Victor Marques
147
Seguidores
Personal Information
Organização/Local de trabalho
Lisbon, Portugal
Cargo
Consultor Senior
Setor
Hospitality / Leisure
Site
www.top-griffe.com
Sobre
Gestor na área de Food & Beverage, com ampla experiencia em restauração publica, colectiva, catering e hotelaria. Bons conhecimentos e experiencia profissional em:
Planeamento estratégico de novos negócios (Business Plan).
Direção Geral, Operacional e Administrativa (Médias e Grandes Operações)
Desenvolvimento de produtos, receitas, fichas técnicas e menu design.
Gestão e organização de compras e logística.
Criação de conceitos, layouts e modificações.
Plano de marketing, fidelização e satisfação de clientes.
Consultoria geral,
Qualidade, higiene, segurança no trabalho e HACCP.
Recrutamento e formação de equipes
Maximização dos potenciais do P&L.
Marcadores
business model
business plan
Ver mais