As vitaminas são compostos orgânicos essenciais encontrados nos alimentos que o corpo humano não pode produzir e são necessárias para o metabolismo normal, com a falta delas podendo causar doenças. O corpo humano precisa de 13 vitaminas diferentes e só consegue produzir a vitamina D, com a disfunção ou excesso de vitaminas podendo trazer problemas de saúde.