20 receitas de sobremesas saudáveis cetogênicas

Mulher
Audaciosa
20
Keto
20 receitas de sobremesas
saudáveis que se encaixam na
dieta cetogênica

Mousse de chocolate amargo com
abacate
Cheesecake de limão com crosta de
amêndoas
Pudim de chia com leite de coco e frutas
vermelhas
Sorvete de coco com pedaços de
chocolate amargo
Cookies de amêndoas e coco
Torta de morango com base de amêndoas
Brownie de chocolate sem açúcar com
nozes
Bombons de manteiga de amendoim com
cobertura de chocolate
Bolo de cenoura low carb com cobertura
de cream cheese
Trufas de chocolate amargo com coco
ralado
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
RECEITAS

11.Pavê de chocolate com creme de abacate
12.Tartelette de framboesa com massa de
amêndoas
13.Pudim de coco com chia e raspas de limão
14.Biscoitos de cacau com amêndoas e
adoçante natural
15.Barrinhas de chocolate com amendoim e
manteiga de amêndoas
16.Tiramisu low carb com creme de queijo
mascarpone
17.Bolo de maçã com canela e nozes
18.Panna cotta de coco com calda de frutas
vermelhas
19.Muffins de mirtilo com farinha de amêndoas
20.Tortinha de limão com base de amêndoas
e cobertura de merengue
RECEITAS

1 abacate maduro
2 colheres de sopa de cacau em pó sem
açúcar
3 colheres de sopa de adoçante de sua
preferência (como eritritol, xilitol ou estévia)
1 colher de chá de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
1/4 de xícara de leite de coco ou creme de leite
Ingredientes:
abacate
1

Em um liquidificador ou processador de
alimentos, adicione o abacate, o cacau em pó,
o adoçante, o extrato de baunilha e o sal.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione o leite de coco ou creme de leite e
bata novamente até ficar cremoso e bem
incorporado.
Prove e ajuste o adoçante, se necessário.
Transfira a mousse para tigelinhas individuais
ou uma tigela grande.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para
firmar.
Sirva gelado e, se desejar, decore com raspas
de chocolate amargo ou coco ralado.
IModo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Essa deliciosa mousse de chocolate amargo com
abacate é uma opção cetogênica e saudável
para satisfazer sua vontade de doce. Aproveite!
abacate
1

1 xícara de amêndoas moídas
2 colheres de sopa de manteiga derretida
500g de cream cheese
1/2 xícara de adoçante de sua preferência
Suco e raspas de 2 limões
3 ovos
Ingredientes:
Para a crosta:
Para o recheio:
Cheesecake de limão com crosta
de amêndoas
2

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture as amêndoas moídas, o
adoçante e a manteiga derretida até formar
uma massa.
Pressione a massa no fundo de uma forma de
cheesecake, cobrindo toda a superfície de
maneira uniforme.
Leve ao forno por 10 minutos ou até a crosta
ficar levemente dourada. Retire do forno e
deixe esfriar.
Enquanto isso, em outra tigela, bata o cream
cheese, o adoçante, o suco e as raspas de
limão e o extrato de baunilha até obter uma
mistura cremosa.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo
bem após cada adição.
Despeje a mistura de cream cheese sobre a
crosta de amêndoas resfriada.
Leve ao forno por aproximadamente 40
minutos, ou até que o centro esteja firme.
Retire do forno e deixe esfriar completamente
antes de levar à geladeira por pelo menos 4
horas ou durante a noite.
Sirva gelado e, se desejar, decore com raspas
de limão.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
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9.
10.
Essa deliciosa cheesecake de limão com crosta de
amêndoas é uma opção cetogênica e saborosa
para quem deseja uma sobremesa saudável.
Aproveite!
2

2 colheres de sopa de sementes de chia
1/2 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de adoçante de sua
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Frutas vermelhas frescas (morangos,
framboesas, amoras) para decorar
Ingredientes:
Pudim de chia com leite de coco e
frutas vermelhas
3

Em um recipiente, misture as sementes de chia,
o leite de coco, o adoçante e o extrato de
baunilha.
Mexa bem para garantir que as sementes de
chia estejam completamente cobertas pelo
líquido.
Deixe a mistura descansar por 10 minutos e
mexa novamente para evitar a formação de
grumos.
Cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo
menos 2 horas ou durante a noite, para que a
chia absorva o líquido e forme uma
consistência de pudim.
Na hora de servir, decore o pudim de chia com
frutas vermelhas frescas.
Aproveite o pudim de chia gelado como uma
sobremesa saudável e nutritiva.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Essa receita de pudim de chia com leite de coco e
frutas vermelhas é uma opção cetogênica
deliciosa, rica em fibras e nutrientes. Desfrute
dessa sobremesa leve e refrescante!
3

2 latas de leite de coco (400ml cada)
(como eritritol, xilitol ou estévia)
100g de chocolate amargo 85% cacau, picado
em pedaços pequenos
Ingredientes:
Sorvete de coco com pedaços de
chocolate amargo
4

Em uma tigela, misture o leite de coco, o
adoçante e o extrato de baunilha até que estejam
bem incorporados.
Despeje a mistura em uma sorveteira e siga as
instruções do fabricante para fazer o sorvete. Se
não tiver sorveteira, continue para o próximo
passo.
Despeje a mistura em um recipiente raso e leve
ao congelador.
A cada 30 minutos, retire o recipiente do
congelador e mexa vigorosamente o sorvete com
um garfo para quebrar os cristais de gelo.
Repita o processo a cada 30 minutos por cerca de
2 a 3 horas, ou até o sorvete atingir a consistência
desejada.
Quando o sorvete estiver quase pronto, adicione
os pedaços de chocolate amargo e misture
delicadamente.
Retorne o sorvete ao congelador por mais alguns
minutos para que o chocolate fique firme.
Sirva o sorvete de coco com pedaços de
chocolate amargo em tigelas ou casquinhas de
sorvete.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
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8.
O sorvete de coco com pedaços de chocolate
amargo é uma opção indulgente, sem açúcar
adicionado e perfeita para satisfazer seu desejo por
doce durante a dieta cetogênica. Desfrute!
4

1 xícara de farinha de amêndoas
1/4 xícara de coco ralado sem açúcar
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 ovo
Ingredientes:
Cookies de amêndoas e coco
5

Preaqueça o forno a 180°C e forre uma
assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas,
o coco ralado, o adoçante, o bicarbonato de
sódio e o sal.
Em outra tigela, misture o óleo de coco
derretido, o ovo e o extrato de baunilha.
Adicione os ingredientes líquidos aos
ingredientes secos e misture bem até formar
uma massa homogênea.
Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a
massa e coloque-as na assadeira preparada.
Achate levemente cada bolinha para formar os
cookies.
Asse os cookies no forno preaquecido por
cerca de 10 a 12 minutos, ou até que fiquem
dourados nas bordas.
Retire os cookies do forno e deixe esfriar
completamente antes de remover da
assadeira.
Sirva os cookies de amêndoas e coco como
uma sobremesa cetogênica deliciosa.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
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6.
7.
8.
Esses cookies de amêndoas e coco são uma
opção saudável e saborosa para quem deseja
desfrutar de uma sobremesa na dieta cetogênica.
Aproveite essa delícia crocante!
5

1 xícara de amêndoas cruas
1/4 xícara de coco ralado sem açúcar
2 xícaras de morangos frescos, lavados e
cortados em fatias
1/2 xícara de creme de leite fresco
Ingredientes:
Para a base:
Para o recheio:
Torta de morango com base de
amêndoas
6

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma
de torta com fundo removível.
Em um processador de alimentos, coloque as
amêndoas, o coco ralado, o adoçante e o óleo
de coco derretido. Pulse até obter uma mistura
bem triturada e úmida.
Pressione a mistura de amêndoas no fundo da
forma de torta, criando uma base uniforme.
Asse a base da torta no forno preaquecido por
cerca de 10 a 12 minutos, ou até dourar
levemente.
Enquanto a base esfria, prepare o recheio. Em
uma tigela, misture o creme de leite fresco, o
adoçante e o extrato de baunilha. Bata até
obter um creme leve e fofo.
Espalhe o creme de leite fresco sobre a base
da torta resfriada.
Disponha as fatias de morango sobre o creme
de leite fresco, criando uma camada generosa.
Leve a torta à geladeira por pelo menos 2
horas, ou até ficar bem gelada.
Sirva a torta de morango com base de
amêndoas como uma sobremesa cetogênica
refrescante e deliciosa.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Essa torta de morango com base de amêndoas é
uma opção maravilhosa para aproveitar a doçura
natural das frutas, enquanto se mantém na dieta
cetogênica. Desfrute dessa sobremesa incrível!
6

200g de chocolate amargo 85% cacau,
derretido
1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
3 ovos
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de nozes picadas
Ingredientes:
Brownie de chocolate sem açúcar
com nozes
7

Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma
quadrada ou retangular com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture o chocolate
amargo derretido, a manteiga derretida e o
adoçante até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ovos um de cada vez, batendo
bem após cada adição.
Acrescente o extrato de baunilha e misture
novamente.
Em outra tigela, misture a farinha de
amêndoas, o cacau em pó e o sal.
Adicione os ingredientes secos à mistura de
chocolate e manteiga, e mexa até obter uma
massa uniforme.
Adicione as nozes picadas e misture
delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada,
espalhando-a uniformemente.
Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25
minutos, ou até que um palito inserido no
centro saia com algumas migalhas úmidas.
antes de cortar em quadrados.
Sirva o brownie de chocolate sem açúcar com
nozes como uma sobremesa cetogênica
deliciosa.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
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7.
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10.
11.
Esse brownie de chocolate sem açúcar com nozes
é uma opção indulgente e saborosa para
satisfazer seu desejo por doce na dieta
cetogênica. Desfrute dessa delícia!
7

1/2 xícara de manteiga de amendoim natural
sem açúcar
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
100g de chocolate amargo 85% cacau,
derretido
Ingredientes:
Bombons de manteiga de amendoim
com cobertura de chocolate
8

Em uma tigela, misture a manteiga de
amendoim, o óleo de coco derretido, o
adoçante e o extrato de baunilha. Mexa até
obter uma massa homogênea.
Com as mãos, modele pequenas bolinhas com
a massa de manteiga de amendoim.
Coloque as bolinhas em uma assadeira
forrada com papel manteiga e leve à geladeira
por cerca de 30 minutos, ou até ficarem firmes.
Enquanto isso, derreta o chocolate amargo em
banho-maria ou no micro-ondas, em
intervalos de 30 segundos, mexendo bem a
cada intervalo.
Retire as bolinhas de manteiga de amendoim
da geladeira e, usando dois garfos, mergulhe-
as no chocolate derretido, cobrindo-as
completamente.
Coloque os bombons de manteiga de
amendoim com cobertura de chocolate de
volta na assadeira forrada com papel
manteiga e leve à geladeira por mais 10-15
minutos, ou até que o chocolate esteja firme.
Retire da geladeira e sirva os bombons como
uma sobremesa cetogênica deliciosa.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Esses bombons de manteiga de amendoim com
cobertura de chocolate são uma opção irresistível
para quem está seguindo a dieta cetogênica,
permitindo que você desfrute de um doce
saboroso sem comprometer seus objetivos de
saúde. Aproveite cada mordida!
8

2 cenouras médias, descascadas e picadas
4 ovos
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de farinha de coco
1/4 xícara de óleo de coco derretido
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Pitada de sal
200g de cream cheese
preferência
1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para o bolo:
Ingredientes para a cobertura de cream cheese:
Bolo de cenoura low carb com
cobertura de cream cheese
9

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma
de bolo com óleo de coco ou forre com papel
manteiga.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o
adoçante, o óleo de coco e a essência de
baunilha até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento
em pó e o sal.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes
secos e mexa bem até obter uma massa
uniforme.
Despeje a massa na forma preparada e leve
ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou
até que um palito inserido no centro saia
limpo.
antes de desenformar.
Em uma tigela, misture o cream cheese, o
adoçante e a essência de baunilha até obter
uma mistura cremosa e homogênea.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
Modo de preparo do bolo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Modo de preparo da cobertura de cream cheese:
1.
2.
Esse bolo de cenoura low carb com cobertura de
cream cheese é uma opção deliciosa para
saborear sem sair da dieta cetogênica. Desfrute
do sabor irresistível sem comprometer seus
objetivos de saúde!
9

200g de chocolate amargo 70% cacau, picado
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Coco ralado sem açúcar para decorar
Ingredientes:
10
Trufas de chocolate amargo com coco
ralado

Em uma panela, aqueça o creme de leite em
fogo baixo até começar a ferver.
Retire do fogo e adicione o chocolate picado, a
manteiga, o adoçante e o extrato de baunilha.
Mexa bem até obter uma mistura lisa e
homogênea.
Deixe a mistura esfriar em temperatura
ambiente por alguns minutos e, em seguida,
leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até
que fique firme.
Retire a mistura da geladeira e, com as mãos,
modele pequenas bolinhas.
Passe as trufas no coco ralado, cobrindo-as
completamente.
Coloque as trufas em uma forma forrada com
papel manteiga e leve à geladeira por mais 30
minutos, ou até que estejam bem firmes.
Retire da geladeira e sirva as trufas de
chocolate amargo com coco ralado como
uma sobremesa deliciosa.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Essas trufas de chocolate amargo com coco
ralado são uma opção irresistível para satisfazer o
desejo por doces enquanto você segue a dieta
cetogênica. Desfrute dessas pequenas delícias de
chocolate com coco e aproveite cada mordida!
10

2 abacates maduros
1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
Suco de 1 limão
1 pacote de biscoitos low carb ou biscoitos de
amêndoas triturados
Creme de abacate preparado
Chantilly sem açúcar (opcional)
Raspas de chocolate amargo para decorar
Ingredientes para o creme de abacate:
Ingredientes para a montagem do pavê:
11
Pavê de chocolate com creme de
abacate

Em um processador de alimentos, coloque os
abacates, o cacau em pó, o adoçante, o
extrato de baunilha e o suco de limão.
Processe até obter um creme liso e
homogêneo. Reserve.
Em um recipiente de vidro, faça uma camada
de biscoitos triturados no fundo.
Em seguida, espalhe uma camada do creme
de abacate por cima dos biscoitos.
Repita o processo, alternando as camadas de
biscoitos e creme de abacate, até preencher
todo o recipiente.
Finalize com uma camada de chantilly sem
açúcar (opcional) e decore com raspas de
chocolate amargo.
Leve à geladeira por algumas horas, ou até
que o pavê esteja bem gelado e firme.
Sirva gelado e desfrute desse delicioso pavê de
chocolate com creme de abacate.
Modo de preparo do creme de abacate:
1.
2.
Modo de montagem do pavê:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Essa sobremesa de pavê de chocolate com creme
de abacate é uma opção saudável e deliciosa
para desfrutar na dieta cetogênica. Aproveite essa
combinação irresistível de sabores sem sair da
sua alimentação equilibrada!
11

1 xícara de framboesas frescas
preferência
1 colher de chá de suco de limão
Ingredientes para a massa de amêndoas:
Ingredientes para o recheio de framboesa:
12
Tartelette de framboesa com massa de
amêndoas

Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o
adoçante e a manteiga derretida até obter uma
massa homogênea.
Divida a massa em pequenas porções e
pressione-as no fundo e nas laterais de formas de
tartelette, moldando a massa para formar as
bases das tartelettes.
Leve as formas com a massa ao forno
preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos,
ou até que fiquem douradas e crocantes.
Em uma panela, coloque as framboesas, o
adoçante e o suco de limão.
Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos,
mexendo ocasionalmente, até que as framboesas
se desmanchem e formem uma mistura espessa.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Com as bases de massa de amêndoas já frias,
coloque uma colher do recheio de framboesa em
cada uma delas.
Decore com framboesas frescas por cima, se
desejar.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que
estejam bem firmes.
Sirva as tartelettes de framboesa com massa de
amêndoas como uma sobremesa deliciosa e
cetogênica.
Modo de preparo da massa de amêndoas:
1.
2.
3.
4.
Modo de preparo do recheio de framboesa:
1.
2.
3.
Montagem das tartelettes:
1.
2.
3.
4.
12

1 xícara de leite de coco
3 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de adoçante de sua
Raspas de limão para decorar
Ingredientes:
13
Pudim de coco com chia e raspas de
limão

Em uma tigela, misture o leite de coco, as
sementes de chia e o adoçante.
Mexa bem para garantir que as sementes de
chia fiquem bem incorporadas ao líquido.
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo
menos 4 horas, ou deixe de um dia para o
outro, para que a chia absorva o líquido e
forme uma consistência de pudim.
Antes de servir, mexa novamente o pudim para
garantir que não haja separação dos
ingredientes.
Decore com raspas de limão por cima para
dar um toque cítrico e fresco.
Sirva o pudim de coco com chia e raspas de
limão gelado e desfrute dessa deliciosa
sobremesa cetogênica.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Esse pudim de coco com chia e raspas de limão é
uma opção leve e refrescante para adoçar sua
dieta cetogênica. A chia adiciona uma textura
agradável e nutritiva, enquanto as raspas de
limão trazem um sabor cítrico e vibrante.
Aproveite essa sobremesa saudável
e saborosa!
13

1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
1/4 de xícara de adoçante natural (como
eritritol, xilitol ou estévia)
1/4 de xícara de manteiga derretida
1 ovo
1/4 de xícara de amêndoas picadas
Ingredientes:
14
Biscoitos de cacau com amêndoas e
adoçante natural

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma
assadeira com papel manteiga.
o cacau em pó e o adoçante natural.
Adicione a manteiga derretida, o ovo e o
extrato de baunilha à mistura seca. Misture
bem até obter uma massa homogênea.
Acrescente as amêndoas picadas à massa e
misture novamente.
Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a
massa e achate-as levemente para formar os
biscoitos.
Coloque os biscoitos na assadeira preparada,
deixando um espaço entre eles.
Leve ao forno por cerca de 10-12 minutos, ou
até que estejam firmes e levemente dourados.
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem
completamente antes de servir.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Esses biscoitos de cacau com amêndoas e
adoçante natural são uma opção deliciosa para
satisfazer o desejo por doces durante a dieta
cetogênica. Eles são ricos em sabor, crocantes por
fora e macios por dentro. Desfrute desses biscoitos
como um lanche cetogênico nutritivo e saboroso!
14

200g de chocolate amargo 70% cacau
1/2 xícara de amendoim torrado sem sal
1/4 de xícara de manteiga de amêndoas
2 colheres de sopa de adoçante natural em pó
(opcional)
Pitada de sal (opcional)
Ingredientes:
15
Barrinhas de chocolate com amendoim
e manteiga de amêndoas

Derreta o chocolate amargo em banho-maria
ou no micro-ondas, mexendo até obter uma
consistência lisa e homogênea.
Adicione o amendoim torrado à manteiga de
amêndoas e misture bem.
Se desejar um toque adicional de doçura,
adicione o adoçante natural em pó e o sal à
mistura de amendoim e manteiga de
amêndoas. Misture até ficar bem combinado.
Em uma forma quadrada ou retangular
forrada com papel manteiga, despeje metade
do chocolate derretido e espalhe
uniformemente no fundo.
Adicione a mistura de amendoim e manteiga
de amêndoas sobre o chocolate na forma,
pressionando levemente para compactar.
Despeje o restante do chocolate derretido por
cima da mistura de amendoim, cobrindo
completamente.
Leve à geladeira por cerca de 1-2 horas, ou até
que as barrinhas fiquem firmes.
Retire da forma, corte em barrinhas e sirva.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Essas barrinhas de chocolate com amendoim e
manteiga de amêndoas são uma opção deliciosa
e cetogênica para satisfazer o desejo por doces.
Elas são ricas em gorduras saudáveis, proteínas e
fibras, tornando-se um lanche nutritivo e
saboroso. Aproveite essas barrinhas como um
agrado doce durante a sua dieta cetogênica!
15

1 xícara de café forte sem açúcar
1 colher de sopa de rum (opcional)
2 ovos
2 colheres de sopa de adoçante natural (como
250g de queijo mascarpone
12 biscoitos low carb (como biscoitos de
amêndoas ou coco)
Cacau em pó sem açúcar para polvilhar
Ingredientes:
16
Tiramisu low carb com creme de queijo
mascarpone

Em um prato fundo, misture o café forte com o rum (se
estiver utilizando) e reserve.
Separe as claras das gemas dos ovos.
Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem
firmes.
Em outra tigela, bata as gemas com o adoçante
natural até obter uma mistura clara e cremosa.
Adicione o queijo mascarpone e o extrato de baunilha
às gemas batidas e misture bem.
Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura
de queijo mascarpone, fazendo movimentos suaves de
baixo para cima para preservar a leveza do creme.
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos
mergulhados no café preparado anteriormente.
Cubra os biscoitos com uma camada do creme de
queijo mascarpone.
Repita as camadas de biscoitos e creme até terminar
os ingredientes, finalizando com uma camada de
creme.
Polvilhe generosamente o cacau em pó por cima do
tiramisu.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou
preferencialmente de um dia para o outro, para que os
sabores se intensifiquem e a sobremesa fique bem
gelada.
Sirva o Tiramisu Low Carb com Creme de Queijo
Mascarpone gelado e aprecie essa versão saudável e
deliciosa de uma clássica sobremesa italiana.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
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7.
8.
9.
10.
11.
12.
As camadas de biscoitos embebidos em café, creme de
queijo mascarpone e cacau em pó criam um sabor
irresistível. Aproveite essa sobremesa especial durante a
sua dieta cetogênica!
16

2 maçãs médias, descascadas e picadas em
cubos
2 xícaras de farinha de amêndoas
1/2 xícara de adoçante natural em pó (como
1 colher de chá de canela em pó
1/4 de colher de chá de sal
4 ovos
1/4 de xícara de óleo de coco derretido
1/2 xícara de nozes picadas
Ingredientes:
17
Bolo de maçã com canela e nozes

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma
de bolo com óleo de coco ou forre com papel
manteiga.
o adoçante natural, o fermento em pó, a
canela em pó e o sal. Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo
de coco derretido, misturando bem.
Adicione a mistura de ingredientes secos aos
ovos batidos e misture até obter uma massa
homogênea.
Acrescente as maçãs picadas e as nozes à
massa, misturando delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e
espalhe uniformemente.
Leve ao forno preaquecido por
aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o
bolo esteja dourado e firme ao toque.
Sirva o bolo de maçã com canela e nozes em
fatias e aproveite essa opção deliciosa e
saudável de sobremesa.
Modo de preparo:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Este bolo de maçã com canela e nozes é perfeito
para satisfazer o desejo por algo doce durante a
dieta cetogênica. A combinação de maçãs
suculentas, canela aromática e nozes crocantes
cria um sabor irresistível. Desfrute dessa
sobremesa nutritiva e reconfortante sem sair da
sua alimentação cetogênica!
17

1 lata de leite de coco (400ml)
1 xícara de creme de leite
1/4 de xícara de adoçante natural em pó
2 colheres de chá de gelatina em pó sem
sabor
1/2 xícara de frutas vermelhas (como
morangos, framboesas, amoras) frescas ou
congeladas
1 colher de sopa de adoçante natural em pó
Suco de 1/2 limão
Ingredientes:
18
Panna cotta de coco com calda de
frutas vermelhas

Em uma panela, aqueça o leite de coco, o creme de
leite, o adoçante natural e o extrato de baunilha em
fogo médio. Mexa bem para dissolver o adoçante e
aquecer os ingredientes, sem deixar ferver.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, hidrate a
gelatina em pó com 2 colheres de sopa de água fria.
Deixe descansar por alguns minutos para que a
gelatina absorva a água.
Retire a panela do fogo e adicione a gelatina
hidratada à mistura quente. Mexa vigorosamente até
que a gelatina esteja completamente dissolvida.
Despeje a mistura em potinhos individuais ou em uma
forma de silicone.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a
panna cotta esteja firme e consistente.
Enquanto a panna cotta resfria, prepare a calda de
frutas vermelhas. Em uma panela, coloque as frutas
vermelhas, o adoçante natural e o suco de limão. Leve
ao fogo médio e cozinhe por alguns minutos, até que
as frutas estejam macias e liberem um pouco de
líquido.
Retire a calda do fogo e deixe esfriar.
Quando a panna cotta estiver pronta, sirva com a
calda de frutas vermelhas por cima.
Aproveite essa deliciosa sobremesa de panna cotta
de coco com calda de frutas vermelhas, que é ao
mesmo tempo refrescante e indulgente.
Modo de preparo:
1.
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7.
8.
9.
Essa panna cotta de coco com calda de frutas vermelhas
é uma opção sofisticada e saborosa de sobremesa
cetogênica. A textura cremosa da panna cotta
combinada com a acidez das frutas vermelhas cria uma
combinação perfeita. Desfrute dessa sobremesa incrível
durante a sua dieta cetogênica!
18

2 xícaras de farinha de amêndoas
1/4 de colher de chá de sal
4 ovos
1/4 de xícara de óleo de coco derretido
1/2 xícara de leite de coco
1 xícara de mirtilos frescos
Ingredientes:
19
Muffins de mirtilo com farinha de
amêndoas

Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma
forma de muffins com forminhas de papel ou
untando com óleo de coco.
o adoçante natural, o fermento em pó e o sal.
Reserve.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo
de coco derretido, o leite de coco e o extrato de
baunilha, misturando bem.
Adicione a mistura de ingredientes secos à
tigela dos ovos batidos e misture até obter
uma massa homogênea.
Acrescente os mirtilos à massa e misture
delicadamente.
Distribua a massa nas formas de muffins,
preenchendo cada uma até cerca de 3/4 de
sua capacidade.
Leve ao forno preaquecido por
aproximadamente 20-25 minutos, ou até que
os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Modo de preparo:
1.
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3.
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5.
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7.
8.
Esses muffins de mirtilo com farinha de amêndoas
são perfeitos para um lanche ou café da manhã
saudável. A combinação do sabor doce dos
mirtilos com a textura macia da farinha de
amêndoas resulta em muffins deliciosos e
nutritivos. Aproveite essa opção cetogênica de
sobremesa de dar água na boca!
19

2 colheres de sopa de adoçante natural em pó
Suco e raspas de 2 limões
1/2 xícara de adoçante natural em pó
4 gemas
1/4 de xícara de manteiga derretida
4 claras de ovos
Ingredientes: Para a base:
Para o recheio:
Para a cobertura de merengue:
20
Tortinha de limão com base de
amêndoas e cobertura de merengue

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o
adoçante natural em pó e a manteiga derretida até
formar uma massa.
Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma
forma de torta.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até que a
base fique dourada. Reserve.
Em outra tigela, misture o suco e as raspas de limão, o
adoçante natural em pó, as gemas e a manteiga
derretida.
Despeje o recheio sobre a base da torta pré-assada.
Leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o recheio
esteja firme.
Enquanto isso, prepare a cobertura de merengue. Em
uma tigela, bata as claras em neve até obter picos
firmes.
Adicione o adoçante natural em pó e o extrato de
baunilha e continue batendo até que o merengue fique
brilhante e fofo.
Retire a torta do forno e cubra com o merengue.
Leve ao forno novamente por cerca de 5 minutos,
apenas para dourar levemente o merengue.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Modo de preparo:
1.
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Essa tortinha de limão com base de amêndoas e
cobertura de merengue é uma opção deliciosa e
cetogênica para os amantes de sobremesas cítricas. A
combinação do sabor refrescante do limão com a textura
crocante da base de amêndoas e a leveza do merengue
resulta em uma sobremesa irresistível. Aproveite cada
pedacinho dessa tortinha saborosa e saudável!
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20 receitas de sobremesas saudáveis cetogênicas

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