Burgos es una provincia española situada en el noreste de la Meseta Castellana y en la encrucijada con el ámbito Cantábrico y el valle del Ebro. La provincia tiene una superficie de 14.269 km2 y está formada por la Meseta al suroeste y la Cuenca del Duero al noreste, con páramos, llanuras y sierras. Algunos de los monumentos más destacados son la Catedral de Burgos, el Arco de Santa María y la Plaza de San Juan.

1. Burgos
Provincia española de Castilla-León situada en el
NE. de la Meseta, en la encrucijada de ésta con el
ámbito Cantábrico y el valle del Ebro.
Con una superficie de 14269 km², la Meseta
propiamente dicha abarca sólo la mitad SO. de la
provincia, región de páramos y llanuras, constituida
por sedimentos terciarios de la depresión del Duero,
disecados por este río y sus afluentes.
De la Cuenca del Duero forma parte La
Sierra, básicamente del partido de Salas de los
Infantes, las Comaracas de Villadiego y de
Castrojeriz, el Alfoz de Burgos en el curso del
Arlanzón, las Tierras de Lerma regadas por el
Arlanza y la Ribera del Duero, a uno y otro lado de
Aranda de Duero.

2. MonuMentos
•
Arco de sAntA MAriA
El arco de Santa María, mencionado ya en el Poema del Mío
Cid, es un monumento emblemático de la ciudad de Burgos.
• Su configuración actual data del segundo tercio de siglo XVI,
obra de Juan de Vallejo y de Francisco de Colonia, que
concibieron su remodelación como un castillo señorial con dos
robustos cubos y un gran arco de triunfo en honor de Carlos V.
• En el arco están representados, además del emperador Carlos
V, los principales personajes de la naciente Castilla: los dos
principales jueces; Laín Calvo y Nuño Rasura, el fundador de
Burgos, conde Diego Porcelos, el primer conde independiente
Fernán González y el Cid Campeador, figuras esculpidas por
Ochoa de Arteaga.
LA
cAtedrAL
Se trata de un templo de tres naves con seis tramos, un
crucero muy prolongado, un presbiterio de tres tramos
más y ábside poligonal, y una girola con cinco capillas
radiales hexagonales. Las trazas de la planta muestran
conexiones con la catedral francesa de Coutances.

3. PLAzA de sAn
•
JuAn
La calle de Las Calzadas y la anexa
plaza de San Juan, constituían el
último tramo de la ruta jacobea antes
de que ésta penetrara en el recinto
amurallado.La plaza actual forma un
conjunto arquitectónico compuesto por
cuatro monumentos: el monasterio de
San Juan, la iglesia de San Lesmes, el
puente sobre el río Vena y el Arco de
San Juan.
La Iglesia de San Lesmes, gótica
de finales del XV, está dedicada al
patrón de Burgos, monje benedictino
nacido en Loudun (Francia) y muerto
en Burgos (1035-1097). Enfrente se
encuentra la Casa de la Cultura,
levantada en 1971 sobre el solar
del Hospital de San Juan (1479)
destruido en 1949 por un incendio tras
el cual sólo se conservó su fachada.

4. rutAs
Ruta de las montañas RUTA SEÑORIAL
Ruta de la peña amaya
RUTA DE LA ALTA SIERRA
Ruta del buen conde

5. Arte
• Entre los
monumentos
más importantes
de la ciudad
destaca la
soberbia
•, Además del núcleo
artístico de la Catedral de
catedral.
Burgos, existen en la
ciudad y en sus
alrededores otros
importantes monumentos,
como la iglesia de San
Esteban

6. todo sobre burgos
• Recibe el nombre de Cabeza de Castilla, pues
fue en esta provincia donde se fundó el Reino
de Castilla. El patrimonio histórico de la
provincia es no solo importante, sino
abundante, con varias fortalezas medievales
conservadas e importantes templos como la
famosa catedral de su capital.
enLAces de interés
Mapa Interactivo de la Provincia de Burgos Recetas Típicas
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Zonas Turísticas Fiestas y Tradiciones
Partidos judiciales
Espacios naturales
Mancomunidades
Exposiciones
Alimentos de Burgos

7. •
gAstronoMiA
Berenjenas rellenas de marisco
• Coliflor al graten con bechamel
• Pisto
• Ensalada de Angulas
• Ensalada de Apio
• Ensalada de Cangrejos
• Pastel de berenjenas con salsa de cangrejos
• Pimientos rellenos de pescado
• Sopa Burgalesa
• Sopa Castellana
• Sopa de ajo
• Sopa de Calducho
• Sopa Medieval
• Alubias con morcilla
• Cocido Castellano
• Cocido de Garbanzos
• Lentejas a la Burebana
• Lentejas Medievales
• Migas a la serrana
• Olla podrida al estilo de burgos
• Pisto a la burgalesa
• Potaje de los chapiteles
• Titos de Gamonal