6. Analytical chemistry is
a metrological science
that develops,
optimizes and applies
measuring processes
intended to derive
quality chemical
information of both
global and partial type
in order to solve the
measuring problems
posed
(Valcarcel, 1997)
Analytical chemistry is too broad and too active a discipline
for us to define completely
Harvey, 2000
Definition : 06
Analytical
chemistry is a
measurement
science consisting
of a set of
powerful ideas and
methods that are
useful in all fields
of science,
engineering, and
medicine
(Skoog et al., 2014)
Analytical chemistry is
the science concerned
with the systematic
identification or
characterization of
established chemical
species and their
determination to known
degrees of certainty at
any level of
concentration and in any
matrix in which they
may occur
The science of
inventing and
applying the
concepts,
principles,
and…strategies for
measuring the
characteristics of
chemical systems
(Murray, 1991)
“ “ “ “
7. 07
Analytical chemistry is often
described as the area of
chemistry responsible for
characterizing the
composition of matter, both
qualitatively (Is there any
lead in this sample?) and
quantitatively (How much
lead is in this sample?)
Analytical chemistry, or the
art of recognizing different
substances and determining
their constituents, takes a
prominent position among the
applications of science, since
the questions which it enables
us to answer arise wherever
chemical processes are
employed for scientific or
technical purposes
8. Analytical chemistry is
what analytical chemists
do
08
เคมีวิเคราะห์ คือ
การวิเคราะห์สารที่สนใจในตัวอย่าง เพื่อ
ต้องการคาตอบที่ถูกต้องอย่างหนึ่งอย่าง
ใดทั้งทางกายภาพ
และ/หรือ ทางเคมี
ไม่ว่าจะเป็นคาตอบเชิงคุณภาพหรือเชิง
ปริมาณ
โดยดาเนินการตามขั้นตอนการวิเคราะห์
อย่างเป็นระบบ ลดความคลาดเคลื่อน และ
ประเมินความน่าเชื่อถือในข้อมูลที่ได้จาก
การวิเคราะห์ที่สัมพันธ์ระหว่างสารที่สนใจ
และตัวอย่าง
Charles Reilley, 1965
วรวิทย์ จันทร์สุวรรณ, 2563
9. ที่มา: Skoog et al. (2014). Fundamentals of Analytical chemistry, 9th ed. p. 3
ความคิดเห็นของนักศึกษา 09
12. Problem in analytical chemistry
▪ What is it ??? >> require
many methods to evaluate.
▪ Is it toxic?
▪ Is it a melamine?
▪ How many
level/concentration of
melamine?
(A) and (B) : white powder
(A)
(B)
12
21. ปริมาณสารหนูรวมที่พบอยู่
ในช่วง 0.08-0.343
mg/kg
และสารหนูอนินทรีย์ อยู่
ในช่วง 0.20 mg/kg
ปริมาณสารหนูรวมที่พบอยู่
ในช่วง 0.01-0.39 mg/kg
และสารหนูอนินทรีย์ อยู่
ในช่วง 0.18 mg/kg
ค่าอนุโลมตกค้างสารหนูอนินทรีย์ = 0.20 mg/kg
ที่มา : Welna, M. et al. (2015). Comparison of strategies for sample
preparation prior to spectrometric measurements for
determination and speciation of arsenic in rice. Trends Anal.
Chem. 65. p. 122-136.
21
ที่มา : Olmedo, P. et al. (2013). Determination of toxic elements
(mercury, cadmium, lead, tin and arsenic) in fish and shellfish
samples. Risk assessment for the consumers. Environ. Int. 59.
p. 63-72.
ปริมาณสารหนูรวมในกุ้งสด
0.739 mg/kg
และกุ้งแช่แข็ง 0.509
mg/kg
ปริมาณสารหนูรวม 0.516
mg/kg
28. ISO/TS 15495 | IDF/RM 230:2010, Milk,
milk products and infant formulae-
Guidelines for the quantitative
determination of melamine and
cyanuric acid by LC-MS/MS
Standardmethod
เป็นมาตรฐานที่ได้จากข้อตกลงร่วมกันของ
ประเทศสมาชิกต่างๆ ที่มีความสนใจร่วมกัน
• วิธีมาตรฐาน ISO (International
Standards Organization)
28วิธีมาตรฐานระดับนานาชาติ
(International standard)
29. EN 1233:1996 Water quality-
Determination of chromium-Atomic
absorption spectrometric methods
EN 14084:2003 Foodstuffs-
Determination of trace elements-
Determination of lead, cadmium, zinc,
copper and iron by AAS after
microwave digestion
Standardmethod
วิธีมาตรฐานระดับภูมิภาค
(Regional standard)
• วิธีมาตรฐานของสหภาพยุโรป
(European standard)
29
เป็นมาตรฐานที่เกิดขึ้นจากการประชุม
ปรึกษาหารือกันระหว่างประเทศในภูมิภาค
เดียวกัน
30. Standardmethod วิธีมาตรฐานระดับประเทศ
(National standard)
• Japanese Industrial Standard (JIS)
• British Standard (BS)
• USEPA
• APHA
• AWWA
• NIOSH
• OSHA
• มอก.
30
เป็นมาตรฐานที่ได้จากการประชุมหารือ
เพื่อหาข้อตกลงร่วมกันของผู้เกี่ยวข้อง
หลายภาคส่วนในประเทศ
31. AATCC 112:2014
Formaldehyde release from fabric,
Determination of: sealed Jar method
Standardmethod วิธีมาตรฐานระดับสมาคม
(Association standard)
• AATCC (American Association of
Textile Chemists and Colorists)
31
เป็นมาตรฐานที่กาหนดขึ้นจากกลุ่มบริษัทที่
อยู่ในวงการค้าเดียวกัน หรือเกิดจาก
ข้อตกลงของกลุ่มบริษัทหรือโรงงานที่มี
กิจกรรมของอุตสาหกรรมเป็นอย่าง
เดียวกัน หรือมีการผลิตของชนิดเดียวกัน
32. ปัจจุบันมีหลายองค์กรที่เป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ
ASTM D5630–13 Standard
test method for ash content
in plastics
AOAC Official Method 999.10
lead, copper, zinc and iron
in foods: Atomic absorption
spectrometry after
microwave digestion
AOCS official method Ca 12-
55 Phosphorus
Standardmethod วิธีมาตรฐานรับรองโดย
องค์กรทางวิชาการ
• ASTM
• AOAC
• AOCS
• APPA
• AWWA
• EPA
ปัจจุบันมีหลายองค์กรที่เป็นที่ยอมรับในระดับ
นานาชาติ
32