Bimby - Das Beiras a Trás-os-Montes
Índice de receitas: ENTRADAS: Covilhetes de Vila Real Entrada de alheira do Avô Adelino Croquetes de bacalhau com azeitonas Pastéis de Chaves Creme de castanhas ACOMPANHAMENTOS: Esparregado à moda da beira Esparregado de feijão-verde Arroz de miscaros Milhos PEIXE Açorda de bacalhau com tomate Bacalhau à Assis Bacalhau à moda de Braga Bacalhau com vinho do Porto Bacalhau na broa Bola de bacalhau de Lamego Caldeirada de enguias à moda de Aveiro Feijoada de marisco Tomatada de bacalhau Bragançana Trutas abafadas CARNE Alheiras Arroz de carqueja Arroz de pato à Lafões Arroz malandro de entrecosto Carolos com carne em vinha d'alhos Feijoada à transmontana Papas de sarrabulho Rojões com castanhas Rojões em vinho tinto Tripas à moda da Régua DOCES E SOBREMESAS Almofadinhas de ovos moles Pudim de castanhas Sardinhas doces de Trancoso Segredinhos Aletria de cortar à faca Barriga de freira Bilharacos ou bolinhos de bolina Doce à moda de Avintes Formigos Migalhas de pobre Morcelas doces de Arouca BOLOS E BISCOITOS Doce branco e doce amarelo da romaria Nevões Fogaça Regueifa da Páscoa Bolo de discos Ferraduras Cristas de galo ou pastéis de Vila Real Bolo de pão ralado Bolo podre de Castro de Aire Cavacas de Resende Esquecidos Vilacondenses
