El documento trata sobre la desnutrición por micronutrientes en niños. Explica que la deficiencia de hierro, zinc, yodo, vitamina A y otros micronutrientes constituye una forma oculta de desnutrición que afecta el desarrollo cognitivo y físico de los niños. Describe las funciones y fuentes alimentarias de varios micronutrientes como el hierro, cobre, calcio y zinc, así como los síntomas y tratamiento de la deficiencia de cada uno.

1. MALNUTRICIÓN POR MICRONUTRIENTES DRA. MATILDE ESTUPIÑÁN VIGIL UNIVERSIDAD RICARDO PALMA PEDIATRÍA CLÍNICA-HNERM

3. ¿CUÁLES SON LAS CAUSAS DE LA DESNUTRICIÓN? Desnutrición Inadecuado consumo Enfermedades Inadecuados cuidados materno infantiles Inadecuado acceso Medio ambiente no saludable Inadecuada educación Manifes- tación Causas inmediatas Causas subyacentes Organización política, económica y social Causas básicas Inadecuados Servicios Salud

5. Desnutrición crónica en < de 5 años en países seleccionados de Sudamérica Fuente: UNICEF, Estado Mundial de la Infancia, 2006

10. FUNDAMENTALMENTE SE DEBE A D É FICIT DE: Vitamina A Acido fólico Vitamina C Calcio Hierro Zinc Yodo DESNUTRICIÓN ENCUBIERTA

11. DESNUTRICIÓN OCULTA EN NIÑOS Hay casi 9 millones de niños (85%) que no cubren la recomendación de hierro y zinc HIERRO Y ZINC

12. HIERRO

22. Mayor prevalencia de anemia ferropenica: entre los 6 y 24 meses de edad Etapa de crecimiento rápido del cerebro con explosión de habilidades cognitivas y motoras del niño DEFICIT DE HIERRO Desnutrición Oculta en Latinoamerica:Deficiencia de Hierro

33. COBRE

40. CALCIO

42. ZINC

46. DEFICIENCIA DE ZINC

47. DEFICIENCIA DE ZINC

50. SELENIO

53. COBALTO

56. MANGANESO

59. MOLIBDENO

62. VITAMINAS

66. VITAMINA A

68. DEFIICENCIA VITAMINA A

74. DEFICIENCIA DE RIBOFLAVINA

83. DEFICIENCIA DE VITAMINA C

87. DEFIICIENCIA VITAMINA D

93. MUCHAS GRACIAS