Kotimainen olut kasvaa suomalaisesta pellosta. Mallasohran viljely on maatalouden yksi tukiranka. Maltaaksi kelpaavaa ohraa viljellään Kymenlaaksosta Kokkolan korkeudelle asti. Tällä alueella noin joka viides käytössä oleva viljapeltohehtaari kasvaa mallasohraa, ja se työllistää yli tuhat viljelijää. Korkealuokkainen ohra on erinomaisen maltaan ja siitä valmistettavan oluen perusta. Kaikki oluen pääraaka-aineet ovat luonnontuotteita: mallas, humala, hiiva ja vesi. Ohran lisäksi oluessa käytetään myös oluttyylistä riippuen vehnää, ruista ja kauraakin – joko mallastettuna tai raakaviljana. Panimoteollisuus Suomessa käyttää oluen valmistukseen kotimaista mallasta. Yhteen keskiolutpulloon tarvitaan noin 1 000 ohran jyvää eli noin 40 grammaa ohramallasta.

1. Panimoliiton ajankohtaiset
teemat
Elokuu 2016

2. Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto
• Panimo- ja virvoitusjuomateollisuuden edunvalvontajärjestö
• Aktiivinen keskustelija alkoholi- ja elinkeinopolitiikassa
• Tavoitteena vastuullinen juomakulttuuri ja elinvoimainen elinkeino

3. Mikä muuttuu?
• Kaupoissa saa myydä 5,5 prosentin vahvuista alkoholia
• Valmistustavalla ei ole enää vaikutusta myyntikanavaan
• Ravintolat saavat myydä myös ulos ruokakauppojen säännösten mukaisesti
• Pienpanimot saavat myydä vahvoja oluita suoraan valmistuspaikalta – verrannollisuus
tilaviineihin (12%til)
 Alkot ovat auki pidempään – tunti lisää
 Valmistajat ja tukkumyyjät saavat painaa tuoteluettelon ja julkaista sen myös verkossa –
koskee väkeviä
 ”Juomakarsinat” katoavat festivaaleilta ja ravintoloiden väliltä
 Ravintolassa valomerkin voi siirtää klo 4:ään - ilmoitusasia
 Tupla-annoksia saa myydä
 Alkoholiannoksen kokoa ei enää säädellä kuten nykyisin
 Alkoholia saa myydä myös velaksi – nykyinen käytäntö päivitetään lakiin
 Ravintoloiden A- ja B-oikeudet poistuvat – pätevyysvaatimukset vuoropäällikölle poistuvat,
tilapäinen anniskelu ilmoituksella, ei enää erillistä lupaa
 Kotona saa valmistaa alkoholia käymisteitse ilman erityisehtoja – ei raaka-aineisiin liittyviä
rajoituksia
 16-vuotias saa valvottuna myydä alkoholia – alan opiskelijat jo nyt
 Happy hour’ia saa mainostaa myös ravintolatilan ulkopuolella

5. Kotimainen olut sataa viljelijän laariin
• Oluen kaikki raaka-aineet, humalaa
lukuun ottamatta, ovat kotimaisia.
Mallasohran viljely on maatalouden
yksi tukiranka ja se työllistää yli
tuhat maanviljelijää.
• Mallasohraa viljellään
Kymenlaaksosta länsirannikolle.
Tällä alueella noin joka viides
käytössä oleva viljapeltohehtaari on
mallasohraa.
• Suomen panimot käyttävät mallasta
kaiken kaikkiaan 50 000 tonnia.
• Yhteen keskiolutpulloon tarvitaan
noin 1000 maltaan jyvää (n. 40g
mallasta)

6. Suomessa on vahva olutbuumi!
• Vahvat suomalaiset juuret -
Kalevalasta nykypäivään
• Paras koskaan valikoima eri
oluttyyppejä kaikkien kuluttajien
saatavilla
• Panimoita lähes 80. Määrä yli
kolminkertaistunut vuodesta 2010.
• ’Mieluummin olutta kuin väkeviä’ –
miedoin valinta
• Tärkein anniskelujuoma (osuus jopa
70%)
• Joka viides Etelä-Suomen
viljapeltohehtaari kasvaa
mallasohraa
• Kasvupotentiaalia edelleen.
Kokonaiskulutuksesta mallasjuomia
48% - monessa EU-maassa yli 50%.

7. 2897
2764
2622
2351 2384 2437 2385
2269
2098 2076
1980
1889
1731
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
Panimoalan työllisyys Suomessa
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Lähde: Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton jäsenyritykset
henkilöstönmäärä
Yli 40 %:n
vähennys
vuodesta 2003
vuoteen 2015

8. Siiderin, oluen ja long drink –
juomien matkustajatuonti
4,400 5,700 4,300 5,900 5,500 6,500 6,700 7,400 5,700
7,800 8,400 8,500
3,200
6,100
6,300
8,400
6,500
9,900
12,900
13,800
9,500
11,800 11,900 11,400
37,800
34,600
25,200
21,800
20,700
26,300
24,400
24,500
28,500
31,600
34,800
31,100
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Oluet
Long drink -juomat
Siiderit
Lähde: THL
tuhattalitraa

9. Alko
16 %
Ravintolat
19 %Yksityinen
matkustajatuonti
65 %
Alko
Ravintolat
Yksityinen matkustajatuonti
Vahvan oluen hankintakanavat 2014
Lähde: THL Päihdetilastollinen vuosikirja 2015 ja Alkoholijuomien matkustajatuonti 2014

10. Oluen tuotanto Suomessa ja
Virossa 2003-2014
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
500000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Suomi
Viro
Lähde: The Brewers of Europe
Suomessa tuotanto on
vähentynyt -55,4 milj.l. ja
Virossa tuotanto on
kasvanut 57,1 milj. l.
vuodesta 2003 vuoteen
2014.

12. Valmisteveromuutokset vuodesta 2004
Alkoholijuomat
• 1.4.2004 Olut -32 %, viini -10 %, väkevät -44 %
• 1.1.2008 Olut ja viini +10 %, väkevät +15 %
• 1.1.2009 Kaikki +10 %
• 1.10.2009 Kaikki +10 %
• 1.1.2012 Olut, siideri, long drink +15 %, viini ja väkevät + 10 %
• 1.1.2014 Väkevät + 5,3 %, Olut + 8,2 %, viini + 8,6 %
Virvoitusjuomat
• 2002 Veron määrä muutettiin euroiksi 4,5 snt/l (ei korotusta)
• 1.1.2011 Virvoitusjuomat ja vedet 7,5 snt/l
• 1.1.2012 Virvoitusjuomat ja vedet 11 snt/l
• 1.1.2014 Sokeripitoiset virvoitusjuomat ja vedet 22 snt/l