2. CARACTERISTICAS GENERALES ORDEN : Orchidales FAMILIA: Orchidaceae CLASE: Liliopsida Hábitat: En regiones subtropicales húmedas, paramos. Vegetación: Mata o trepadoras. Vanillaplanifolia. Doritaenopsis
3. RAIZ: Las orquídeas terrestres presentan raíces tuberosas y las orquídeas epífitas presentan raíces aéreas y son muy desarrolladas, tienen velamen, mediante el cual absorben la humedad de la atmosfera.
4. TALLO: Son rizomas o cormos en las especies terrestres. En las especies epífitas los tallos se hallan engrosadas en la base formando pseudobulbos Vanillaplanifolia.
5. HOJAS: alternas, opuestas, paralelinervias, a menudo algo carnosas, abrazadoras en la base, la vaina casi siempre cerrada. Orchispapilonacea
6. FLORES: forman inflorescencias en espiga, racimo o panícula, que se sitúan en la zona terminal del tallo,. Hermafrodita y zigomorfa. La fórmula floral P 3+3, [A 2 ó 1, G (3) (ovario ínfero)] Flores de Ophryslutea espiga
7. FRUTO: Es una cápsula y contiene muchas semillas muy diminutas por lo que se les denomina microspermas. Coryanthesleucocorys
8. IMPORTANCIA: Se las utiliza como plantas medicinales, perfumería, saborizantes y preparados alimentarios. Como es la Vanillaplanifolia Se utilizan los tubérculos de Anacamptismorio para la preparación de una bebida típica caliente que se bebe en los días fríos del invierno. AnacamptismorioVanillaplanifolia
10. Vanillaplanifolia(Vainilla) Vegetación: Herbacea Hábitat: zonas bajas de las selvas. Raíz: Son adventicias como zarcillo para trepar. Tallo: Lignificado que se afianza a varios soportes. Hojas: Son cortas, oblongas, de color verde oscuro y coriáceas, incluso carnosas en algunas especies. Flores: Se presenta eninflorescencia en racimosas. Es hermafrodita y Simetría bilateral. Formula Floral: P 3+3+(AL+G (3)). Fruto: Es una capsula y susemilla alargada y carnosa en forma de vaina.
11. Importancia: Las vainas se usan en la gastronomía de todo el mundo, es la famosa Vainilla; también es ornamental y la utilizan en la industrialización.
12. Orchispapilionacea (Orquídea mariposa, Hierba del muchacho) Vegetación: Matorrales y bosques no muy tupidos. Hábitat: Z. Templadas Raíz: Son tubérculos. Tallo: Es roseta basal. Hojas: Son oblongas con una longitud de 8 cm generalmente con manchas más o menos uniformes de color purpúreo marrón oscuro. Flores: inflorescencia en espiga, florece en primavera. Flores con simetría dorsiventral, hermafrodita Formula Floral: K(5) C5 A(10) ó A(9)+1 G1 ruto: Capsula
13. Importancia: Usos medicinales de la harina de sus tubérculos, llamada salep, es muy nutritiva . Es muy rica en mucílago y forma una demulcente y suave gelatina que se usa para el canal gastrointestinal irritado. Se usa en dietas especiales de convalecientes y niños. También se utiliza en la industrialización.
