Este documento apresenta um estudo de caso sobre o lançamento de uma nova cerveja artesanal pela Cervejaria Weiss, visando atender o aumento da demanda por produtos diferenciados. O aluno deve elaborar dois documentos do plano do projeto - Termo de Abertura do Projeto e Estrutura Analítica do Projeto - com base nas informações fornecidas sobre o objetivo, prazo e orçamento do projeto de lançamento da cerveja artesanal.