etc. Pero podemos ir más allá, la Alimentación también se
percibe con orgullo como una seña de identidad y forma parte de la cultura y de la forma en la
que enfocamos nuestra vida.
Es incluso un factor de rivalidad sana entre regiones, que compiten por quién tiene los mejores
productos, el mejor vino, el mejor queso o los mejores embutidos. No se trata sólo de un
sentimiento de orgullo o de demostrar en diferentes concursos quién tiene los mejores
productos, sino que esta competencia bien entendida, es espíritu de la creación de las
Denominaciones de Origen en vinos, quesos, o productos en conserva. Se trata, además, de un
motor para la promoción a nivel nacional e internacional.
España es un país donde la Alimentación está muy ligada a los productos que se producen en
el país, por lo que nuestra riqueza gastronómica y la Alimentación son muy importantes. Este
hecho ha llevado a que existan empresas de Alimentación y bebidas repartidas por todo el
territorio nacional hasta sumar más de 30.000 y con tamaños diversos, que van desde las
grandes multinacionales a las pequeñas y medianas empresas, que suponen el 96% del total.
Es además una bandera de la cultura española conocida a nivel mundial, donde el trinomio
turismo‐gastronomía‐alimentación juega un papel fundamental. Según un estudio de FIAB
sobre las “Posibilidades de promoción de los productos agroalimentarios”, el consumo de los
productos españoles en los países de origen que realizan los turistas, una vez nos visitan, llega
a incrementarse un 40%. Entre los productos más consumidos cuando regresan a sus países
destacan el vino (16%), el jamón (9%) y el aceite (7%). Por lo tanto, el sector de la Alimentación
debe ser un gran aliado del sector del turismo y aprovechar la oportunidad que proporcionan
los más de 57 millones de turistas que nos visitaron en 2011.
Este hecho está fuertemente unido a las exportaciones, donde la industria de la Alimentación y
Bebidas tiene un gran potencial, siendo uno de los pocos sectores con una balanza comercial
positiva y unas exportaciones que superan los 16.776 millones de euros. De hecho, desde 2005
el porcentaje de exportaciones sobre la facturación pasará del 18% al 24%. Pero el comercio
exterior tiene un mayor potencial de crecimiento en el futuro. Para ello será fundamental
fomentar una mayor coordinación entre instituciones, administraciones y empresas.
Entre los países de destino que han experimentado un mayor crecimiento destacan China
(53%), Brasil (51%) y Rusia (47%), a los que se suman los mercados tradicionales como la UE,
México o EE.UU.

15.
La Alimentación es además un sector dinámico, donde los consumidores tienen hábitos en
continua evolución y en el que la industria tiene que dar respuesta a las nuevas tendencias. Los
españoles buscamos productos novedosos, nuevos sabores, nuevas combinaciones y, en
algunos casos, productos que se adapten a los nuevos hábitos de vida, e incluso a los nuevos
formatos de familias.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), a través de la
Plataforma Tecnológica Española de Alimentación, Food for Life Spain, ha impulsado desde
2009 iniciativas de I+D+i en el sector alimentario español por un valor total de 281 millones de
euros. No obstante, FIAB considera que se puede ser más innovadores y por ello cree
necesario propiciar un salto cualitativo en la innovación del sector priorizando las acciones
conjuntas en este campo.
En tiempos difíciles como los que vivimos, es importante contar con sectores económicos que
sean estables, como la Alimentación, que ha demostrado una buena fortaleza ante la crisis y
ha conseguido mantener sus niveles de empleo, donde trabajan actualmente 440.000
personas; de las cuales el 36% son mujeres y el 64% hombres. Además, la Alimentación es un
sector que no ha precisado de medidas especiales como muchos otros, pero sí es necesario
que se le preste la atención que merece para que pueda mostrar todo su potencial.
Por último, pero quizás lo más importante de todo, la industria se preocupa porque la sociedad
tenga un estilo de vida activo y unos hábitos de Alimentación equilibrados; puesto que no
existen alimentos buenos o malos, sino dietas equilibradas y otras que no lo son, a las que se
podemos sumar un estilo de vida más o menos activo.
De este modo, el firme compromiso de la industria de Alimentación y Bebidas de nuestro país
con la sociedad a la que sirve se plasma no sólo asegurando altos niveles de seguridad
alimentaria – uno de los más altos del mundo‐, sino especialmente con la promoción de una
Alimentación equilibrada y la recuperación de estilos de vida saludables. Para ello, además de
trabajar en la mejora continua de la información a los consumidores y en la mejora de la
composición nutricional de productos, el sector participa activamente con las instituciones en
materia de comunicación, información y formación al consumidor, apoyando y
complementando las políticas públicas para revertir la tendencia en materia de obesidad,
especialmente infantil, y contribuir de esta forma a la mejora de la salud de los consumidores.

16.
Fortaleza de las cifras del sector en España y Europa
La industria prevé facturar 80.700 millones de euros en 2011 y consolidar una
notable balanza comercial positiva
La Industria de Alimentación y Bebidas europea es el sector industrial más
importante del continente
La industria de la Alimentación y Bebidas prevé mantener su cifra de negocio y cerrar 2011
alcanzando una facturación total de 80.700 millones de euros, lo que supondría un 0,04% más
que el año anterior. Los resultados de 2011 permitirían mantener la tendencia positiva
sostenida durante los últimos 20 años. Este dato se desprende de la última oleada del
Barómetro del Sector de Alimentación y Bebidas, elaborado por FIAB con el patrocinio de La
Caixa.
Los positivos resultados del sector, que contribuye a la economía con un 7,6% del PIB,
refuerzan su papel como motor estratégico al mismo nivel, o por encima, de otros sectores
como el de la automoción (6,2%), las TIC (7%) o el sector de la moda (3,2%).
La industria de Alimentación y bebidas solamente se ve superada por el sector turístico que
supone el 10,3% del PIB. De hecho, un aspecto a tener en cuenta es que la gran aceptación de
los alimentos y bebidas españoles fuera de nuestras fronteras podrían convertir a España en
un líder mundial del trinomio alimentación‐gastronomía‐turismo.
“La industria española de Alimentación y Bebidas juega un papel determinante dentro de la
economía nacional y puede contribuir a la salida de la complicada situación actual. Para ello, es
imprescindible que el Gobierno asuma una serie de compromisos y promueva actuaciones que
sirvan de plataforma para impulsar el crecimiento del sector. En esta línea, FIAB ha presentado
recientemente un decálogo de medidas para poder consolidar nuestro posicionamiento como
uno de los motores estratégicos de la economía española”, apunta Horacio González Alemán,
Director General de FIAB, quien ha confirmado las buenas relaciones con el Ejecutivo, “que se
ha mostrado cooperador con muchas de las propuestas de la Federación, alguna de las cuales
ya se han tenido en cuenta en su programa”.
Balanza comercial
Las exportaciones siguen cobrando cada vez más un papel relevante para el sector y actúan
como mecanismo para compensar la atonía en el mercado interno. Entre enero y noviembre
de 2011 la balanza comercial positiva se situó en 1.088 millones de euros (últimos datos
disponibles del ICEX).
En una comparativa con datos macroeconómicos y otros sectores importantes, se puede
apreciar que mientras la balanza comercial española tiene un déficit acumulado de 39.954
millones de euros (dato de febrero del Banco de España), la de Alimentación y Bebidas cuenta

17.
con un saldo positivo de 1.076,81 millones de euros (dato del ICEX), lo que la sitúa como uno
de los pocos sectores con balanza comercial positiva, junto con otros sectores como la
automoción y los productos semifacturados.
Comparación con otros sectores económicos
SECTORES VENTAS (Mill €) % PIB
Alimentación (2010) 80.668 7,64%
Aeroespacial (2010) 6.650 0,63%
Automoción (2010) 65.628 6,24%
ANFAC 38.466 3,66%
Componentes 27.162 2,58%
Biotecnología (2010) 10.119 0,96%
Energías Renovables (2010) 9.998 0,95%
TIC (2010) 68.630 6,76%
Turismo (2010) 112.822 10,2%
Moda (2010) 4.075 0,39%
La industria europea de la Alimentación y Bebidas, líder en la UE
La industria de Alimentación y Bebidas europea es el sector industrial más importante del
continente y el principal exportador e importador mundial de alimentos y bebidas. En Europa
abastece a más de 500 millones de consumidores, tiene un volumen de ventas netas de
965.000 millones de euros, ocupa a 4,4 millones de empleados, exporta a terceros países por
valor de 55.000 millones, cuenta con más de 300.000 empresas y contribuye a la balanza
comercial en aproximadamente 2.000 millones de euros.
Datos FoodDrinkEurope
- Sector industrial más importante de Europa. Abastece a más de 500 millones de
consumidores
- Volumen de ventas netas de 965.000 millones de euros
- Población activa empleada: 4.400.000 empleados
- Exportación: 58.000 millones en valor (Top: Estados Unidos, Rusia, Suiza)
- Importaciones: 57.000 (Top: Brasil, Argentina, Estados Unidos)
- Superávit: 1.000 millones de euros.
- Número de empresas: 310.000
- Aportación a la balanza comercial: 2.000 millones de €
Datos FIAB:
- Producción bruta: 81.369 millones de euros
- Empresas: 30.261 empresas
- Empleo: 445.475 trabajadores
- Exportaciones: 16.776 millones de euros
- Importaciones: 16.012 millones de euros
- Aportación al PIB general: 7,6%
- Aportación al PIB industrial: 15,8%

18.
ANEXO1: Empresas Españolas Participantes en los
F&D Business Meetings
NOMBRE
1 ACEITES ABRIL SL
2 ACEITES ACECASA
3 ACEITES YBARRA
4 ACEITUNAS CAZORLA
5 ACESUR
6 AECOVI
7 AGUAS DE FUENSANTA S.A.
8 AIGUA DE SANT ANIOL
9 ALBE‐ LACTEAS DEL JARAMA
10 ALBET I NOYA
11 ALCUBILLA 2000 SL
12 ALMENDRA Y MIEL (1880 ‐ EL LOBO)
13 ANCHOAS PUJADO
14 ANGEL CAMACHO ALIMENTACION SL
15 ANXOVES CALLOL I SERRATS ‐ L`ESCALA
16 ARAEX RIOJA ALAVESA & SPANISH FINE WINES
17 ARTEOLIVA
18 BADIA VINAGRES
19 BAIBOR RICE&FOOD
20 BATALLÉ
21 BEHER

19.
22 BIOCENTURY
23 BODEGAS AYUSO S.L..
24 BODEGAS DIOSARES
25 BODEGAS FRANSCISCO GOMEZ
26 BODEGAS IRACHE
27 BODEGAS MOCEN S.A
28 BODEGAS VALTEA
29 BODEGAS VIÑA VILANO, S. COOP.
30 BOUTIQUE WINES
31 C. JOSELITO
32 CAL SABOI
33 CALET
34 CALVO
35 CAMPODULCE CURADOS
36 CAN BECH
37 CÁRNICAS 7 HERMANOS
38 CARPUELA & FIDELCO
39 CASADEMONT S.A.
40 CASANOVA
41 CASCAJARES
42 CASTILLO DE CANENA
43 CATALONIA GOURMET
44 CAVIAR PER SÉ
45 CECINAS NIETO

20.
46 CELLER SORT DEL CASTELL SL.
47 CELLERS CASTELLD`OR
48 CHOCOLATES LACASA, S.A.
49 CLOT DELS OMS‐RABETLLAT I VIDAL
50 COMERCIAL GALLO
51 COMERCIAL MASOLIVER, S.A.
52 CONNORSA
CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN ESPECÍFICA ESPÁRRAGO DE HUÉTOR
53 TÁJAR
54 CONSERVAS LOLIN S.L.
55 CONSERVES FERRER SA
56 CONSORCIO DE JABUGO
57 CORTIJO DE SUERTE ALTA
58 DEGUSTE
59 DEHESA DE CADOZOS
60 DELPEYRAT IBÉRICA S.L.
61 DOMINIO ROMANO‐BAJO DURATÓN
62 EL ARTESANO
63 EMBUTIDOS CARCHELEJO
64 EMBUTIDOS DOMINGO ORTIZ MORENO, S.L.
65 ENCOMIENDA DE CERVERA GOURMET
66 ESPECIALITATS M.MASDEU S.L.
67 ESPECIAS DEL SOL
68 ESPERANZA DEL CASTILLO S.L.
69 EVOHÉ BODEGAS

21.
70 EXCELLING FOOD AND WINES
71 FARCEDO & MOMENTUM
72 FELIX SOLIS AVANTIS
73 FERCE,S.A MEGARO FOOD
74 FERMIN
75 GIRONA FOODS
76 GOMEZ DE SEGURA
77 GOYA
78 GOYVAL VINAGRES S.L.
79 GRANDES VINOS Y VIÑEDOS S.A.
80 GRATAVINUM
81 GRUPO OSBORNE
82 GULLON BISCUITS
83 HIJOS DE RIVERA
84 IBERÁNDALUS
85 IBSA
86 INDUSTRIAS ESPADAFOR
87 JAMONES ALJOMAR, S.A.
88 JAMONES JUAN PEDRO DOMECQ
89 JAMONES LA BELLOTA
90 JOLCA OLIVES
91 KOPPARBERG
92 LA HUERTA SANA
93 LA TEJEA

22.
94 LÁCTEAS GARCÍA BAQUERO
95 LAVINYETA
96 LICORES BAINES
97 LOS CAMEROS
98 MAHESO
99 MALVASIA
100 MANTEQUERIAS ARIAS, S.A.
101 MARTÍNEZ SOMALO
102 MAS BLANCH I JOVÉ
103 MASIA EL ALTET
104 MIGUEL TORRES, S.A
105 MR MALLO
106 NICO JAMONES
107 OBRADOIRO
108 OLEOESTEPA
109 OLEÍCOLA HOJIBLANCA
110 OLIVAR DE SEGURA
111 O‐MED EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
112 ORTIZ
113 PABLO GARRIGÓS IBÁÑEZ, S.L.
114 PAGO BALDÍO SAN CARLOS S.L.
115 PAGO CASA GRAN
116 PARATÓ
117 PARES BALTA‐ ORGANIC WINES

23.
118 PESCAVIAR S.L.
119 PINORD
120 PIRENE Y BLANCAFORT
121 PORXAS
122 PROTOS BODEGA RIBERA DUERO
123 QUESOS CORCUERA
124 QUESOS EL PASTOR
125 QUORUM
126 RIVES PITMAN S.A.
127 ROQUETA ORIGEN
128 SALAZONES SERRANO
129 SENDERO ROYAL
130 SIMON COLL Y CHOC AMATLLER
131 TERRA NOSTRA DE VINOS S.L.
132 U MES U FAN 3 (1+1=3)
133 VALDEZARZA
134 VALMASERA
135 VALONGA
136 VALOR
137 VEGENAT
138 VERDU CANTO SAFFRON SPAIN
139 VIANÓLEO S.L.
140 VINICOLA DE CASTILLA
141 VINOS JEROMIN

24.
142 VIÑA IJALBA S.A.
143 YURRITA E HIJOS S.A.

25.
ANEXO 2: Compradores Participantes en los F&D
Business Meetings
AMÉRICA LATINA
BRASIL MAD PRODUCT ‐ DIEGO MAN
BRASIL PAO DE AZUCAR ‐ CARLOS ARRAIZ
BRASIL PAO DE AZUCAR ‐ SERGIO CASTRO
BRASIL PAO DE AZUCAR ‐ PAULO LIMA
BRASIL PAO DE AZUCAR ‐ JOSE IZILDO PINTO
BRASIL PAO DE AZUCAR ‐ CRISTIANA CAMPOS
BRASIL SOCIEDADE DA MESA
BRASIL ABRAS BAHAMAS ‐ JOVINO CAMPOS
BRASIL ABRAS BISTEK ‐ WAGNER MICHEL FIGUEREDO
BRASIL ABRAS
CHILE CENCOSUD ‐ EDUARDO WALLACH
CHILE CENCOSUD ‐ RODRIGO KORENBLIT
COLOMBIA GRUPO ÉXITO ‐ SANTIAGO RESTREPO
COLOMBIA GRUPO ÉXITO ‐ EDISSON
COLOMBIA GRUPO ÉXITO Sr Fajardo (Gte. Gran Consumo) n/agenda
COLOMBIA IMPORTACIONES GRAN RESERVA ‐ JUAN MANUEL Gª PEÑA
COLOMBIA OLIMPICA ‐ DIOVANY SANCHEZ
COLOMBIA NATUFOODS ‐ LUIS IGNACIO LIBREROS + SRA.
EL SALVADOR COMERCIALIZADORA COLON ‐ JUAN JOSE COLON
EL SALVADOR DISNISA ‐ CLAUDIA HERNANDEZ
ECUADOR DIBEAL ‐ VERONICA FALCONI
GUATEMALA GRUPO BAZTAN ‐ SRES.AROCH Y VEGA
GUATEMALA INTERDIA
MEXICO HEB ‐ ARNOLDO GONZALEZ
MEXICO HEB ‐ DANIEL CAMPELLO
MEXICO HEB ‐ CRUZ VENZOR
MEXICO LA CASTELLANA ‐ HELIODORO RODERO
MEXICO INTERSYBARITE
MEXICO SORIANA ‐ CYNTHIA DOUNCE
MEXICO SORIANA ‐ MARIA ESTHER LIRA
MEXICO SORIANA ‐ JUAN GERARDO CORTEZ
MEXICO PALACIO DEL HIERRO ‐ CLAUDIA GALVEZ
PANAMA GRUPO BARSAS ‐ EDGAR BARAHONA
PANAMA H.ZANETATOS ‐ ALBERTO PAZ RODRIGUEZ

26.
PANAMA RIBASMITH ‐ JOSE CRUZ + ALEXANDER CUBILLA
PANAMA RIBASMITH ‐ MYRIAM BALLADARES
PANAMA TAGAROPULOS ‐ SANDRAELI SALCEDO
PANAMA TAGAROPULOS ‐ JORGE SILVA + LEDIS MELO
PARAGUAY ANDINA ‐ MARIELA CASTRO
PARAGUAY SHOPPING CHINA
PERU DK LICORES ‐ EMILIO ESPINOSA VELASCO
PERU CENCOSUD ‐ ANDREA FERRARO
PERU CENCOSUD ‐ RENATO BURGA
PUERTO RICO FINE FOODS ‐ JUAN LUIS RIVERA
PUERTO RICO TOMA ‐ ALEXANDER FELGENTRETER
REP. DOMINICANA SUPERMERCADOS BRAVO ‐ ISMAEL ALVAREZ
URUGUAY FEDEOLIVA ‐ IGNACIO PUIG
URUGUAY GRUPO DISCO ‐ ROBERTO COUCE
URUGUAY LEOPOLDO GROSS ‐ MACARENA MO
URUGUAY PONTYN ‐ DANIEL RAMA
OTRAS ÁREAS GEOGRÁFICAS
ANGOLA POMOBEL ‐ SOUSA DOMINGOS
ARABIA SAUDITA ALPHA TRADING ‐ KHALED BAASIRI
ARABIA SAUDITA ORIENT PROVISION TRADING ‐ YAZEED AL GHAMDI
ARABIA SAUDITA LE GOURMET TRADING ‐ FAISAL EL TURK
CANADA FAVUZZI ‐ MICHEL FAVUZZI
CANADA FINICA FOODS ‐ PAUL DOUGLAS BLAKE
CANADÁ LIBERTY WINES ‐ ANDREW TOPHAM
EMIRATOS ARABES EMIRATES SNACK FOODS ‐ SOUFIANE RAJI
GHANA KOONAD ‐ ROBERTA NETTEY
GHANA MARINA DISTRIBUTION
LIBANO JABRA ‐ MICHELE JABRA
MARRUECOS ATLANTIC FOODS ‐ MERYEM HLIMI
MARRUECOS DAMANDIS ‐ ELKHALIFA RACHID
NIGERIA NEW STARS EXPORT ‐ HARINDER SAHOTA
TRADE HOUSE REMMA ‐ EKATERINA KARPUNINA + MIKHAIL
RUSIA MOROZOV
RUSIA MONCASA ‐ IGOR PODLEVSKIKH
SUDAFRICA BM FOODS ‐ COSTAS VAYANOS
SUDAFRICA SAGRA ‐ DARRYN LAZARUS
USA ALTERNATIVE WINES ‐ RICHARD BAKKER
USA AMERTRADE ‐ FRANCIS ABIJAOUDE
USA ARTISANAL FOOS ‐ JOHN BRETT OTTOLENGHI

27.
USA CENTRAL MARKET ‐ REX HOWELL‐SMITH
USA CULINARY COLLECTION ‐ PERE SELLES
USA DEAN AND DELUCA ‐ MARIA ROEMER
USA GEORGE GELLER ‐ ALIMENTARIA
USA HEB ‐ CHARLES POOL
USA HEB ‐ JARED O´BRIEN
USA HEB ‐ HUGO LIZARRAGA
USA HEB ‐ STUART SHEFFER
USA HEB ‐ ROVERY GUTIERREZ
USA HEB ‐ ELSA UNDERWOOD
USA LA TIENDA ‐ JAMIE JONES
USA MEIJER ‐ LUCINDA SUE WRIGHT
USA MEIJER ‐ CONNIE ANNE HAYS
USA MEIJER ‐ TAMARA SUE VAN TUINEN
USA MOLLIESTONE ‐ DAVE BENNETT + NANCIE BENNETT
USA PDCWSI ‐ CAIO GALLIAC
USA STRAUBS ‐ ROGER MCELROY
USA TONY´S FINE FOOD ‐ ROBERT MORBIDELLI
USA VINAIO IMPORTS ‐ HECTOR REYES
USA VINAIO IMPORTS ‐ BOB GIAMBALVO
USA VINAIO IMPORTS ‐ DAVE GIAMBALVO
AUSTRALASIA
AUSTRALIA BH FINE FOODS ‐ BARAK BEGLEITER ‐ KOSHER
AUSTRALIA CONTE BROS ‐ TONY CONTE
AUSTRALIA MOVIDA ‐ DAVID MACKINTOSH
AUSTRALIA MOVIDA ‐ LIZ CAREY
AUSTRALIA RAW MATERIALS ‐ ANDREW GRAY
CHINA (HK) CITY SUPER HK ‐ DIANA VELASQUEZ
CHINA (HK) CITY SUPER HK ‐ CHRISTELLE FIANI
CHINA (HK) CITY SUPER HK ‐ PUI CHIU CHOI
CHINA (HK) CITY SUPER HK ‐ HUNG YING TSANG
CHINA COFCO
CHINA COFCO
CHINA COFCO
CHINA ACOMPAÑANATE COFCO ‐ CRISTINA MARI TORRES
CHINA TAIWAN MACROSCOPIC ‐ POCHANG CHEN
CHINA MIROS ‐ LIPING WANG
CHINA (HK) PARK N SHOP ‐ NILS BUDDEMEIER
CHINA SHANGHAI VINNA ‐ JIANG ZHU

28.
CHINA (HK) LOS AMIGOS ‐ MS.LOK KI / NG + MR. KOWK HUNG / LAM
COREA CJ FRESHWAY ‐ SHIN GWAN PARK
COREA DONGWON WINE ‐ KWANG JO KWON
COREA HYUNDAI DEPARTMENT STORE ‐ JAEMO YANG
COREA ORGANIC KOREA ‐ JANG WON SUH
COREA SHINSHEGAE ‐ DONG JUNE PARK
COREA YAKULT
FILIPINAS CEED MARKETING ‐ ERNESITA ABESAMIS
FILIPINAS CEED MARKETING ‐ CHERIE DACAY
INDIA CHENAB IMPEX ‐ ANIL CHANDHOK
INDIA HIPERCITY
INDIA PEGASUS IMPORT
INDIA SUN BEAM ‐ VIKASH SINGHAL
INDIA TAN BUSINESS VENTURES ‐ NICHOLAS PAUL
INDIA WINE PARK ‐ VISHAL KADAKIA
INDONESIA DIMATHIQUE INTERNACIONAL
INDONESIA PT SUKANDA DJAYA ‐ WENDY HARSONO
INDONESIA PT SUKANDA DJAYA ‐ MAYA DJOHARI
JAPON KOBE BUSSAN ‐ FAIS ERMANSYAH
JAPON KOBE BUSSAN ‐ BINOD BIKRAM BUDHATHOKI
JAPON KOBE BUSSAN ‐ YUICHI YABE
JAPÓN MEISEI TRADING ‐ KOJI IMAZU
JAPON SU KORUNI ‐ ATUSHI IWAMA
JAPON ACE GROUP ‐ SR.TAKAHASHI
JAPON ACE GROUP
JAPON ACE GROUP
JAPON ACE GROUP
JAPON YOUKI TRADING ‐ MAMI OSAWA
JAPON YOUKI TRADING ‐ PRESIDENTA CHIKA KYO
JAPON ZAS ‐ DAISUKE NAGANO
MALASIA EURO ATLANTIC ‐ ERIC GOH Y SRA
MALASIA PACIFIC SHORE FINE FOODS ‐ LINUS YEOH Y SRA.
SINGAPUR ANGLISS
SINGAPUR CULINA ‐ BENOIT BRATIGNY
SINGAPUR THE CELLAR DOOR ‐ DANNY FOO AND WIFE
TAILANDIA CENTRAL FOODS ‐ AKARIN PHUREESITR
TAILANDIA CHOICE FOODS ‐ BOB COOMBES + JAY COOMBES
TAILANDIA CHOICE FOODS ‐ SAKUNA NUPINRUM + NATTANICHA PLODTHONG
TAILANDIA GOOD SERVICE TRADING ‐ DEXTER VILLAMIN
VIETNAM ECHO VIETNAM ‐ NGUYEN CUONG
VIETNAM TANKHOA

29.
EUROPA
SERBIA COMPANIA DE VINOS ‐ JASNA ANTIC
SERBIA FRUTERRA ‐ JELENA TIMOTIC
UCRANIA FURSHET FORMULA ‐ VYACHESLAV KUCHMENKO

30.
ANEXO 3: Programa Food & Drink Business Meetings
LUNES, 26 de marzo
10:30 – 13:00 Food & Drink Business Meetings
12:00 – 12:30 Coffee‐break (12:00 – 12:30)
12:30 – 14:00 Food & Drink Business Meetings
15:30 – 17:30 Food & Drink Business Meetings
Talks en el HUB:
ACE (JAPÓN) (18:00 – 18:30)
Mr. Kazumi Takahashi. Managing Director
H‐E‐B Group (US.A.) (17:30 – 18:00)
17:30 – 19:00 Rovey Gutierrez, Global Sourcing Manager
Hugo Lizarraga-Henderson, Global Sourcing Manager
Charles Pool, Global Sourcing Manager
H‐E‐B (MÉXICO) (18:30 – 19:00)
Daniel Campello, Gerente Marca Distribución
MARTES, 27 de marzo
10:30 – 13:00 Food & Drink Business Meetings
12:00 – 12:30 Coffee‐break (12:00 – 12:30)
12:30 – 13:00 Food & Drink Business Meetings
20:30 – 22:30 Cóctel‐cena en “La Llotja del Mar”

31.
MIÉRCOLES, 28 de marzo
10:30 – 13:00 Food & Drink Business Meetings
12:00 – 12:30 Coffee‐break (12:00 – 12:30)
12:30 – 13:00 Food & Drink Business Meetings
Talks en el HUB:
1. Central Market (U.S.A.) (12:30 – 13:00)
Rex Howell-Smith, Business Dev. Manager Specialty Foods
13:00 – 14:00
2. Pao de Açucar (BRASIL) (13:00 – 13:30)
Cristiana Campos
3. City Super (CHINA & HK) (13:30 – 14:00)
Cristelle Fiani

32.
ANEXO 4: Programa VI Encuentro De Innovación y
Tecnología Alimentaria