Este sílabo describe un curso de Química de 6 semanas con 4 créditos. El curso cubrirá temas como la estructura atómica, nomenclatura química, balances de materia, química orgánica e inorgánica, y sus aplicaciones industriales. El estudiante aprenderá a formular y nombrar compuestos, resolver problemas químicos y de procesos industriales. El curso incluirá evaluaciones continuas, parcial y final para verificar que los estudiantes alcancen los objetivos de aprendiz

1. SÍLABO CURSO QUÍMICA
1. DATOS GENERALES
1.1. Facultad : Ingeniería y Arquitectura
1.2. Carrera Profesional : Ingeniería Industrial
1.3. Departamento : Ciencias
1.4. Tipo de Curso : Obligatorio
1.5. Requisito : Ninguno
1.6. Ciclo de estudios : 1
1.7. Duración del curso : 6 semanas
1.8. Extensión Horaria : 8 horas semanales
1.9. Créditos : 4
1.10. Periodo lectivo : 2011-V
1.11. Docente : Jorge Luis Torres Ugaz
ateniense777@hotmail.com
2. FUNDAMENTACIÓN
Química es una asignatura que está dirigida a los alumnos del programa “WorkingAdult”, de
naturaleza teórico-práctica, orientada principalmente a sus aplicaciones. El propósito de la
asignatura es lograr que el estudiante se familiarice con la estructura de la materia, sus
propiedades, características y cambios, las leyes que rigen las reacciones químicas y las
mezclas, los procesos industriales y los efectos que generan, así como sus aplicaciones en la
industria regional y nacional, que le permitan contribuir en la adquisición de las competencias
propias de la especialidad. La asignatura de química permite que el estudiante pueda abordar
exitosamente los cursos de Termodinámica, Operaciones y Procesos Unitarios y el de
Tratamiento de los Desechos Industriales.
3. LOGROS DE APRENDIZAJE
Al concluir el curso, el alumno estará en la capacidad de formular y nombrar los principales
compuestos inorgánicos y orgánicos, resolviendo una serie de problemas prácticos que
comúnmente se presentan en los procesos industriales de nuestro medio, en el campo de los
balances de materia, preparación de soluciones, control de calidad y laboratorio químico.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL CURSO
a. Reconocer las leyes que rigen la estructura y el comportamiento de la materia paraaplicarla
en el proceso de las reacciones químicas y en el balance de materia.
b. Formular compuestos químicos orgánicos e inorgánicos, identificando su nombre
tradicional. comercial y sistemático, aplicando estos conocimientos en las reacciones
químicas que ocurren en los diversos procesos industriales.

2. c. Reconocer y aplicar, en los procesos industriales, las leyes que rigen el comportamiento de
los gases.
d. Determinar cantidades de materia prima y productos para un proceso industrial cualquiera.
e. Comprender la importancia del átomo del carbono y sus propiedades de enlace que hacen
posible la existencia de millones de compuestos diferentes.
f. Determinar cantidades de energía desprendida o producida en procesos industriales.
5. CONTENIDOS
5.1. CONTENIDOS CONCEPTUALES
5.1.1. UNIDAD I
a. Unidades de medida y factores de conversión.
b. La materia. Estados de la materia. Sustancias puras y mezclas. Estructura del
átomo.
c. Masa atómica, masa molar y composición porcentual de compuestos.
d. Determinación de fórmulas empíricas y moleculares.
e. Problemas de aplicación.
5.1.2. UNIDAD II
a. Nomenclatura tradicional, comercial y sistemática de los compuestos
químicos inorgánicos.
b. Principales funciones químicas inorgánicas.
c. Formulación y nomenclatura de compuestos inorgánicos.
5.1.3. UNIDAD III
a. Comportamiento de la materia en los procesos industriales. Cambios de
estado gaseoso. Mezcla de gases.
b. Mezcla y balance de materia sin reacción y con reacción química. Balance de
ecuaciones químicas. Estequiometria con reacciones químicas: Cálculo de
reactantes y Productos en los procesos Industriales. Reactivo limitante y
reactivo en exceso. Pureza de materia prima y pureza de producto.
Rendimiento de la reacción
c. Concentración de soluciones en la industria.
5.1.4. UNIDAD IV
a. Introducción a la Química Orgánica.
b. Estructura y propiedades del átomo de carbono.
c. Funciones orgánicas más importantes.
d. Los Hidrocarburos como fuente de energía en la industria.
e. Petróleo y derivados.
f. Alcanos y alquenos. Alquinos. Hidrocarburos aromáticos.
g. Problemas de combustión.
5.1.5. UNIDAD V
a. Funciones Orgánicas Oxigenadas.
b. Alcoholes, Fenoles y éteres. Aldehídos y Cetonas Ácidos Carboxílicos y Esteres.
c. Aminas, Amidas, Aceites y Jabones.

3. 5.2. CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
5.2.1. UNIDAD I
a. Aplica los factores de conversión en la resolución de problemas aplicando las
equivalencias respectivas.
b. Explica la estructura y propiedades del átomo y aplica en la solución de
problemas, el concepto de fórmula química.
5.2.2. UNIDAD II
a. Reconoce las principales funciones químicas inorgánicas, formula y nombra
compuestos, empleando los sistemas de nomenclatura.
b. Determina la composición porcentual de los elementos en un compuesto
usando sus propiedades.
c. Determina las fórmulas empíricas y moleculares, aplicando composiciones
porcentuales.
5.2.3. UNIDAD III
a. Explica las leyes que rigen el comportamiento de las sustancias gaseosas y las
aplica a la resolución de situaciones problemáticas.
b. Identifica y clasifica las reacciones químicas.
c. Aplica los balances de materia en los procesos industriales.
d. Representa procesos químicos mediante ecuaciones.
e. Balancea ecuaciones químicas aplicando los métodos de resolución.
f. Aplica las leyes de conservación de la materia y proporciones definidas.
g. Resuelve problemas sobre reactivo limitante y reactivo en exceso.
h. Expresa la concentración de disoluciones, utilizando unidades físicas y
químicas.
i. Resuelve problemas sobre concentración aplicando sus conceptos.
j. Determina la acidez y basicidad de las sustancias utilizando la escala de pH.
5.2.4. UNIDAD IV y V
a. Explica la importancia de las propiedades del átomo de carbono para la
formación de los millones de compuestos orgánicos que existen.
b. Nombra y formula correctamente a los diferentes tipos de hidrocarburos,
alcoholes, fenoles, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres,
aminas y amidas, explicando su estructura, propiedades, obtención,
reacciones y principales aplicaciones industriales.
c. Determina la cantidad de reactantes y productos que se emplean y obtienen
en un proceso industrial, la energía producida en problemas de combustión,
resolviendo casos prácticos de producción.
5.3. CONTENIDOS ACTITUDINALES
a. Responsabilidad individual y grupal.
b. Pensamiento crítico.
c. Disposición al trabajo en equipo.
d. Disposición a la lectura e investigación.
e. Responsabilidad social.

4. 6. METODOLOGÍA GENERAL DEL CURSO
El curso se desarrollará de manera teórico–práctico, con un mayor énfasis a la aplicación mediante un trabajo
aplicativo, utilizando la teoría en experiencias laborales realizadas por el alumno, este trabajo tendrá la obligación
de ser realizado en equipos de trabajo, entre 03 y 05 participantes, los cuales serán responsables solidarios de la
calidad del documento. Para el logro de los objetivos, el curso se desarrollará aplicando metodología activa. Bajo
esta perspectiva el alumno es el protagonista principal de su aprendizaje, el profesor el facilitador; la exposición
por parte del facilitador es con fines informativos y motivacionales.
7. PROGRAMACIÓN
UNIDAD SEMANA TEMARIO
a. Unidades de medida y factores de conversión.
- La materia. Estados de la materia. Sustancias puras y
mezclas. Estructura del átomo.
Composición de
Semana 1 b. Masa atómica, masa molar y composición porcentual de
la Materia
compuestos.
c. Determinación de fórmulas empíricas y moleculares.
d. Problemas de aplicación.
- Nomenclatura tradicional, comercial y sistemática de los
compuestos químicos inorgánicos.
Semana 2
Funciones e. Principales funciones químicas inorgánicas.
Químicas f. Formulación y nomenclatura de compuestos
Inorgánicas inorgánicos.
1ª PRACTICA CALIFICADA (T1)
g. Comportamiento de la materia en los procesos
industriales. Cambios de estadogaseoso. Mezcla de
gases.
h. Mezcla y balance de materia sin reacción y con reacción
química. Balance de ecuaciones químicas.
La materia en los Semana 3 y 4 Estequiometria con reacciones químicas: Cálculo de
procesos reactantes y Productos en los procesos Industriales.
industriales Reactivo limitante y reactivo en exceso. Pureza de
materia prima y pureza de producto. Rendimiento de la
reacción
i. Concentración de soluciones en la industria
EXAMEN PARCIAL
- Introducción a la Química Orgánica
- Estructura y propiedades del átomo de carbono.
La química de los - Funciones orgánicas más importantes.
compuestos del Semana 5 - Los Hidrocarburos como fuente de energía en la industria.
carbono - Petróleo y derivados.
- Alcanos y alquenos. Alquinos. Hidrocarburos aromáticos.
- Problemas de combustión.
2ª PRACTICA CALIFICADA (T1)
- Funciones Orgánicas Oxigenadas.
Funciones Alcoholes, Fenoles y éteres. Aldehídos y Cetonas Ácidos
orgánicas Carboxílicos y Esteres.
Semana 6
oxigenadas y j. Aminas, Amidas, Aceites y Jabones.
nitrogenadas.
Proyectos Semana 6 Sustentación de Proyectos
EXAMEN FINAL

5. 8. SISTEMAS DE EVALUACIÓN DEL CURSO
DESCRIPCION EVALUACION FECHA DE
(Objetivos de la (Contenido de Evaluación) EVALUACION
Evaluación)
Efectuar correctamente los k. Unidades de medida y factores de conversión.
cálculos de unidades con La materia. Estados de la materia. Sustancias
factores de corrección y puras y mezclas. Estructura del átomo.
T1 aplicar los conceptos básicos l. Masa atómica, masa molar y composición
(Continua) acerca de la materia en la porcentual de compuestos.
solución de problemas con m. Determinación de fórmulas empíricas y
aplicaciones industriales. moleculares. (T1.1)
Formular y nombrar n. Concentración de soluciones en la industria
correctamente compuestos (T1.2)
químicosinorgánicos.
o. Comportamiento de la materia en los
procesos industriales. Cambios de
estadogaseoso. Mezcla de gases.
p. Mezcla y balance de materia sin reacción y
Balancear correctamente los con reacción química. Balance de ecuaciones
materiales en procesos químicas. Estequiometria con
PARCIAL
industriales con y sin reaccionesquímicas: Cálculo de reactantes y
reacción química. Productos en los procesos Industriales.
Reactivo limitante y reactivo en exceso.Pureza
de materia prima y pureza de producto.
Rendimiento de la reacción
- Funciones Orgánicas Oxigenadas.
Alcoholes, Fenoles y éteres. Aldehídos y
Nombrar y formular Cetonas Ácidos Carboxílicos y Esteres.
FINAL compuestos orgánicos q. Aminas, Amidas, Aceites y Jabones.
r. Sustentación de Proyecto final.
Los pesos ponderados de las clases de evaluación son los siguientes:
EVALUACIÓN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL
PARCIAL 35 7
CONTINUA (EC) 30 6
FINAL 35 7
TOTAL 100% 20
El docente aplicará dos evaluaciones continuas (T1 y T2), de estas evaluaciones ingresará al
sistema solamente la nota más alta. Por esta razón, el curso no contemplará examen
sustitutorio.
Es obligatoria la asistencia a las clases teóricas y prácticas programadas (70%). El alumno que
no cumpla con este requisito quedará inhabilitado en el curso.

6. 9. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO
9.1. Bibliografía Obligatoria
Nº Código Autor Disponible Título del Libro
1 540/CHAN/2007 RAYMOND CHANG L, C, T QUIMICA
2 540 RISE WILLIAM M. RISEN T PROBLEMAS DE QUÍMICA
GENERAL Y AMBIENTAL
3 540/PETR RALPH PETRUCCI UPC QUIMICA GENERAL
4 547 SOLO GRAHAM SOLOMONS C, T FUNDAMENTOS DE QUIÍMICA
ORGÁNICA
5 547 GARC GARCIA CALVO T PROBLEMAS RESUELTOS DE
FLORES QUIMICA ORGÁNICA
FRANCISCO
L : Lima
T : Trujillo
C : Cajamarca
UPC : Universidad Peruana de Ciencias
9.2 Bibliografía Complementaria
Nº Autor Título del Libro
1 ARMAS RAMIREZ, CARLOS CIENCIA QUIMICA:CONCEPTOS FUNDAMENTALES
2 HIMMELBLAU, DAVID M. BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
3 HURTADO GASTAÑADUI, MIGUEL QUIMICA GENERAL: TEORIA Y EJERCICIOS
4 IBAÑEZ, JORGE PRÁCTICA DE QUÍMICA GENERAL
5 DOMINGUEZ, JORGE EXPERIMENTOS DE QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA
9.3 Referencias Electrónicas
Nº Dirección Título
1 http://www.culturageneral.net/quimica/index.htm TABLA PERIODICA
2 http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon- TEMAS DE QUÍMICA
C/Enlaces/FQ.htm
3 http://olydan.iespana.es/quimica.htm CONCEPTOS BÁSICOS DE
QUÍMICA
4 http://www.alonsoformula.com/ CONCEPTOS FUNDAMENTALES
Y EJERCICIOS