Este documento fornece instruções para determinar a acidez de um vinagre através de uma titulação ácido-base com NaOH. Ele inclui espaços para anotar a marca e concentração do vinagre, preparar uma solução de NaOH de concentração conhecida e registrar volumes de NaOH usados na titulação para calcular a acidez do vinagre.

1. Folha de Dados – Determinação da Acidez do Vinagre
Anote a marca comercial do vinagre que irá utilizar e o valor da concentração (%), expressa no
rótulo do frasco.
Marca comercial do vinagre:
Concentração (%):
Observe a seguir a representação da estrutura do ácido acético. Observe a representação da
estrutura do ácido acético.
Ácido acético
Parte experimental:
1) Preparo da solução de NaOH
Massa de NaOH: ______ g
Concentração da solução de NaOH: ______ mol/L
2) Titulação ácido-base
Volumes de NaOH(aq) utilizados na titulação:
V1: _______ mL
V2: _______ mL Vm:_______ mL
V3: _______ mL