El documento describe un centro didáctico de negociación del SENA en Risaralda que permitirá a los aprendices tener experiencia práctica de negociación simulada. El centro integrará diferentes especialidades como panadería, cocina, mesa y bar para la producción y comercialización de bienes y servicios. El objetivo es que los aprendices apliquen sus conocimientos en procesos reales de negocio para beneficiar a la comunidad educativa.

1. CENTRO DIDÁCTICO DE NEGOCIACIÓN Es un ambiente de formación y práctica real, que permite a los aprendices dentro de su etapa lectiva tener una experiencia de negociación simulada, promoviendo el desarrollo de sus competencias laborales al vincular las diferentes empresas didácticas, que durante su período de formación han creado los aprendices SENA Risaralda

2. El centro didáctico de negociación en el 2012 será una organización de comercialización, producción y administración de bienes y servicios, competente, sólida, sustentada en el profesionalismo, la motivación, comportamiento Ético de las personas y empresas que lo integran y contando con un alto desarrollo tecnológico y comercial que le permitan integrarse de manera activa al mercado globalizado de la región.

3. El Sena, dentro de su metodología de aprendizaje pretende formar aprendices integrales, conocedores y comprometidos con su labor educativa. Las prácticas productivas y los proyectos de aula son los mecanismos que ha venido implementando el Sena en la formación de sus aprendices. En la regional Risaralda, especialidades como: Panadería, Cocina, Mesa y Bar, han trabajado constantemente en propiciar un desarrollo fortalecedor de conocimientos teórico – prácticos en sus jóvenes en formación, aplicando y haciendo disposición de todas las herramientas técnicas y didácticas para la elaboración de productos y servicios que benefician la comunidad educativa.

4. se hace necesario, desarrollar un centro de negociación que involucre diversas especialidades de la comunidad; con el objetivo de que sean comercializados los productos que allí se producen. En este caso: Mesa y Bar (Servicios) Panadería, Cocina (productos de consumo), hagan participes sus conocimientos y habilidades, para generar oportunidades comerciales y didácticas en función de la comunidad educativa. El contribuir al proceso de formación a través de proyectos de aula, el ser pionero dentro de las regionales Sena del país en desarrollar centros de negociación, y el integrar especialidades como: técnicos en venta de productos y servicios, tecnólogos en mercadeo, contabilidad y finanzas, se convierten en uno de los objetivos que se pretende formar y contribuir a través del centro didáctico de negociación (CDN).

9. Producción: Técnico en panadería y pastelería - Técnico profesional en cocina – producción de almuerzos Comercialización: Centro de diseño e innovación – producción uniformes de labor Tecnólogo en mercadeo Técnico profesional en ventas de productos y servicios Operaciones comerciales Administración: Tecnólogos en mercadeo Tecnólogos en contabilidad y finanzas

10. Contamos con un talento humano profesional, altamente comprometido e innovador, que trabaja unido en pro del logro de los objetivos de la organización y la satisfacción de las necesidades y expectativas de nuestros clientes

11. PROCESO DE CAMBIO