Mofos e bolores são fungos filamentosos que se desenvolvem em matéria orgânica e decompõem-na. Alguns tipos como o bolor de pão são prejudiciais à saúde humana pois estragam alimentos. Porém, existem mofos úteis como os do gênero Penicillium usados na produção de antibióticos como a penicilina.

1. 10/03/2017 Mofos e Bolores ­ o que são, tipos, fungos, características
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Pão com presença de mofo (bolor)
MOFOS E BOLORES
Temas Relacionados
Fungos
Bibliografia Indicada:
­ Fungos imperfeitos, mofos ou bolores
Autor: Grandi, Rosely A. P.
Editora: Instituto de Botânica
Temas: Biologia, Microbiologia
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Mofos e Bolores
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O que são
Os mofos, também chamados de bolores, são espécies de fungos filamentosos que se
desenvolvem em matéria orgânica. Estes mofos possuem a capacidade de decompor a
matéria orgânica.
Aspectos
Um tipo de mofo muito comum em nosso dia­a­dia é o bolor de pão. Assim como a maioria
dos mofos, o bolor de pão possui um aspecto de algodão.
Com relação à coloração, podem assumir, principalmente, tons esverdeados, azulados, avermelhados ou esbranquiçados.
Mofos perigosos
Alguns tipos de mofos são danosos a saúde humana, como é o caso do bolor de pão e de outros alimentos. Isto ocorre,
pois eles estragam e apodrecem os alimentos. Ao comer um alimento (pão, fruta, legume, etc) é sempre importante verificar
se o mesmo não se encontra embolorado. Em caso afirmativo, o certo é jogar o alimento no lixo.
Mofos úteis
Existem também algumas espécies de mofos que são úteis aos seres humanos. Podemos citar como exemplo os mofos do
gênero penicillium. Estes mofos servem para os cientistas como base para a produção de antibióticos (penicilina), usados
para combater vários tipos de doenças.
Algumas espécies de mofos tão são usadas na fabricação de determinados tipos de queijos.