Proyecto asignatura Diseño de proyecto Siembre de Tomate bajo invernadero

1. PRODUCCION DE TOMATE BAJO
INVERNADERO MEDIANTE TECNICAS DE
AGRICULTURA ORGÁNICA
EDINSON MENA Cod.3532556
WILLIAM JOSE LORA Cod. 3829874
MARTIN MEDINA JAIME Cod. 4059854
ARIS RAY MEDINA
NORBERTO PALACIO MAHECHA
GRUPO: 102058_3

2. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
En el área rural de Boavita, la zona norte del departamento y sus
alrededores en los últimos diez años se ha intensificado el cultivo de
tomate bajo invernadero lo que ha traído cada vez más incidencias en
enfermedades y plagas, los campesinos desarrollan este cultivo de
manera rudimentaria ante la imposibilidad del apoyo técnico para los
cultivos bajo plástico, por lo tanto los invernaderos que utilizan los
productores rurales no reúnen las condiciones para la producción;
permitiendo así un definid económico y también la obtención de un
producto en un plazo voy largo y en unas condiciones poco favorables
que permiten no cosechar un producto de excelente calidad para el
consumo ordinario, esto sin mencionar las factores ambientales que
interactúan con el cultivo y que en determinado momento podría
acarrear una pérdida del cultivo y sobre todo de dinero, como por
ejemplo, el cambio repentino del clima, las erosiones del suelo, etc.
Mediante técnicas de recolección de información (observación, etc.)
analizamos el proceso de cultivo del tomate de árbol en el área rural de
Boavita, lo que nos permitió esquematizar una mejor forma de cultivar y
procesar el tomate de árbol, el cultivo de tomate de árbol bajo
FORMULACIÓN DELdecirse que es una opción optima para la
invernadero podría PROBLEMA
¿De qué manera los riesgos que actualmente se estánexcelente en el
disminución de podría obtenerse un producto de presentando
calidad yya bajo costo en el cultivo, producción y distribución del
manejo, producción del tomate de árbol.
tomate en el área rural de Boavita, permitiendo tiempos óptimos
de producción para una mejor rentabilidad?

3. JUSTIFICACION
La realización del proyecto “PRODUCCION DE TOMATE BAJO INVERNADERO
MEDIANTE TECNICAS DE AGRICULTURA ORGÁNICA” es importante para el
desarrollo de una actividad productiva y empresarial como mecanismo de subsistencia
y mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad Boavitana, zona norte del
departamento de Boyacá y sus alrededores.
Tiene como finalidad principal el aprovechamiento de recursos que posee la institución
como lo es el invernadero y lombricompost, para poder ofertar un producto de calidad
como: color, sabor y aroma para llevar una vida sana dentro del municipio, la zona, el
departamento y sus alrededores, se pretende ofrecer un producto de muy buena
calidad, con adecuada presentación del producto, desarrollando buenas prácticas
agrícolas y haciendo un control adecuado de plagas y enfermedades.
En el mercado del tomate de Boavita, la zona, el departamento y sus alrededores los
acopiadores garantizan la compra del producto, el precio está regido por la ley de
oferta y demanda.
Los proyectos productivos sostenibles se han convertido en una estrategia clara para que
la comunidad menos favorecida tenga una posibilidad de entradas económicas a sus
familias con el ánimo de mejorar su calidad de vida; en nuestro país se ha estado
implementando esta clase de proyectos para formar empresa desde los municipios
para ofrecer posibilidades de empleo a los campesinos, empleo en los campos, en las
áreas rurales y de esta manera rescatar el campo.
En esta ocasión se plantea encaminar un proyecto productivo sostenible con el cultivo del
tomate implementado en viveros como buena práctica agrícola en el territorio del norte
de Boyacá utilizando terrenos que están siendo cultivados con tabaco.
Por esta y muchas razones más la implementación de este proyecto, además de mejorar
la producción del tomate, mejoraría de una mejor forma la calidad de vida de las

4. OBJETIVO GENERAL
 Lograr las condiciones necesarias para la
producción y la comercialización en próximos
años de tomate bajo invernadero mediante
técnicas de agricultura, económicas y seguras en
el municipio de Boavita, zona norte del
departamento de Boyacá y sus alrededores.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Obtener un terreno económico en donde
podemos iniciar el proyecto
 Utilizar como alternativa la utilización de material
orgánico para el mantenimiento del cultivo.
 Dar a conocer nuestro producto en la población
para poder generar altas tasas en su consumo.
 Garantizar tomate de excelente calidad, a buen
precio y empacado con higiene y buena
presentación.

6. MARCO DE REFERENCIA –
MARCO CONTEXTUAL
 Uno de los cambios más relevantes en
cuanto a calidad y producción en el sector
agropecuario, es el que se ha producido
con el tomate bajo invernadero, logrando
triplicar el rendimiento al pasar de 40
toneladas por Hectárea a libre exposición en
áreas tecnificadas, a 120 toneladas bajo
invernadero. Consiguiendo además una
mejor calidad no solo en su aspecto externo
sino también más limpio al disminuir
significativamente la aplicación de
plaguicidas.

7. MARCO DE REFERENCIA –
REFERENTES CONCEPTUALES
• INVERNADERO: Los invernaderos se utilizan
para asegurar la producción y calidad de
los cultivos, ya que en campo abierto es
muy difícil mantener los cultivos de una
manera adecuada a lo largo de todo el
año.
• TOMATE MILANO: Es un tipo de tomate que
resiste al virus del mosaico del tabaco y
tiene muy buenas características.
• SEMILLERO: El método más utilizado para
obtener plantas sanas y vigorosas es a través
de germinación de la semilla en bandejas
plásticas de confinamiento.

8. IDENTIFICACION DEL
PRODUCTO
TOMATE (PRIETO) DETALLE
Color Verde amarillento
olor agradable
textura lisa
procedencia Producción orgánica

9. DESCRIPCION DEL
BENEFICIARIO
Nuestro mayor beneficiario será la persona
que se dedica al cultivo del tomate. Ya
que del éxito de nuestro producto
dependerá el mejoramiento de la
calidad del tomate con lo cual
solucionaremos el problema planteado

10. ANALISIS DE DEMANDA
El tomate es una de las principales
hortalizas más difundidas en todo el
mundo y una de las de mayor valor
económico; su demanda aumenta
continuamente y con ella su cultivo,
producción y comercio
No. CONSUMO CONSUMO CONSUMO CONSUMO
ESTABLECIMIENTO ESTABLECIMIENTO SEMANAL MENSUAL MENSUAL ANUAL
S INDIVIDUAL INDIVIDUAL TOTAL TOTAL
4800
canastillas
100 400 400
MAYORISTAS 1 que esto
Canastillas canastillas canastillas
equivale a
208.697 kg

11. ANALISIS DE OFERTA
El productor: cultivando el tomate en el Instituto
Agrícola de Boavita, aprovechando el terreno
libre que allí se encuentra, los intermediarios son
los mayoristas y el consumidor final quien
adquiere el producto por medio de los mayoristas
TOMATE (PRIETO) DETALLE
Color Verde amarillento
Olor agradable
Textura lisa
Procedencia Producción
orgánica

12. ANALISIS DE PRECIO
DETALLE UNIDAD CANTIDAD V/TOTAL
Tomate prieto kg 4.370 $2´450.000
TOTAL $2´450.000
El precio del tomate esta dado por la cantidad de tomates producidos en kilogram

13. PRODUCCION DEL BIEN O
SERVICIO
PREPARACION MANTENIMIENTO RIEGO MONTAGE
SURCADO DE GOTEO CINTA DE
DEL TERRENO
GOTEO
CONTROL
FERTIRRIEGO FITOSANITARIO”
MOSCA ABONAMIENTO SIEMBRA
BLANCA”
CONTROL DE DESCHUPONADA
APORQUE TUTORADO
ARVENCES
CONTROL
PODA FITO
RECOLECCION SANITARIA”PA RECOLGADA
SADOR DEL
FRUTO”
SELECCION EMPAQUE TRANSPORTE VENTA
MANEJO DE RECOLECCION
RESIDUOS DE DINERO

14. LOCALIZACION DEL
PROYECTO
El proyecto tomate bajo invernadero mediante
técnicas de agricultura orgánica se ubica en el
municipio de Boavita, zona norte de Boyacá en
un lote libre de la institución educativa técnico
agrícola, vereda cacota, área de la finca es de 54
ha, se ubica en el km 1 vía la uvita en el norte de
Boyacá, el sistema productivo está ubicado cerca
al municipio de Boavita para el transporte y
venta del producto con facilidad.

15. NECESIDADES DE RECURSO
HUMANO
La siembra del tomate de árbol se debe ubicar
cerca del casco urbano, ya que este genera
suficiente empleo para muchos en la comunidad:
Los requerimientos podrían llegar de 200 a 250
jornales por producción.
Para lograr todo esto es necesario asesoría técnica
especializada, para un grupo determinado de
obreros que dependería de la cantidad
demandada del producto.

16. NECESIDADES MAQUINARIA Y
EQUIPO
Utilizar tapabocas, overol, mascara, gafas cuando se hacen labores
culturales como control fitosanitarios.
UNIDAD VALOR VALOR
DETALLE CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO TOTAL
Lombricompost Kilogramo 120 800 96.000
Plántula Unidad 1700 280 476.000
Cabuya Cono 5 10.000 50.000
Terlenka cono 4 7.000 28.000
Evised bolsa 1 18.000 18.000
Arriendo 1 100.000 100.000
TOTAL INSUMOS 768.000

17. NECESIDADES ADECUACION Y
OBRA FISICA
ES VITAL hacer una buena selección del plástico para reducir los
riesgos de la inversión, no solamente en el material, sino también
en toda la plantación
A tener en cuenta: Cubierta de
• Situación geográfica polietileno:
• Temp. Máxima • Cubierta
Bloqueo
• Temp. Mínima
Ultravioleta
• Temp. Media
• Cubiertas
• Posibilidades de heladas térmicas
• Régimen de viento. • Difusión de luz
• La humedad relativa
• Antigoteo
• Régimen de lluvias
• Radiación solar
• La especie que se va a
sembrar

18. INVERSION
PRODUCCION DE TOMATE EN AMBIENTE CONTROLADO (INVERANDERO)
PROYECCIONES FINANCIERAS
COSTOS DE PRODUCCION POR CICLO DE PRODUCCION
Noviembre de 2012
LABOR CULTURAL UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITARIO ($/um) SUBTOTAL ($) TOTAL ($)
PREPARACION SUELO 2,896.00
Bocashi Saco 350.00 5.00 1,750.00
Trichoderma Kilo 2.00 7.00 14.00
Metarrizum Kilo 2.00 30.00 60.00
Vanodine Litro 8.00 11.00 88.00
Serenade 0.5 kilo 30.00 18.00 540.00
Brauveria Kilo 2.00 40.00 80.00
Hechura Camas Jornal 52.00 7.00 364.00
SIEMBRA 1,708.00
Plantas Plantin 7,000.00 0.15 1,050.00
MdObra Siembra Jornal 6.00 7.00 42.00
Blaukor Libra 50.00 1.00 50.00
MdObra Fertilizacion Jornal 2.00 7.00 14.00
Pita Tutora Rollo 12 lb 30.00 13.00 390.00
Tutor (bambu) Vara 100.00 0.50 50.00
Md Obra Tutoreo Jornal 16.00 7.00 112.00
MANEJO DE CULTIVO 10,995.00
Md Obra Permanente Jornal 1,080.00 7.00 7,560.00
Insumos Nutricion Varios
Solufeed 25 kg 32.00 80.00 2,560.00
Nitrato de Calcio Bolsa 14.00 25.00 350.00
Foliares Litro 5.00 25.00 125.00
Insumos control fitosanitario 400.00
COSTOS DE VENTAS 2,240.00
MdObra Cosecha Jornal 320.00 7.00 2,240.00
GASTOS DE ADMINISTRACION 3,415.00
Vigilante Jornal 365.00 7.00 2,555.00
Agua Servicio 12.00 10.00 120.00
Energia Electrica Servicio 12.00 20.00 240.00
Arrendamiento Servicio 1.00 500.00 500.00
MANTENIMIENTO 6,950.00
Plastico UV Rollo 10.00 250.00 2,500.00
MdObra colocacion plastico 1.00 3,300.00 3,300.00
Sistema de Riego Rollos 2.00 375.00 750.00

19. PROYECCION DE GASTOS Y
COSTOS
PRODUCCION DE TOMATE EN AMBIENTE CONTROLADO (INVERNADERO)
PROYECCIONES FINANCIERAS
PROYECCION DE COSTOS
Noviembre de 2012
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 TOTAL
MES
COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($) COSTOS ESTIMAD0S ($)
1 7,920.00 3,114.00 2,914.00 2,966.00 3,114.00
2 1,966.00 2,564.00 8,214.00 1,966.00 2,564.00
3 1,966.00 2,414.00 4,847.50 1,966.00 2,414.00
4 2,614.00 2,414.00 2,466.00 2,614.00 2,414.00
5 2,564.00 2,414.00 1,966.00 2,564.00 2,414.00
6 2,414.00 4,847.50 1,966.00 2,414.00
7 2,414.00 2,466.00 2,614.00 2,414.00
8 2,414.00 1,966.00 2,564.00 2,414.00
9 243.50 1,966.00 2,414.00 4,847.50
10 7,070.00 2,614.00 2,414.00 2,466.00
11 1,966.00 2,564.00 2,414.00 1,966.00
12 3,381.00 2,889.00 4,947.50 2,066.00
COSTO
ANUAL 36,932.50 32,232.50 39,741.00 30,663.50 12,920.00 152,489.50

20. PREGUNTAS BASICAS DE
PROYECTO
¿Qué problema resuelve el proyecto? El cultivo de tomate en esta parte de país se hace de manera rudimentaria ante la imposibilidad del apoyo
técnico para los cultivos bajo plástico, por lo tanto este proyecto resuelve de una manera u otra manera
una mejor producción a bajo costo y a un mejor producto el cultivo de tomate.
¿A quién se dirige la solución? Esta solución va dirigida principalmente a los campesinos que cultivan el tomate en esta zona del país,
aunque desde otro punto de vista también a los consumidores de este producto.
¿Cuánto se producirá? El proyecto requiere la producción de 5.000 kg de tomate de variedad “PRIETO” en un ciclo de 6 meses,
en un área de 500 m2, sembrando 1700 plántulas con distancias de siembra de 1 m entre surcos y 30 cm
entre plantas.
¿Dónde se localizará la solución? En el área rural de Boavita, la zona norte del departamento y sus alrededores
¿Cómo se solucionará el problema (tecnología)? Mediante el aprovechamiento de recursos que posee la institución como lo es el invernadero y
lombricompost, para poder ofertar un producto de calidad como: color, sabor y aroma
¿Cuál es la mejor alternativa de solución al problema? la producción de tomate bajo invernadero mediante técnicas de agricultura orgánica.
¿Con qué recursos se hará el proyecto? Recursos naturales de la zona, actos para la producción de tomate bajo invernadero; recursos
financieros: entidades encargadas de financiar micro proyectos, prestamos, etc. Lo que logre cubrir las
necesidades financieras dispuestas para la iniciación del proyecto
¿Quién realizará el proyecto? Grupo colaborativo 102058_3 de diseño de proyecto de la unidad en asociación con los
campesinos de la zona y entidades colaboradoras.
¿Cuándo se realizará el proyecto? El proyecto una vez aprobado comenzara su implementación a fínanles del 2012 y segura durante
el curso de año siguiente hasta cumplir objetivo.

21. SISTEMA DE INDICADORES
Aspecto a medir Indicadores Descripción del Aspecto a medir Indicadores Descripción del
indicador indicador
(Explicación o (Explicación o
significado del significado del
indicador) indicador)
¿Qué se logrará? Particularidad del fruto Este indicador ¿Qué se logrará? Calidad del producto Este indicador
calculará la medirá la calidad del
particularidad del fruto producto final o
terminable o fruto producto esperado
anhelado ¿Cuánto se Utilidad Este indicador
logrará? medirá la utilidad
¿Cuánto se logrará? Beneficio Este indicador esperada si una vez
calculará el beneficio implementado el
esperado si una vez proyecto alcanza los
implementado el niveles de éxito
proyecto logra los esperados.
niveles de éxito ¿De qué calidad se Calidad Este indicador
esperados. logrará? determinara los
¿De qué calidad se Característica Este indicador parámetros normales
logrará? determinara las en que el producto
medidas normales en esperado sea un
que el fruto esperado producto de
sea un fruto de excelente calidad
excelente calidad ¿Cuándo se Durabilidad Este indicador
logrará? medirá el tiempo en
¿Cuándo se logrará? Perpetuación Este indicador medirá
el cual una vez
el período en el cual
comenzada la fase
una vez iniciada la
de implementación
fase de ejecución del
del proyecto; se
proyecto; se logrará
obtendrá una utilidad
una utilidad admitida
aceptada del mismo.
del mismo.

22. DIMENSIONES DEL
PROYECTO
 Sostenibilidad ambiental: La realización de un proyecto
agrícola, tiene un impacto ambiental contundente en su
implementación, la realización de este proyecto, impactara de
manera positiva en el ambiente pues se trabaja con material
orgánico que no daña en medio ambiente, aparte el cultivo de la
tierra, la siembra de árboles y demás actividades de este tipo
favorecerán el medio en el cual se desarrollara el proyecto, en
conclusión la implementación de este proyecto afectara de
manera favorable el medio en el cual se desarrollara, lo cual
mantendrá un nivel de confianza lo que permitirá un desarrollo
sostenible del mismo.
 Sostenibilidad económica: El bajo costo y la utilidad estimada
obtenida durante la implementación del proyecto permitirá un
sostenimiento económico que generara grandes utilidades
durante el desarrollo del mismo.
 Sostenibilidad social: La implementación del proyecto genera
un impacto social muy positivo ya que aparte de la generación
de empleo se motivara a la sociedad a generar más fuente de
empleo pues notaran que la técnica de cultivo de tomates bajo
invernadero puede ser una técnica adecuada para tal actividad y
tendrán iniciativa de negocio.

23. CONCLUCION
 El proyecto que realizamos ha contribuido de manera
muy importante para identificar y resaltar los puntos
que hay en el trabajo que cubrir y considerar para
llevar a cabo una implementaciones el cultivo de
tomate bajo invernadero ya que en ella podemos
encontrar muchas formas grandes de logros para
este proyecto de gran suma de importancia.
 El proyecto se perfila como una opción sumamente
rentable, con enormes posibilidades de factibilidad,
formando un punto de difusión de tecnología, con una
técnica rentable y que los empresarios agrícolas
puedan reproducir un desarrollo en la zona aportando
un sistema de producción asimilable, reproducible y
escalable, Creando así más empleos, evitando
migraciones involuntarias y contribuyendo a la
capitalización del campo.

24. BIBLIOGRAFIA
• Trabajo colaborativo N 1 y 2
• http://www.planthogar.net/enciclopedia/docum
entos/1/documentos-tematicos/134/las-
ventajas-del-cultivo-en-invernadero.html