Operation Management: specification, theory and practical application.

1. . 2013 .Л Крашенинникова г
Операционный менеджмент
Курс BR203 Бизнес-функции в контексте

2. Полезные определения
« » -Операции совокупность видов
деятельности по производству
нужных потребителям товаров
/ .и или поставке услуг
На них приходится
,большая часть затрат активов и
–персонала организации как
, 70%.правило не менее

3. Полезные определения
« »Операционная функция
- ,расстановка ресурсов
направленных на производство и
поставку товаров и услуг .
Роль и обязанности операционной
функции в разных организациях
могут рассматриваться в
.совершенно разных аспектах

4. Полезные определения
« » -Операционный менеджмент
научная (!) дисциплина, предметом
изучения которой является
операционная функция как та часть
,организации где осуществляются
« ».операции
,Кроме того это решения и
обязанности операционных
менеджеров по управлению
производством и поставкой товаров и
услуг

5. Границы применимости
« »Производственная сфера
«или сфера »?услуг
в управлении операциями как
научной дисциплине разработаны
,концепции и модели которые
применимы к любым организациям
независимо от различий между
.ними

6. Связь с другими аспектами
деятельности
Операции в курсе
«трактуются как часть задач
управления человеческими
,ресурсами маркетингом и
»финансами

7. Модель преобразования
Любая операция может быть
,представлена как процесс который
получает определенную
совокупность входных ресурсов и
преобразует их в выходы в виде
.товаров и услуг

8. Модель преобразования
Основа ПРОЦЕССНОГО подхода к организации
Входы
Процесс
преобразования Выходы
Обратная связь

9. Процессный подход
,Подход при котором любая деятельность
организации может рассматриваться как процесс
.преобразования Этот подход применим к любому
,элементу организации независимо от того
.является ли он частью операционной функции
Применение модели преобразования к
организации в целом или на уровне сети поставок
«помогает выявить наличие сквозных» бизнес-
процессов. - –Сквозной бизнес процесс это
,процесс который полностью выполняет
определенную потребность внешнего потребителя

10. Границы применимости
Модель преобразования можно
применять к анализу операций
на трех уровнях:
•сеть поставок (как совокупность
взаимосвязанных операций);
•операция (как совокупность
взаимосвязанных процессов);
•процесс (как совокупность
взаимосвязанных ресурсов).

11. Различия между
операциями (модель 4V)
Параметры, по которым организации
могут различаться:
1.Объем (volume)– сколько продукции или услуг
?производит операция
2.Разнообразие (variety)– сколько различных
видов продукции или услуг производит
?операция
3.Изменчивость (variability) – как уровень
?спроса меняется со временем
4.Видимость (vision) – насколько внутреннее
« »устройство операции открыто для ее
?потребителей

12. Вклад операционной функции в
стратегию организации
1. Какую стратегическую роль
играет операционная функция в
?организации
2. Каковы конкретные целевые
показатели операционной
?функции

13. Модель Хейза-Уилрайта
Этап I
Внутренне нейтральный
Цель операций – минимизировать
негативные последствия операций
Этап II
Внешне нейтральный
Цель операций – помогать бизнесу
поддерживать паритет
с конкурентами
Этап IV
Внешне поддерживающий
Цель операций – служить
источником конкурентных
преимуществ
Этап III
Внутренне поддерживающий
Цель операций – оказывать надежную
поддержку бизнес-стратегии
Нейтральный Поддерживающий
ВнутреннеВнешне
-В основе ресурсный подход к стратегии

14. Основные критерии оценки
ОФ
• ;качество
• ;быстрота
• ;солидность
• ;гибкость
• .затраты
«БесКомпромиСсные Гибкие Звери»?

15. Взаимосвязь критериев
Качество дает безошибочность
;процессов
быстрота – ;короткое время производства
солидность обеспечивает надежность
,процессов
гибкость – способность осуществлять
.изменения
В каждом случае продуктивность
, ,повышается а значит сокращаются
затраты.

16. Цели ОФ и стратегия
организации
•Для приобретения организацией какого-либо
конкурентного преимущества ее операциям
необязательно добиваться высокого уровня
всех пяти целевых показателей.
•Любой операции трудно добиться высокого
уровня уже по двум и более показателям,
•Зачастую разным организациям нужно, чтобы
их операции были на высоком уровне всего по
одному-двум показателям. По какому (каким)
именно, зависит от бизнес-стратегии
организации

17. Операционная стратегия -
определение
Стратегия- ,наиболее общий способ с помощью
которого организация достигает своих целей
:Стратегические решения
•имеют далеко идущие последствия для
, ;организации о чьей стратегии идет речь
•определяют положение организации по
;отношению к ее окружению
•приближают организацию к ее долгосрочным
.целям

18. Операционная стратегия
Нет ли противоречия?
,Совокупность решений имеющих
долгосрочные последствия для
способности организации
производить необходимые
,потребителям товары и услуги
является эквивалентом стратегии.

19. Подходы к операционной
стратегии (стратегия как процесс)
нисходящий подход (сверху вниз): что операции
должны делать для организации;
восходящий подход (снизу вверх): что операции
должны делать исходя из повседневного опыта;
подход с точки зрения требований рынка: что
операции должны делать исходя из положения
организации на рынке;
подход с точки зрения операционных ресурсов:
что могут делать операционные ресурсы.

20. Конкурентные факторы
Обусловливают целевые показатели
операционной функции
,Факторы обусловливающие
-присутствие компании на рынке
.квалификационные
,Факторы обусловливающие выбор
-товара именно данного поставщика
завоеватели заказов

21. Операционная стратегия-
содержание и процесс
:Области структурных СТРАТЕГИЧЕСКИХ решений
Области
структурных
решений
Сооружения ,Местонахождение размеры и назначение
. :операционных ресурсов Решения типа где
,разместить производственные объекты какого
,размеры должен быть каждый из них какие товары
,или услуги должны производиться на каждом из них
. .какие рынки должен обслуживать каждый из них и т д
Управление
мощностью
Мощность операций и их способность реагировать на
.изменения потребительского спроса Использование
,сооружений рабочего времени и численности
персонала
Технологии ,Технологии оборудования используемого в
. ,производственных процессах Например степень
,автоматизации конфигурация оборудования
Сеть поставок Соотношение собственного производства и
. ,субподряда Выбор поставщиков их
,местонахождения степень зависимости от
,конкретных поставщиков а также способ
регулирования отношений с поставщиками

22. Операционная стратегия-
содержание и процесс
:Области инфраструктурных СТРАТЕГИЧЕСКИХ решений
Области
инфраструкту
рных решений
Планирование
и контроль
,Системы используемые в планировании и
управлении операциями
Качество Политика и практика управления качеством
Организация
работы
,Организационные структуры обязанности и
подотчетность в операциях
Человеческие
ресурсы
, ,Поиск и отбор обучение и развитие персонала
стиль управления
Измерение
показателей
деятельности
Управление финансовыми и нефинансовыми
показателями и его связь со стимулированием и
системами вознаграждения
Разработка
новых продуктов
,Системы и процедуры применяемые при
разработке и проектировании новых товаров и
.услуг

23. Операционная стратегия-
содержание и процесс
–Процесс операционной стратегии
способ принятия решений и осуществления
.действий операционной стратегии
Часто толкуется как формальный комплекс
, , ,процедур ассоциирующихся как правило с
.нисходящим подходом

24. Проектирование продуктов
и процессов
Между проектирование продуктов и процессов
существует взаимосвязь:
товары и услуги ,должны проектироваться так чтобы
их можно было создавать эффективно;
процессы ,необходимо проектировать таким образом
чтобы они могли создавать ,все товары и услуги
.которые способна производить операция
В промышленности частичное совпадение
проектирования продуктов и проектирования
.процессов может быть полезным В большинстве
операций обслуживания это частичное совпадение
подразумевается самой природой .услуги

25. Критерии успешности
проектирования
Секрет успешного проектирования
,процесса заключается в том чтобы
проектировать его для достижения
конкретных целей, увязанных со
стратегическими целевыми
показателями операции и
вытекающих .из них

26. Основные характеристики
процессов
•Объем выпуска
•Разнообразие продукции
Между ними существует обратная
зависимость
( ,чем больше объем тем ниже
)разнообразие

27. Общие типы процессов
« »- « »По совокупности критериев объем разнообразие
можно выделить общие типы процессов в
:производственной сфере
• (Проекты авианосцы);
•Процессы индивидуальное производство
(изготовление доспехов в Средние века);
•Процессы мелкосерийного производства
(швейная фабрика);
• (процессы массового производства конвейерное
)производство ;
• (Непрерывные процессы выплавка чугуна и
стали).

28. Общие типы процессов
« »-По совокупности критериев объем
« »разнообразие можно выделить
общие типы процессов :в сфере услуг
• (профессиональные услуги фронтальный офис; ,консалтинг
образование);
• (сервисные центры стандартный продукт при
кастомизированном процессе; , , );банки школы гостиницы
• (массовое обслуживание ориентация на оборудование;
,аэропорты супермаркеты).

29. Следствия выбора определенного
типа процесса
•технологические задания по мере роста объемов процессов
, ,становятся все более повторяющимися и разделенными и
, ;следовательно менее разнообразными и сложными
• разнообразие ;уменьшается
•технологические потоки становятся более плавными и
;непрерывными
•Рабочие задания ,в процессах отличающихся незначительными
, объемами и большим разнообразием чаще всего более
разнообразны и фрагментарны, ;но менее автоматизированы
• ,кроме того они требуют от рабочих более разнообразных
навыков и дают им большую свободу выбора с точки зрения
.планирования и контроля своей работы
• ,В процессах для которых характерны значительные объемы и
, небольшое разнообразие работа чаще всего имеет ограниченный
масштаб, она более однообразна и в ней преобладает техника.

30. Матрица «Продукт-процесс»
Уход
с диагонали
влияет
на гибкость
и затраты

31. Проектирование товаров и
услуг
:Объекты проектирования
•Концепция
•Пакет
•процесс

32. Концепция продукта
Характер, назначение и ценность товара/услуги
Обобщенные критерии для оценки
концепций
• (Осуществимость какие финансовые и
?);прочие вложения потребуются
• (Приемлемость насколько оно того
?);стоит
• (Уязвимость каковы риски в случае
?).неудачи

33. Пакет товаров/услуг
1. ;Эскизный проект
2. ;Определение компонентов пакета
3. :Уменьшение сложности конструкции
• ;стандартизация
• ;Унификация
• .Модульность
Баланс оценки и творчества!

34. Процесс
:При проектировании описывается в
общих чертах в целях оценки
возможности запуска пи
установленных лимитах затрат

35. Возможность улучшения
проекта
Методы оценки эскизного проекта
( / )товаров услуг
•Развертывание функции
качества (QFD);
•Стоимостное проектирование
(VE);
•Методы Тагути

36. QFD, VE, Тагути

37. Оптимизация
проектирования
• ;Виртуальный прототип
•Автоматизированное проектирование
(CAD);
• ;Интерактивное проектирование
• ;Параллельное проектирование
• ;Раннее разрешение конфликтов
• -Проектно ориентированные
организационные структуры
( ).матричные

38. Проектирование сети
поставок
-Субъекты и объекты типология
• -Сеть поставок-Сеть поставок ,сеть ОПЕРАЦИЙ поставщиков и потребителей
;связанных с данной операцией
•Сторона предложенияСторона предложения – ,цепочки поставщиков и их поставщиков
, , ;поставляющих данной операции материалы услуги информацию
• -Сторона спроса-Сторона спроса ,цепочки заказчиков и их заказчиков получающих
, ;продукцию и услуги производимые данной операцией
•Первый уровеньПервый уровень – ,подрядчики и заказчики непосредственно
( );связанные с данной операцией сеть прямых поставок
•Второй уровеньВторой уровень - ,подрядчики и заказчики отделенные от данной
;операции только подрядчиками и заказчиками первого уровня
• -Совокупная сеть поставок-Совокупная сеть поставок ,ВСЕ подрядчики и заказчики имеющие
,отношение к цепочкам поставок которые проходят через ту или иную
.операцию
•Последующие операцииПоследующие операции – между операцией и конечным потребителем
( );со стороны спроса
• -Предшествующие операции-Предшествующие операции операции со стороны предложения

39. Проектные решения в
сетях поставок
• ;Аутсорсинг
• (Вертикальная интеграция прямая и
);обратная
• ( );Местоположение география
•Долгосрочное управление мощностью
( / );размеры фабрики завода
• ( ,Конфигурация дезинтермедиация масштаб и
);характер взаимодействия между операциями
• .Сотрудничество конкурентов

40. Размышления о вертикальной
интеграции
Влияние собственных и сторонних поставок на целевые показатели
операций
Собственные поставки -"Сделай
сам"
Закупки у других - "отдай на
аутсорсинг"
Качество
Истоки любых проблем легче
отслеживать своими силами,
улучшение можно осуществлять
быстрее; есть риск самоуспокоения
У поставщика может быть больше
знаний и опыта; его можно
мотивировать благодаря давлению
рынка; однако с ним может быть
затруднена связь
Быстрота
можно сократить длительность
производственного цикла; возможно
снижение приоритета внутренних
потребителей
быстроту отклика можно
предусмотреть в контракте на
посавку; могут быть задержки при
перевозке
Солдидност
ь
облегчение коммуникаций;
возможно снижение приоритетности
внутренних потребителей в пользу
внешних.
штрафы за задержку поставок могут
способствовать повышению
эффективности, организационные
барьеры могут затруднять
коммуникации
Гибкость
легче внедрять изменения, однако
возможны затруднения за счет
масштаба и разнообразия
внутренних операций
внешние поставщики могут быть
крупнее и более способны
реагировать на изменения;
необходим баланс потребностей
разных потребителей
Затраты
прибыль остается внутри компании;
труднее добиться эффекта масштаба
эффект масштаба; затраты на
координацию и коммуникации

41. Процессные технологии
Почему?Почему? -Развитие технологий важно
.понимать преимущества и ограничения
примеры вклада новых технологий в операции
Обработка
материалов
Обработка
информации
Обработка
потребителей
Применение
процессных
технологий
;Станки с ЧПУ
;роботы
-роботокары
управляемые
;тележки кофеботы
Starbux;в гибкие
производственные
( );системы ГИС
компьютеризованн
ые
интегрированные
производства
-ЛВС локальные
вычислительные
;сети Интернет
(электронный и
мобильный
);бизнес внешние
;сети системы
поддержки
.решений
Движущиеся
;дорожки сканеры
- ;штрих кодов
регистрация
авиапассажиров

42. Технологии/объем/разнообразие
, -Ручная мелко мас
,штабная гибкая
технология общего
назначения
-Автоматизи
,Рованная
негибкая
технология.
Высокая
Низкая
Высокая
ШирокаяНизкая
Узкая
Автоматизация Масштаб Сопряжение

43. Планирование и контроль
(П/К)
/Долгосрочное планирование контроль
• ;Укрупненные прогнозы потребности
• ;Ресурсы в укрупненной форме
•Финансовое выражение целевых показателей
/Среднесрочное планирование контроль
• ;Частично разукрупненные прогнозы потребности
• ;Определяются ресурсы и непредвиденные расходы
•Финансовое и операционное выражение целевых показателей
/Краткосрочное планирование контроль
• (Полностью разукрупненные прогнозы потребности фактическая
);потребность
• ;Вмешательство в ресурсы с целью корректировки отклонений
• .Сиюминутное понимание целей операции

44. Объем, разнообразие и
планирование/контроль
Объем
Разнообразие
Реакцияназапросыпотребителей
Горизонтпланирования
Основныепланирующиерешения
Управляющиерешения
Устойчивость
Низкий Высокое Медленная Короткий Сроки
Детализи
рованные
Высокая
Высокий Низкое Быстрая Долгий Объем
Агрегиро
ванные
Низкая

45. Планирование и спрос
?Зачем?Зачем Планирование и контроль направлены
на достижения соответствиядостижения соответствия планирования
.и спроса
:Спрос
a. ( -Неопределенный трудности прогно
);зирования
b. ( )Зависимый легко прогнозируется и
;независимый
c. Требует разной реакции
( /сокращение увеличение соотношения P/D
– production/delivery).

46. Что планируется/контролируется?
Календарное
планирование
Упорядочение
выполнения работ
Мониторинг
и контроль
Нагрузка
Когда?
В каком порядке?
Сколько
делать
Все в
порядке?

47. Мероприятия по П/К
Нагрузка ( , )объем работы который нужно выполнить
• ;Предельная и неограниченная
Упорядочение ( )очередность работ в операции
• ;Физические ограничения
• ;Приоритетность потребителей
• ;Срок выполнения
•LIFO;
•FIFO;
•LOT- ;наибольшее операционное время
•SOT- .кратчайшее операционное время

48. Мероприятия по П/К
Календарное планирование (когда начинать
?)и когда заканчивать
• ;Прямое
• ;Обратное
•Диаграммы Ганта
Мониторинг и контроль (отклонения и
)вмешательства с целью их минимизации
• ( );Проталкивающий планы набора
• (Подтягивающий JIT).

49. Планирование и контроль
мощности
:Определение:Определение ,мощность есть работа
.выполненная за единицу времени
?Зачем
.Нужно согласовать мощность и спрос.Нужно согласовать мощность и спрос
( ,Спрос трудно прогнозировать независимый( ,Спрос трудно прогнозировать независимый
, ).сезонный колеблется в течение дня, ).сезонный колеблется в течение дня
:Этапы планирования мощности
•Измерения агрегированного спроса и
;мощности
• ;Поиск вариантов планов мощности
•Выбор наиболее подходящего плана

50. Стратегии согласования
мощности и спроса
• ;Постоянная мощность
• ;Погоня за спросом
• .Управление спросом

51. Бережливые операции

52. Планирование и контроль в
системе JIT
Семь видов потерь (Toyota)
1. ;Перепроизводство
2. ;Ожидание
3. ;Транспортировка
4. ;Процесс
5. ;Незавершенное производство
6. ;Лишние движения
7. .Дефектная продукция
Планирование и контроль
• « »Контроль с помощью канбанов ( , ,карточек беджей
);обозначающих актуальное состояние операциии
• Принцип подтягивающего управления (сигнал от
« »).операции ниже по течению

53. Планирование и
контроль КАЧЕСТВА
Подходы к качеству по
:Гарвину
•От восприятия
–потребителем синоним
;превосходства
•От производства
( );отсутствие дефектов
•Пользовательский
( );соответствие назначению
• (Продуктовый совокупность
,характеристик способных
);удовлетворить потребителя
• (Ценностный соотношение
/ ).ценность затраты
Источники разрывов между ожиданием и восприятием

54. Совершенствование операций
Система сбалансированных
показателей
«Бенчмаркинг как обучение
»на чужом примере

55. Совершенствование
операций- приоритеты
Шкала "выполнение-важность"
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Технические решения ■ ▲
Коммуникации ▲ ■
Документация ■ ▲
Быстрота поставки ■ ▲
Солидность поставки ▲ ■
Гибкость поставки ■ ▲
Гибкость спецификации ■ ▲
/Соотношение цена затраты ▲ ■
рейтинг важности ■
рейтинг выполнения ▲
Методы совершенствования
• (Радикальное улучшение реинжениринг
- );бизнес процессов
• (Непрерывное усовершенствование кайзен)

56. Вызовы операциям –и
операционным менеджерам
•Глобализация
• ;Защита окружающей среды
• (КСО корпоративная социальная
);ответственность
• );Технологическая осведомленность
• .Управление знаниями
!На все эти вызовы нужно искать ответы

57. Ваши вопросы