1. DISEÑO DE PROYECTOS
COMERCIALIZADORA DE HUEVOS BONILLA
FLAVIO YAMEL MORALES CAMACHO 7702257
NEIDER NUÑEZ 7710106
EDUARDO BONILLA RUIZ 7708303
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
DISEÑO DE PROYECTOS
2012

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
El propósito principal de este proyecto es generar una alternativa
laboral y de emprendimiento empresarial dirigido a las personas con
cierto grado de vulnerabilidad social. Se basa en la puesta en marcha
de un punto de venta de huevos de gallina en el barrio cándido
leguizamo de la ciudad de Neiva.
En una actividad como la de poner en marcha la comercialización de
huevos de aves de postura, que en la ciudad se estima importante
para reactivar la economía local y al mismo tiempo, aportarle al sector;
la identificación de las fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas, que permita la toma de decisiones apropiadas en una
visión empresarial.
Este proyecto sería de apoyo al desarrollo económico personal y de
la región.

3. JUSTIFICACIÓN
Mediante este documento se pretende entregar el proyecto sobre
comercialización de huevos en el barrio cándido leguizamo. El
desarrollo de este proyecto me permite aplicar los conocimientos
teóricos y prácticos adquiridos en el proceso de aprendizaje del
programa de zootecnia para ser aplicados al sector comercial.
En una actividad como la de poner en marcha la comercialización de
huevos de aves de postura, que en la ciudad se estima importante
para reactivar la economía local y al mismo tiempo, aportarle al sector.
Generador de nuevos retos que contribuya al desarrollo municipal y
regional fundamentalmente, en vista que hasta el momento muchos
tecnólogos en producción animal carecen de oportunidades laborales y
este proyecto propone una alternativa de crear una microempresa
personal

4. OBJETIVO GENERAL
• Entrar en el mercado actual con productos de excelente calidad y
precios competitivos, brindar un servicio óptimo al cliente, a
mayoristas, minorista y detallistas.
• Generar una alternativa laboral dentro del proceso de mejoramiento
de calidad de vida contemplados en los proyectos de inclusión social
propuestos por entidades como el fondo emprender, por medio de
créditos con el banco agrario, asistencia técnica del Sena, la
experiencia y el conocimiento adquirido en la universidad nacional
abierta y a distancia UNAD.

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Comercializar huevos marrones en barrio Cándido Leguizamo de
Neiva Huila.
• Abastecer la demanda de huevos frescos a tiendas y
supermercados del barrio.
• Identificar las necesidades de los clientes y la aceptación hacia la
comercialización de los huevos
• Realizar una encuesta que arroje los datos necesarios para saber
cuál es la demanda impartida por los consumidores.
• Analizar la demanda de clientes y manejar estrategias publicitarias
que atraigan la atención de los consumidores
• Satisfacer con calidad y buen servicio a los clientes
• Escoger los medios de transporte para repartir los productos en las
diferentes tiendas.
• Lograr el éxito de la comercializadora y su posicionamiento en el
mercado

6. MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL
• Para la ejecución de este proyecto, se
han tenido en cuenta los aspectos
relacionados al mercadeo, a la oferta y
la demanda. Así mismo el contorno
socio económico del sector donde se
va a desarrollar el proyecto. Buscando
verificar que las actividades locativas,
para el establecimiento, distribución
sean las adecuadas para la actividad
en mención, y sin olvidar el análisis
financiero a un año de puesta en
marcha el proyecto.

7. MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES
CONCEPTUALES
• Neiva está ubicada entre la cordillera Central y Oriental, en una
planicie sobre la margen oriental del río Magdalena, en el valle del
mismo nombre, cruzada por el Río Las Ceibas y el Río del Oro. Está
en las coordenadas 2°59′55″N 75°18′16″O / 2.99861, -75.30444, su
extensión territorial de 1533 km², su altura de 442 msnm y su
temperatura promedio de 27.7 °C.[3]
• Neiva es la principal ciudad del suroccidente colombiano, ya que
además de ser el puerto de conexión para las ciudades capitales de
Florencia, Mocoa, Popayán y Pasto, es el eje de la economía de los
departamentos del Huila, Caquetá y Putumayo.
• Su área metropolitana posee una economía muy dinámica basada en
el ecoturismo, gastronomía, industria y comercio, es una de las
conurbaciones colombianas aún no oficiales pero existentes de facto
en el norte del departamento del Huila. Tiene 481.159 habitantes.

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
(CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS)
• El huevo es un alimento valioso por contener una
proporción equilibrada de hidratos de carbono,
grasas, proteínas, minerales y vitaminas. Las
proteínas del huevo son de alto valor biológico por
tener una alta composición de aminoácidos
esenciales. Las grasas del huevo se concentran
principalmente en la yema, presentando un alto
contenido en ácidos grasos esenciales (linolénico),
así como una elevada cantidad de lecitina o
fosfatidilcolina.
• La fosfatidilcolina aporta colina al organismo, la cual
está implicada en multitud de procesos metabólicos
y de síntesis de componentes celulares nerviosos.
Su deficiencia puede acarrear el padecimiento de
numerosas enfermedades carenciales, desde la
demencia a la enfermedad metabólica o
insuficiencia de ciertos órganos

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O
BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO
NOMBRE: COMERCIALIZADORA DE HUEVOS BONILLA” estará
constituido como una empresa personal, su propietario Eduardo
Bonilla.
Consumo de huevos por semana
COMPRADORES CANTIDAD PROMEDIO DE TOTAL
CONSUMO DE BANDEJAS
BANDEJAS POR
SEMANA
tiendas 27 12 324
restaurantes 13 7 91
Promedio ventas al 140 familias 135 135
publico en mostrador
TOTAL 550

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE LA DEMANDA)
• En este estudio se analizo las estrategias para la
plaza o distribución donde podemos ofrecer
nuestros productos por medio de vía Internet,
llamadas telefónicas y vistas a domicilio. Las ventas
van a hacer con el uso de intermediarios
(tenderos) y, de ese modo, lograr una mayor
cobertura de nuestro producto, o aumentar
nuestros puntos de ventas. Como estrategias de
comunicación se va a realizar tarjetas de
presentación con su respectivo logos y numero de
celular para hacer los contactos a la hora de
realizar los pedidos.
• En este estudio de mercado no sobra realizar el
análisis del producto en base a la tendencia de
compra y hacia los clientes que lo adquieren, en
este caso los huevos por ser un producto
económico y rico en proteína lo consumen todas las
personas.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE LA OFERTA)
• Es un barrio muy comercial sus calles se encuentra en buen
estado eso facilita el trasporte del producto, está ubicado
estratégicamente para el comercio. En el barrio actualmente
no existe ninguna distribuidora de huevos eso sería una
garantía de buen flujo del producto siempre y cuando
entremos a competir con un buen precio del producto.

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
(ANÁLISIS DE PRECIO)
• Para determinar el precio de venta se opto por sostener los precios
que en la actualidad los posibles clientes están manejando con
otras distribuidoras localizadas en el centro de la ciudad, para de
esta manera se pueda brindar mejores garantías al cliente en tener
los mismos precios y calidad, donde se daría un valor agregado al
cliente que la distribución seria en el barrio Cándido, lo que haría
que las entregas sean mas rápidas y oportunas.
• Los huevos que se va a distribuir van ser de gallina clasificados
según el peso y denominados AA- A- B –C, AA= Mayor de 70 grs,
A Entre 55 y 70 Grs, b 45 y 55 Grs y C entre 40 y 55 grs.
• Los establecimientos o lugares donde se realizan los procesos
tecnológicos de recepción, clasificación, empaque y
almacenamiento de huevo comercial son realizados por el
productor.

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA
A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O
SERVICIO)
• El servicio que se va a prestar es de comercialización de
huevos a mayoristas, básicamente tiendas, restaurantes y así
mismo ventas al detal. Utilizando como estrategias vallas
publicitarias, tarjetas de presentación y volantes. Las entregas
del producto serán llevadas a cabo bajo la responsabilidad,
seriedad del personal encargado de la empresa

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)
• En la ciudad de Neiva se encuentra el barrio cándido Leguizamón
ubicado al norte de Neiva, inicia en la calle 27 con primera, frente al
colegio Liceo Santa Librada y bordeando por la calle primera al lado
del Aeropuerto Benito Salas, y termina en la calle 55 entre carrera 1
y carrera 2 a 10 minutos del centro de Neiva.

15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)
• Como anteriormente se ha mencionado se pretende implantar la
comercializadora de huevos en el barrio cándido leguizamo en el
municipio de Neiva Huila.
• Este proyecto esta diseñado para ser ejecutado por dos personas
un gerente y un mensajero que trabaje por medio tiempo es decir
medio día, el cual se puede ejecutar en una vivienda con garaje lo
que hace que una familia pueda arrendar una casa de vivienda
donde puede allí poner la empresa. Ya que los huevos no ocupan
mucho espacio.

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)
Inversiones $ Vida útil
moto 3.000.000 5 años
mesas 300.000 6 años
Implementos de oficina 1.000.000 1 años
Computador (Base de Datos) 1.500.00 3años

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS
FÍSICAS)
La distribuidora va a quedar en la casa de vivienda en el
barrio de Candido.

18. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO (INVERSIONES
NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTO)
• Para dar inicio con el proyecto se requiere de un capital de $
2.915.000.= que seria el valor del surtido de huevos de la primer
semana.
• En el estudio financiero de este proyecto puedo determinar que la
inversión inicial se basa en la compra de un escritorio, libros de
contabilidad, pago de servicios públicos, y arrendamiento y pago de
operarios que en este caso serian dos personas.
Inversiones $ Vida útil REMUNERACI PRESTACION PRESTACION
AÑOS
moto 3.000.000 5 años CARGO ON ES ES
mesas 300.000 6 años MENSUAL ANUAL SOCIALES 1
$ 3.300.000= GERENTE $ 600.000 7.200.000 115.000 $7.315.000
MENSAJERO $ 400.000 4.800.000 75.000 $4.875.000
CONTADOR $ 200.000 2.400.000 92.000 $2.492.000
Inversiones en maquinaria $
Subtotal $ 1.2000 $ 14.400.000 282.000
14.682.000
y equipo de producción
Remuneración al personal administrativo.

19. RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO
(ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS
PARA EL PRIMER AÑO)
• De acuerdo a los resultados se determina que los gastos anuales
son de $ 14.682.000 lo que nos indica que mensualmente la
empresa gastaría 1.223.000
• Las inversiones son de $3.300.000= referente a la maquinaria y
equipo.
• El valor de los huevos de la primer semana $ 2.915.000.= que
seria el valor del surtido.
• Las ganancias por semana teniendo en cuenta que se venden 550
bandejas y por cada bandeja se obtiene una ganancia de $1.000=
serian de $ 550.000= lo que indica que mensualmente se
obtendrían $ 2.200.000= de ganancias menos $1.223.000= que son
los gastos administrativos nos quedarían de ganancias netas un
valor de $977.000=

20. CUADRO CON RESPUESTA A LAS 9 PREGUNTAS
BÁSICAS DEL PROYECTO
No. Pregunta Respuesta
1 ¿Qué problema resuelve el Problema de desempleo, por falta de oportunidades laborales y se da la opción de crear una microempresa para
proyecto? mejorar la calidad de vida de la familia que ejecute el proyecto,
2 ¿A quién se dirige la A las personas que se interesen por abordar el proyecto como mecanismo para mejorar la calidad de vida y generar
solución? una alternativa para mejorar los ingresos económicos en la familia.
3 ¿Cuánto se producirá? Este proyecto es de comercialización más no productivo, pero si se generan ganancias en promedio de $800.000=
mensuales como complemento a actividades comerciales de una familia de Neiva.
4 ¿Dónde se localizará la La ubicación del diseño del proyecto, se llevara a cabo en el Barrio Cándido Leguizamo de la Cuidad de Neiva.
solución?
5 ¿Cómo se solucionará el El problema se soluciona generando alternativas de empleo, utilizando estrategias de mercadeo, y de atención al
problema cliente, beneficiando a mayoristas, minoristas y al detal.
(Tecnología)?
6 ¿Cuál es la mejor La alternativa laboral que se manejaría dentro del proceso del proyecto seria el mejoramiento de calidad de vida
alternativa de solución al contemplados en proyectos de inclusión social propuestos por entidades como el fondo emprender, créditos con el
problema? apoyo del Banco Agrario y se tendría la Asistencia técnica del Sena, como la experiencia y el conocimiento adquirido
en la Universidad nacional abierta y a distancia UNAD
7 ¿Con qué recursos se hará El proyecto seria ejecutado por recursos propios de la Comercializadora de Huevos Bonilla.
el proyecto?
8 ¿Quién realizará el Se construirá con un gerente, un mensajero y un contador publico.
proyecto?
9 ¿Cuándo se realizará el El proyecto se llevaría a cabo el 8 de enero del 2013, con el fin de aprovechar los meses de noviembre y diciembre y
proyecto? poder adecuar instalaciones, capacitar al personal y tener toda la clasificación de los huevos listo para cuando se
inaugure el negocio de Comercializadora de Huevos Bonilla.

21. PRESENTACIÓN DEL SISTEMA DE INDICADORES
Aspecto a medir Indicadores Descripción del indicador (Explicación o
significado del indicador)
¿Qué se logrará? Entrar en el mercado Poder se competitivo frente a la competencia y
generar una rentabilidad que mejore la calidad
de vida de la familia
¿Cuánto se logrará? Permanencia mínimo de un Que el proyecto se desarrolle como mínimo
año durante un año en el mercado.
¿De qué calidad se En ventas y calidad del Que las ventas sean de acuerdo al estudio de
logrará? servicio. factibilidad, los ingresos o ganancias
asciendan así como un posible mercado
¿Cuándo se logrará? Análisis mensual en ventas Se realiza el análisis de ingresos y egresos
mensualmente de la empresa a partir del
primer mes de arrancar con la empresa.

22. ANALICE LAS TRES DIMENSIONES DEL
DESARROLLO SOSTENIBLE EL PROYECTO
CONTROL DE PELIGROS ALIMENTARIOS
•Los huevos y los productos de huevo deberían ser inocuos e idóneos
para el consumo.
•Entre los huevos no inocuos o no idóneos se pueden9 incluir:
• Huevos de incubadora
• Huevos rotos/que gotean (es decir, huevos rotos accidentalmente)
• Huevos en descomposición a causa de bacterias u hongos.
• Huevos contaminados con heces.
• Huevos almacenados para incubación por suficiente tiempo para
perjudicar la inocuidad e idoneidad.
•Los huevos de mesa deberían estar limpios e intactos.
•Deberían realizarse todos los esfuerzos posibles para evitar la
producción de huevos sucios. No obstante, los huevos sucios pueden
emplearse como huevos de mesa si lo permiten las autoridades
competentes, de conformidad con los requisitos nacionales, y si se
limpian debidamente.

23. CONCLUSIONES
• Mediante este trabajo se logro se elaborar el estudio financiero para
el proyecto. Se identifico y calculo las inversiones, los costos, los
gastos, los ingresos que produce el proyecto para el primer año de
funcionamiento.
• Se identificaron y calcularon las inversiones, los costos, los gastos,
los ingresos que produce el proyecto para el primer año de
funcionamiento.
• Se Busco medir el rendimiento de una empresa dentro del contexto
del negocio que desarrolla, sus objetivos y estrategias.
• Un análisis detallado permite determinar cuáles son los factores
claves de un negocio, requisito indispensable para la proyección
razonable de la situación económica y financiera de la empresa.

24. BIBLIOGRAFÍA
• MODULO DISEÑO DE PROYECTOS UNAD
• http://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley/1994/ley_0
117_1994.html
• https://www.e-
seia.cl/archivos/009_DECLARACION_DE_IMPACTO_AMBIENTAL.
pdf