Les proporcionamos una herramienta mas desarrollada por UPAL como apoyo para explicar brevemente y de manera concisa lo que es la Alergia Alimentaria entre sus familiares, amigos, escuela o comunidad en general.

1. ¿Cuánta gente padece de alergia alimentaria?
¿Tiene su hijo alergias alimentarias?
¿Qué es la alergia alimentaria?
Usted tendrá más confianza dejándole con otras
La alergia alimentaria es una condición en Se estima que 12 millones de norteamericanos personas, ¿COMO?
la cual el sistema inmune incorrectamente (4%) padecen alergias alimentarias, incluyendo Hacer un plan de acción
identifica las proteínas de los alimentos más de 3 millones de niños. Cerca de 3.6
como extrañas e intenta proteger al cuerpo millones de Norteamericanos son alérgicos a las Haga una lista de comidas que su hijo no
liberando sustancias químicas en la sangre, nueces y 7.2 millones a los mariscos. Mucha puede comer.
estas sustancias generan síntomas de una Haga una lista de “bocadillos” que puede
gente llega a superar su alergia alimentaria pero
reacción alérgica. comer.
las alergias a las nueces y a los mariscos suelen Describa el tipo de reacción que tiene a los
durar toda la vida. alérgenos alimentarios.
¿Cuáles son los síntomas de una reacción Paso a paso describa las medidas que deben
alérgica? De acuerdo a la reunión de la OMS-FAO tomar en caso de una reacción.
celebrada en Ginebra, Suiza en el año 2000 Apunte los contactos de emergencia.
La reacción alérgica a los alimentos puede determinaron que los lactantes y los niños
Comparta su plan de acción con los que
iniciar con una pequeña sensación de picazón menores de 3 años se ven más comúnmente
cuidan a su niño
o sabor metálico en la boca, otros síntomas afectados por las alergias alimentarias.
pueden incluir urticaria, sensación de calor, Repase su plan de acción con las
enfermeras, los administradores, los maestros
sibilancias u otras dificultades para respirar,
y el personal de la cafetería de la escuela.
tos, inflamación de la boca y de la garganta, Informe a la familia, a la niñeras, a los
vómito, diarrea, cólicos, disminución de la ¿Qué medicamentos puedo tomar para entrenadores, y a otros padres del plan de
presión arterial y pérdida de la conciencia. prevenir o curar la alergia alimentaria? acción.
Responda a todas las preguntas y ofrezca
recursos.
Actualmente no existen medicamentos que
Estos síntomas pueden presentarse
curen las alergias alimentarias, EVITAR Enseñe a su hijo
en cualquier lugar desde unos minutos
ESTRICTAMENTE los alimentos a los cuales
hasta dos horas posteriores a la Enseñe a su hijo a pedir antes de comer
se es alérgico es la única manera de prevenir
exposición al alimento pero las reacciones “¿Es ésto seguro para mi?”
una reacción.
que ponen en riesgo la vida pueden Ayude a su hijo mayor a seleccionar comidas
empeorar en periodos de pocas horas. sanas.
Enseñe a su hijo como advertir a un adulto
inmediatamente si no se siente bien después
¿Cuáles son las alergias alimentarias más ¿Cómo se pueden tratar las reacciones de comer.
comunes? alérgicas? Contemple darle a su hijo una pulsera de
alerta médica.
La alergia alimentaria se puede desarrollar Las reacciones leves pueden requerir solamente
por cualquier tipo de alimento como puede antihistamínicos pero las reacciones más severas
En casa – en la escuela – en la guardería
ser: Leche de vaca, huevo, trigo, cacahuates, necesitan medicamentos de prescripción como la
soya, nueces, pescado y mariscos que son epinefrina; sin embargo lo más importante es Mantenga a los niños con alergias
los responsables del 90% de las reacciones tomar las medidas indicadas UNICAMENTE por alimentarias a salvo:
alérgicas en los Estados Unidos. su médico, NUNCA AUTOMEDICARSE. ¡Ellos cuentan con usted!

2. DETECCIÓN DE ALERGIAS
UPAL ES: IN VITRO
Organización sin fines de lucro donde
proporcionamos apoyo y orientación a
los padres con niños con alergias a los
alimentos, compartimos información,
recetas, apoyo psicológico, nutricional y
de investigación de productos.
Promovemos a los productos mexicanos,
fomentamos la educación y difusión de
ImmunoCAP
la información relacionada al tema. Con la finalidad de proporcionar al Médico la
mejor tecnología a nivel mundial, el Laboratorio
Labraqui S.A. de C.V., mediante la introducción
de ensayos InmunoCAP en México, ofrece las
Nuestro grupo cuenta con el pruebas de diagnóstico de alergias in Vitro con
reconocimiento de las siguientes los más altos niveles de precisión, sensibilidad y
organizaciones: especificidad.
El sistema ImmunoCAP desarrollado por Phadia
le permite realizar un diagnóstico basado en
evidencias sólidas mediante los siguientes
métodos:
Detección de IgE total.
http://www.foodallergy.org/ Phadiatop (la prueba de rastreo más
completa a nivel mundial).
Detección de IgE específica (con más
de 600 pruebas o alergenos disponibles).
ECP, para medición de Proteína
Catiónica Eosinofílica (para el monitoreo
de pacientes con asma).
http://compedia.org.mx
Medición de triptasa (para el monitoreo
de pacientes con shock anafiláctico). ALERGIAS ALIMENTARIAS
Síguenos en nuestros foros en:
Todas las pruebas realizadas están calibradas
contra los estándares Internacionales de la OMS.
Los ensayos para IgE están calibrados contra el
FOLLETO INFORMATIVO
estándar internacional de la OMS 75/502,
Alergia Alimentaria Mexico asegurando así la máxima calidad y confianza de
los resultados obtenidos.
@alergialimentos
Laboratorio de Radioinmunoanálisis
y Quimioluminiscencia S.A. de C.V.
upalmexico@hotmail.com www.labraqui.com
Capulín 46-411 Col. Del Valle UNION DE PADRES POR LA ALERGIA
“Detección de México D.F. Tel. 5559-8768 / 5559-7402 ALIMENTARIA EN MEXICO (UPAL) 2010.
alergias in-vitro”