Comité Técnico para la Zona Tropical, agosto 26 al 30 de 2013: Análisis del Programa de Manejo Agronómico, México

1. Análisis del Programa de Manejo Agronómico
Responsable Técnico: Luis Bueno Torio

2. El arroz en México ha sido el cultivo que más ha perdido del proceso de apertura comercial que inició a partir del
año de 1987 con el ingreso de nuestro país al GATT, las pérdidas en sus principales indicadores de productividad
es de más del 80% de 1985 a 2012. Ha pasado de ser un país autosuficiente en arroz a depender en 88% de
importaciones para satisfacer el consumo nacional aparente de este cereal.
I. SITUACIÓN ACTUAL DEL ARROZ EN MÉXICO.

3. La producción de arroz ha registrado una caída en los últimos tres
años, alcanzando en 2011 su nivel histórico más bajo de 173 mil
toneladas de acuerdo a las estadísticas del SIAP-SAGARPA, aunque la
cadena productiva percibe que la producción es menor de 120 mil ton.
Un elemento que influyó de manera importante en la caída de la
producción de 2010 a 2011 fue la salida de Covadonga y con ellos los
incumplimientos de pagos a los productores.
DIAGNÓSTICO DE PRODUCCIÓN NACIONAL.

4. La producción de arroz ha registrado una caída en los últimos tres años, alcanzando en 2011 su nivel histórico más
bajo de 173 mil toneladas de acuerdo a las estadísticas del SIAP-SAGARPA, aunque la cadena productiva percibe
que la producción es menor de 120 mil ton. Un elemento que influyó de manera importante en la caída de la
producción de 2010 a 2011 fue la salida de Covadonga y con ellos los incumplimientos de pagos a los productores.
Los principales estados productores han variado, hasta hace dos años Campeche y Veracruz participaban con más
del 45% de la producción nacional y ahora han sido superados por Nayarit y Michoacán.
36,102
31,130
25,98225,465
16,39
3
15,096
23,294
Princiaples estados productores
de arroz en 2011 (Toneladas)
NAYARIT
VERACRUZ
CAMPECHE
MICHOACAN
COLIMA
MORELOS
OTROS
-
50,000.0
100,000.0
150,000.0
200,000.0
250,000.0
300,000.0
350,000.0
400,000.0
Producción Nacional de Arroz
(Toneladas)
DIAGNÓSTICO DE PRODUCCIÓN NACIONAL.
El arroz es un cultivo altamente estacional y
depende en gran medida de la disponibilidad
de agua, ya sea por lluvia o por riego, lo cual
marca una diferenciación muy importante para
determinar la calidad de grano en la industria y
campo.
Riego Temporal
Rendimientos en campo
(ton/ha)
7 – 10 2.0 – 4.5
Rendimiento en granos
enteros en molino
42-46% 32 - 38%

5. Situación actual de la producción
• Sistemas de producción y su importancia:
– Riego en siembra directa (OI).- Campeche (7 t/h), Nayarit (8 t/h), Tamaulipas (6.5 t/h), Veracruz
(9.0 t/h).
– Riego en Transplante (OI).- Veracruz (9 t/h)
– Secano en siembra directa (PV).- Tabasco (3.5 t/h), Campeche (3.5 t/h), Colima (6.5 t/h),
Michoacán (7 t/h), Nayarit (4.5 t/h), Tamaulipas (5.5 t/h), Veracruz (3.5 t/h)
• Variedades disponibles:
– Milagro filipino / Morelos
• F. Grano grueso; Demanda en mercado nacional; dominio del productor;
• D. Alta degeneración varietal; susceptibilidad a plagas; .
– Aztecas.-
• F. Alto vigor; reciente liberación; creciente demanda; grano largo.
• D. Poco conocimiento de los productores;
– Progresos recientes
• Ültima etapa para la producción de variedades de grano largo del FLAR. Liberación
estimada de variedad en Diciembre de 2013, liberación comercial en enero de 2014.
• Prácticas actuales de manejo
– Se ha incrementado la difusión del Sistema de Alta Productividad de Arroz en la
mayor parte del país, adecuándolo a las característics de cada zona de producción.

6. Resumen de las prácticas de manejo
CAMPECHE
Práctica Manejo Tradicional Programa FLAR
Época de siembra Junio - Julio Enero - Febrero
Variedades Milagro Filipino Mi. Filipino/Aztecas
Densidad y categoría de la semilla 120-160 / APS (sin
Tratar)
75-80 kg / Certificada
Tratamiento de semillas Ninguno Fungicida e insecticida
Fertilización – NPK y momentos 150-40-0 pre y post 200-40-40
Control de malezas – momento 2 aplicaciones post Pre y post temprana
Riego Riegos de auxilio y
entable tardío
Lamina permanente
temprana

7. Actividades en el período 2012-2013
• Instituciones involucradas
– Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
– Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias.
– Secretarías de Desarrollo Agropecuario Estatales.
– Instituto Nacional de Capacitación Agropecuaria.
• Validación de tecnología – productores líderes, áreas demostrativas, lugares
– Campeche – Palizada, día de campo y evento de transferencia con productores cooperantes,
– Veracruz - Piedras Negras, día de campo y eventos de transferencia con productores.
– Tamaulipas – Cd. Mante, día de campo y eventos de transferencia con productores.
• Transferencia de tecnología
– Capacitación a técnicos y productores líderes
– Establecimiento de parcelas demostrativas con productores cooperantes.
– Días de campo en parcelas demostrativas.
– Evaluación final para determinación de rendimiento
– En 2012 se capacitaron 22 técnicos, 1,100 productores, en 22 parcelas demostrativas.

8. Resumen de resultados de las tecnologías
• Tecnologías exitosas
• Fechas de siembra
• Preparación del terreno con curvas de nivel
• Aplicación de preemergentes
• Tecnologías no exitosas
– Lamina permanente temprana
• Tecnologías que se adoptaron rápidamente
– Densidad de semilla
– Fertilización
– Manejo de agua en fertilizacion
• Tecnologías que no se han adoptado totalmente
– el uso de semilla certificada. Tratamiento con fipronil
– Fecha de siembra en todas las regiones.

9. Resumen de las prácticas de manejo
PRODUCTOR Rendimientos t/ha
Manejo Tradicional Programa FLAR
Braulio Bayona (Campeche) 3.5 5.5
Gregorio Hernández Acosta (campeche) 4.5 7.5
Guillermo Becerril Zarate (Campeche) 3.5 6.0
Productores de Tabasco (Tabasco-
secano) estimado
2.5 4.5
Juan Nava (Tamaulipas-secano) 4.0 7.0
Zelica Zaritza Garcia 5.5 8.5
José Murillo (Secano) 4.0 6.5

10. Fortalezas del sistema de transferencia
1. Primer programa estructurado de asistencia técnica para arroz
de alta productividad en México.
2. Involucra técnicos, productores y funcionarios gubernamentales.
3. Se capacita a los técnicos especializados.
4. Se implementan parcelas demostrativas para mostrar trabajos.
5. Presupuesto gubernamental para desarrollar dicha capacitación.

11. Debilidades del sistema de transferencia
y propuestas de mejora
1. Deficiente selección de técnicos.
2. Técnicos poco calificados, con poca experiencia y limitado
impacto en la actividad productiva real.
3. Inicio del programa cuando el cultivo está avanzado y no puede
hacerse el ciclo de transferencia de ´conocimiento completo.
4. Parcelas desatendidas por falta de seguimiento y capacitación.
5. No siempre transmiten los conocimientos a los productores
cooperantes.

12. Propuesta de trabajo para 2013-2014
• Gobierno : Revisión y adecuación de las reglas de operación y
lineamientos de programas de alta productividad y capacitación.
• Técnicos. Selección de técnicos capacitados y especializarlos sobre manejo
agronómico de alta productividad.
• Productores líderes. Establecer parcelas demostrativas con un
seguimiento documentado de las actividades (Bitácora) y compartirlo con
otros productores.
• Región. Sureste y Golfo de México, principalmente que es donde falta
desarrollar de manera extensiva el sistema de alta productividad.
• Secano/Riego. Alta productividad en Riego y manejo de suelo con curvas
de nivel en secano.
• Días de campo. Tres días de campo por lo menos por región productora.

13. Apoyo requerido del FLAR para el
programa de transferencia
• Visitas
– Luciano Carmona a principios de Febrero y Junio
– Gilberto Mori a principios de Enero y Mayo.
• Capacitación
– Visitas de 5 técnicos y productores mexicanos a zonas de Brasil
• Otros
– Capacitación para Manejo en híbridos y variedades del FLAR.