1. YẾN SÀO ĐỐI VỚI NGƯỜI CAO TUỔI,
NGƯỜI BỆNH
Công dụng của yến sào với người cao tuổi, người bệnh:
Như đã trình bày, yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng
cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, yến sào còn rất giàu
Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca,
Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng
cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn
thương.
Chính vì thế, món yến hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi, người
bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Yến sào rất hiệu quả đối với
các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh
gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp sau phẫu

2. thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe…
cũng rất phù hợp dùng yến sào đều đặn.
Các gia đình có thể mua tổ yến thô về tự chế biến cho người lớn tuổi và
người bệnh ăn bổ sung. Tuy nhiên cần cân nhắc vì tổ yến thô mất rất
nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng công phu, hàm lượng dinh dưỡng
trong mỗi tổ yến lại hơi cao nên cơ thể người bệnh không thể hấp thu hết
trong một lần, rất lãng phí. Ngoài ra, thị trường hiện nay cũng có nhiều
sản phẩm yến sào chế biến sẵn đang được nhiều người ưa chuộng vì có
thể phát huy hết tác dụng của món ăn quý này và tiện lợi dùng lâu dài
với liều lượng phù hợp.
Cách dùng yến sào hiệu quả:
Với yến sào tự nhiên, sau khi sơ chế và làm sạch, chúng ta có thể chưng
với đường phèn, hoặc sau khi hấp chín đổ nước dùng và chút thịt gà vào
ăn cùng, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Để có tác dụng lâu dài thì nên cho
người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ
từ với liều lượng thích hợp mỗi ngày khoảng 70ml. Có thể tham khảo
các loại yến tự nhiên được chế biến sẵn, đóng chai với hàm lượng vừa
đủ cho một ngày dùng.
Để dưỡng chất trong yến sào phát huy tác dụng tốt nhất thì thời điểm ăn
yến cũng rất quan trọng, thường thì nên sử dụng vào lúc bụng đói, buổi
sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi đi ngủ.
Đối với người bệnh đang điều trị, nên dùng yến sào sau khi đã dùng
thuốc khoảng 02 giờ đồng hồ để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của
thuốc và có thể phát huy công dụng tốt nhất của yến. Có thể cho người
bệnh dùng yến sào dưới dạng chế biến sẵn, mỗi hũ khoảng 70ml là đủ

3. cho 01 ngày.
Người bị tiểu đường, cao huyết áp tốt nhất nên dùng thăm dò theo tư vấn
của bác sĩ trước khi bắt đầu ăn yến đều đặn. Yến sào có 4.56% Leucine -
chất có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm
lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có Soleucine 2,04% là loại acid
amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức
khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình
hình thành hemoglobin và đông máu.
Ăn bổ sung yến thôi chưa đủ, bạn đọc nên kết hợp các liệu pháp khác để
người lớn tuổi, người bệnh khỏe mạnh hơn. Nên kết hợp với chế độ ăn
cân đối, đủ chất dinh dưỡng, giàu các chất chống oxy hóa, giàu vitamin
nhóm B… cùng chế độ luyện tập thể dục thể thao nhẹ nhàng 30-45
phút/ngày.
Mọi thông tin chi tiết quý khách hàng liên lạc về :
Địa chỉ:166 Bạch Đằng, P.24, Q.Bình Thạnh, TPHCM.
Điện thoại: 08.6680 2006 - 0906.768 648.
Email: info@yensaohonnoi.com.
Website: http://yensaohonnoi.com.