Este documento lista el equipamiento utilizado en la producción de quesadillos, incluyendo dos empacadoras al vacío, una codificadora, dos marmitas, una selladora, dos básculas y varios termómetros. Detalla las marcas, cantidades, especificaciones y usos de cada pieza de maquinaria y equipo.

1. Maquinaria Utilizada
NOMBRE MARCA CANTIDAD ESPECIFICACIONES
EMPACADORA AL
VACIO COD. 01
JORES 1
Barra de sellado.300mm
Cámara.22cm ancho*22cm
largo *15cm de alto
Dimensiones.
62cm*25cm*1metro
POT Motor. 1.5 KW
Voltaje. 220 V / 60 HZ1
Material. Acero inoxidable
Se implementa en el
empaquetamiento del
producto
EMPACADORA AL
VACIO COD. 02
JORES
1
Barra de sellado.300mm
Dimensiones
Cámara.2m largo* 80cm
ancho*1m de alto
62cm*25cm*1metro
POT Motor. 1.5 KW
Voltage. 220 V / 60 HZ1
Material. Acero inoxidable
Se implementa en el
empaquetamiento del
producto
CODIFICADORA
HUALIAN 1
Sistema electrónico.110 Volt –
30 Wat.
Operación manual.
Impresión numérica, con tipos
numéricos indeformables que
acompañan el equipo.
Suministra: Fecha
Manufactura, Fecha de
expiración y lote

2. MARMITA
TALLER
2H
1
Material. Acero inoxidable
Capacidad. 160L
Con camisa
Funciona a gas.
Dos válvulas de seguridad
Esta es la que se encarga de
los choques térmicos que se
le da a la leche
SELLADORA DECKER 1 De pedal, eléctrica de calor.
Voltaje.
Encargada del sellamiento de
los distintos empaque de los
quesadillos
a) Equipos para Peso
EQUIPO MARCA CANTIDAD ESPECIFICACIONES
BASCULA
INDUSTRIAL
DAHONGIN 1
Fabricada con plataforma
en acero inoxidable.
Capacidad de 150 Kg.
Electrónica y de batería
recargable.
Sensibilidad de 20Kg.
El uso de la báscula es
fundamental para los
productos terminados ya
que proporciona la
cantidad aceptable de
cada uno de ellos.
BASCULA
Pesa 1gr hasta 6 Kg.,
totalmente Digital, con
opción de conexión

3. ELECTRONICA
CAMRY
1
eléctrica.
Pantalla en frente para
que pueda ver medidas.
Tiene botón de memorias,
función de tara, mide
onzas, auto apagado.
Precisión. 1 gramo
El uso de la báscula es
fundamental para los
productos terminados ya
que proporciona la
cantidad aceptable de
cada uno de ellos
b) Equipos para Medición
EQUIPO ESPECIFICACIONES CANTIDAD
TERMOMETRO
VIDRIO
Marca. Brixco
Capacidad. (-10 – 100ºC)
Este es el que brinda las medidas de
temperatura acordes con las necesarias para
las materias primas. 1
TERMOMETRO
PUNZON
Marca. Brisco
Capacidad. (-10 – 110ºC)
Permite medir la temperatura interna de la
cuajada en proceso de moldeo y verificar que
sea acorde con la necesaria. 2
TERMOMETRO DE
PUNZON
Marca. Brisco
Capacidad. (40 – 35ºC)
Permite medir la temperatura interna de la
cuajada en proceso de moldeo y verificar que
sea acorde con la necesaria. 1
TERMOMETRO
REFRIGERADOR
Marca. Col frigo

4. Capacidad. (0 – 300ºC)
Controla la temperatura al interior de la
bodegas de almacenaje o refrigeradores
utilizados.
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