Clasificación de la materia

CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
1- Introducción
2- Clasificación de la materia
3- Sustancias puras
4- Mezclas
5- Técnicas de separación

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Francisco Martínez Salmerón

1- Introducción
• En esta presentación vamos a establecer una forma de
distinción de la materia.
• Recordemos que materia es todo aquello que tiene
masa y ocupa un espacio
• Se puede clasificar la materia de varias formas, en este
caso, nos basamos solamente en su composición. Es
decir, la vamos a clasificar dependiendo de como esta
formada.
• Aprovecharemos esta clasificación para establecer unas
técnicas que nos permitan separar y extraer materia.
• Según su composición la materia la podemos clasificar
de la siguiente manera:

2- Clasificación de la materia


3- Sustancias puras
• Es un tipo de materia que no puede
descomponerse en otras más simples por
métodos físicos, pero si por métodos químicos.
Tienen composición constante y propiedades
físicas fijas.
• Recordemos que un método químico es aquel que
altera la naturaleza de la sustancia, produciendo
otra diferente.
• Existen dos tipos diferentes de sustancias puras
que veremos a continuación

Tipos de sustancias puras
ELEMENTO
Aquellas que no pueden
descomponerse en otras más
sencillas. Formados por un
solo átomo diferente.
Podemos encontrar los
elementos de la tabla
periódica o sustancias como el
diamante.

COMPUESTO
Aquellas que pueden
descomponerse en otras
más sencillas por métodos
químicos. Contienen más
de un átomo diferente.
Ej: agua, aceite, etc


4- Mezclas
• Formadas por dos o más sustancias puras que
no reaccionan entre sí.
• Las sustancias puras de una mezcla pueden
separarse por métodos físicos.
• Recordemos que un método físico es aquel
que no altera la naturaleza de una sustancia
(cortar, separar, etc)
• Existen dos tipos de mezclas, que veremos a
continuación

Tipos de mezclas
Homogéneas
• Aquellas en las cuales no se
distinguen a simple vista los
componentes
• Ejemplo: azúcar en agua

Heterogéneas
• Aquellas en las que se
distinguen los componentes a
simple vista.
• Ejemplo: aceite en agua


• En el fondo la distinción entre homogénea y
heterogénea no es tan sencilla.
• Podemos encontrarnos con mezclas cuyas partes
no vemos a simple vista pero si visto por un
microscopio, en este caso, tenemos las llamadas
dispersiones coloidales.
• Pero solemos realizar aproximación, y en caso de
que no podamos verlas a simple vista, lo
consideraremos homogéneo

5- Técnicas de separación
• Es habitual encontrarnos en la Naturaleza que las
sustancias puras se presenten mezcladas o que
contengan pequeñas impurezas que, a veces, es
necesario eliminar.
• Para separar los componentes de una mezcla, los
químicos utilizan diferentes técnicas. En este caso nos
basaremos en la distinción entre mezcla homogénea y
heterogénea.
• Aunque son muchas las técnicas posibles, en este
apartado vamos a estudiar sólo algunas de las más
empleadas:
sedimentación, filtración, decantación, evaporación, d
estilación y cromatografía.

Sedimentación
• Sirve para separar sólido de líquido.
• Cuando hay un sólido disperso en un líquido, si se
deja reposar, sus partículas se depositan
(sedimentan) en el fondo. Al líquido sobrante lo
llamamos sobrenadante y al sólido sedimento.
• Esta técnica se usa en las depuradoras de aguas
residuales (EDAR) para eliminar los sólidos
• Ejemplos: arena + agua


Filtración
• Cuando las partículas dispersas del sólido son tan finas
que no se sedimentan aunque se deje en reposo, se
coloca un papel de filtro para retener al sólido.
• Se realiza a través de un papel de filtro que retenga las
partículas del sólido que deseamos separar, pasando el
liquido (por la acción de la gravedad) por los poros del
papel de filtro.
• En ocasiones, este proceso es muy lento, por lo que a
la acción de la gravedad se le une la succión por vacío
• Ejemplo: gravilla + agua


Decantación
• Sirve para separar líquido de líquido.
• Se emplea cuando las sustancias son inmiscibles o insolubles y
tienen diferente densidad
• Por ejemplo cuando tenemos en un recipiente dos líquidos
que no se mezclan (aceite y agua). Consiste en dejar reposar
la mezcla para que las sustancias se separen, quedando una
sobre la otra. Después se trasvasan a recipiente distintos.
• Un aparato frecuentemente empleado para hacer las
separaciones en las mezclas heterogéneas de líquidos es un
embudo equipado con una llave en su parte inferior, llamado
embudo de decantación. El líquido de mayor densidad queda
en el fondo del embudo y se puede recuperar abriendo la
llave.


Evaporación
• Se dispone la mezcla en una gran superficie
para facilitar la evaporación quedando así
únicamente el sólido.
• Es una técnica sencilla y a la vez muy útil. Es la
mas usada para obtener sal del agua del mar.
Como por ejemplo tenemos las salinas de San
Pedro del Pinatar.

Cristalización
• Se usa para separar sólido de líquido.
• Es similar a la evaporación. Se prepara la
disolución concentrada, al evaporar la disolución
se sobresatura, es decir, “nos falta líquido para
tanto sólido”.
• El sólido acaba cristalizando junto con las
moléculas del líquido.
• Ejemplo: sirve para purificar sustancias como
sales tales como cloruro sódico o sulfato de
cobre.
• Se pueden obtener cristales de gran belleza

Destilación
• Sirve para separar líquido de líquido
• Se utiliza cuando los dos líquidos son miscibles, es decir
tienen densidad muy parecida por lo que se disuelven
uno en el otro.
• Consiste en calentar la mezcla hasta que se evapora el
más volátil. El gas se recoge en un condensador, por
fuera del cual se circula agua fría, que hace que condense
el vapor y se recoja el líquido ya separado.
• Eso es lo que se hace para separar las distintas fracciones
del petróleo (butano, gasolina, gasoil, asfaltos).
• Ejemplos: eliminar el alcohol del vino.

Magnetismo
• Se usa para poder separar trozos de metal de
una mezcla
• Es un técnica muy sencilla para lo cual solo se
necesita un imán lo suficientemente potente.


Cromatografía
• Es una técnica que se usa en campos muy
específicos, y que se basa en que cada componente
se mueve con distinta velocidad a lo largo de un
material poroso, como el papel de filtro o
determinadas tierras blancas.
• Podemos usarlo por ejemplo para separar los
distintos componentes de la tinta de un rotulador o
de la clorofila de una hoja.

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