2. Carga de enfermedad atribuible a los 15 principales
factores de riesgo. Colombia 2010.
(Expresado como porcentaje de AVISAS)
El gráfico muestra los 15
primeros factores de
riesgo de Colombia.
La porción coloreada de
cada barra representa la
enfermedad específica
atribuible a cada factor de
riesgo y la medida de la
barra representa el
porcentaje de AVISAS
relacionado con un factor
de riesgo específico
Fuente: Global burden of diseases, injuries, and risk factors study 2010
3. Factores de riesgo y su contribución al desarrollo de cáncer
AntecedentesAntecedentes
Fuente:Fuente: Adaptado de: AnandP, et al. Cancer is a preventable disease that requires major lifestyle changes. Pharm
Res 2008; 25(9)2097-2115
4. AntecedenteAntecedente
ssDe acuerdo a la OMS, se estima que la ingesta insuficiente de frutas y verduras
es causante de aproximadamente un 19% de los cánceres gastrointestinales, un
31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares
cerebrales.
“Aproximadamente un 85% de la carga mundial de morbilidad atribuible al
escaso consumo de frutas y verduras se debió a las enfermedades
cardiovasculares, y un 15% al cáncer” .
5. Distribución geográfica porcentual de laDistribución geográfica porcentual de la
obesidad en Colombia. ENSIN, 2010.obesidad en Colombia. ENSIN, 2010.
Fuente: Sub dirección ENT- Ministerio de Salud y Protección Social
6. Porcentaje de la población que consume cinco oPorcentaje de la población que consume cinco o
más porciones de frutas y verduras por día.más porciones de frutas y verduras por día.
Colombia, 2010Colombia, 2010
Fuente: Datos procesados a partir de ENSIN 2010.
8. Contexto Colombiano del consumo deContexto Colombiano del consumo de
frutas y verdurasfrutas y verduras
9. Plan Decenal de
Salud Pública 2012-
2021
Dimensión
Vida saludable y
condiciones no
transmisibles.
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
10. Vida SaludableVida Saludable
y Condiciones No Transmisiblesy Condiciones No Transmisibles
Conjunto de políticas e intervenciones, sectoriales,
transectoriales y comunitarias, que buscan el bienestar y el
disfrute de una vida sana en las diferentes etapas del
transcurso de vida, promoviendo modos, condiciones y
estilos de vida saludables en los espacios cotidianos de las
personas, familias y comunidades, así como el acceso a una
atención integrada de condiciones no transmisibles con
enfoque diferencial.
Definición de la dimensión
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
11. Componentes
Vida SaludableVida Saludable
y Condiciones No Transmisiblesy Condiciones No Transmisibles
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
13. Objetivos del ComponenteObjetivos del Componente
Modos, condiciones y estilosModos, condiciones y estilos
de vida saludablesde vida saludables
Objetivos del ComponenteObjetivos del Componente
Modos, condiciones y estilosModos, condiciones y estilos
de vida saludablesde vida saludables
Marco Estratégico lineamiento técnico nacional promoción al consumo F y V
15. Estrategias del ComponenteEstrategias del Componente
Modos, condiciones y estilosModos, condiciones y estilos
de vida saludablesde vida saludables
Estrategias del ComponenteEstrategias del Componente
Modos, condiciones y estilosModos, condiciones y estilos
de vida saludablesde vida saludables
Marco Estratégico lineamiento técnico nacional promoción al consumo F y V
20. Principales proyectos
estratégicos utilizados
TRANSFORMACION POSITIVA DE
LOS ENTORNOS PARA LOS MODOS,
CONDICIONES Y ESTILOS DE VIDA
SALUDABLE
TRANSFORMACION POSITIVA DE
LOS ENTORNOS PARA LOS MODOS,
CONDICIONES Y ESTILOS DE VIDA
SALUDABLE
PRIMERA INFANCIA
ESCUELA SALUDABLEESCUELA SALUDABLE
UNIVERSIDADES PROMOTORAS
DE SALUD
ORGANIZACIONES SALUDABLESORGANIZACIONES SALUDABLES
ESPACIO PUBLICO SALUDABLE
VIVIENDA SALUDABLEVIVIENDA SALUDABLE
21. 1. VIII Congreso Mundial para la promoción del consumo de
frutas y hortalizas
2. Concurso puntos de oferta de frutas y hortalizas en los
diferentes entornos.
3. Lineamiento técnico nacional para la promoción del consumo
de frutas y verduras
Estrategias desarrolladasEstrategias desarrolladas
22. 1. VIII Congreso Mundial de promoción al consumo de
frutas y hortalizas. Cali, septiembre 27 y 28 de 2012
23. 2. Concurso puntos de distribución de frutas y verduras
Presentación
El Ministerio de Salud y Protección Social – MSPS, en asocio con la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO realizaron el Concurso:
“PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS: Diseño de estrategias,
mecanismos y/o procedimientos para el aprovisionamiento de frutas y hortalizas en
diferentes puntos de entrega”.
La iniciativa hizo parte de un convenio interinstitucional que busca fomentar y
garantizar el incremento del consumo de frutas y hortalizas en los diferentes entornos
en los que se desarrolla la vida de los colombianos: escuela, universidad, empresas y
espacio público y contó con el apoyo de los Ministerios de Agricultura y Desarrollo
Rural y, Comercio, Industria y Turismo.
31. Guía y fortalece la construcción de
intervenciones en los ámbitos de la producción,
la comercialización y el consumo.
•Consolidación de escenarios intersectoriales
para la acción en torno al mejoramiento de toda
la cadena hortofrutícola.
•Aborda los planes, programas y acciones con
un enfoque integrador y diferencial respecto de
las condiciones culturales, étnicas y sociales del
país.
Meta: contribuir al mejoramiento de las condiciones de salud y nutrición del país
mediante el incremento en la producción y el consumo de frutas y verduras inocuas
Lineamiento técnico para la promoción al
consumo de F y V: Convenio de Cooperación Técnica 389-12 FAO MSPS.
32. 3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de
frutas y verdurasfrutas y verduras
Marco Normativo
33. Marco Estratégico
3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de
frutas y verdurasfrutas y verduras
34. Marco de la estrategia nacional para la
promoción de frutas y verduras
Seguimiento, monitoreo y evaluación
Marco
estratégico
Marco
operativo
Enfoque integrador
de la cadena F&V
Enfoque de
intersectorialidad
Enfoque de dieta
sostenible
Regulación
Investigación
Información,
educación y
comunicación
Marco de la Estrategia Nacional de Promoción de Frutas y Verduras
35. Retos:
- Implementación de puntos de distribución de frutas y
verduras
3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de frutas y verduras3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de frutas y verduras
36. Retos:
- Articulación de la cadena hortofrutícola al circuito de
consumidores institucionales
3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de frutas y verduras3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de frutas y verduras
37. Otros retos:
-Formulación e implementación de un proyecto intersectorial articulador
de la cadena hortofrutícola nacional
- Implementación de un pilotaje de puntos de distribución de frutas y
verduras en el marco de la estrategia de entornos laborales saludables
- Asistencia técnica para la construcción de planes de acción territoriales
para la promoción de frutas y verduras
El gráfico muestra los 15 primeros factores de riesgo de Colombia. La porción coloreada de cada barra representa la enfermedad específica atribuible a cada factor de riesgo y la medida de la barra representa el porcentaje de AVISAS relacionado con un factor de riesgo específico
Se considera que el cáncer puede ser prevenible con modificaciones en los estilos de vida, se estima que entre el 90 y 95% de los cáncer son atribuidos a condiciones del ambiente y los estilos de vida. El componente genético es mínimo, y es aún menor en los cánceres que cobran mayor número de muertes como el de mama, próstata, colon y recto y pulmón
Se presentaron 15 propuestas en las cuales se evalúo Eficiencia Socioeconómica , via bilidad, sostenibilidad, innovación y desarrollo, e stética , s eguridad , a plicabilidad en cada uno de los entornos (escuela, universidad, empresas y espacio público).
Propuesta basada en un sistema interactivo para niños que favorece el aprendizaje en relación con el consumo de frutas y verduras. Se trata de un sistema itinerante que contiene zonas de aprendizaje, zonas de higienización y zonas de transformación diseñadas de forma creativa, innovadora y vistosa, con piezas grandes elaboradas a partir de materias primas reciclables. Presentado por estudiantes de diseño de Cali
Montaje de puntos de distribución para frutas y verduras, basados en un diseño de canasta elaborada con materiales artesanales y cuyo funcionamiento está basado en energía mecánica. El punto de distribución móvil cuenta con un área para ubicar material de comunicación y es posible convertirlo en aula itinerante. La propuesta de abastecimiento está soportada en la consolidación de una cadena de productores (agricultura limpia y ambientalmente sostenible), de distribuidores y una red de productores-consumidores que reduce la intermediación a lo largo de la cadena. Presentado por Corporación de diseño ecológico
Establecimiento de puntos de distribución de frutas y verduras frescas y transformadas, basados en el montaje de máquinas expendedoras, con sensores de venta, planos de rayos infrarrojos que garantizan el autoservicio por parte de los clientes. El sistema de refrigeración, empaquetado y manipulación de los productos garantiza su calidad, su adecuada presentación e inocuidad. La estrategia se complementa con un trabajo asociado a pequeños y medianos productores de frutas y verduras, y a opciones de negocio para grupos de población vulnerable que participen en la producción de los productos transformados Proyecto presentado de manera conjunta Universidad Nacional, Alcaldía de Quibdó , corporación Vida Saludable.
Diseño de puntos de distribución novedosos, basados en elementos cilíndricos que cuentan con paredes giratorias semejando una fruta partida en gajos. El diseño propone estimular los sentidos de la vista, el olor y el olfato a través del uso de elementos distintivos en las formas de presentación de los productos, del uso de los desechos como insumo para la siembra de jardines dentro del punto y la motivación con material educo comunicativo. Presentado por estudiantes de diseño de Cali
Frutaldía propone puntos de venta móviles fijos para espacio público, fijos para escuelas, colegios, universidades y empresas, fijos para centros comerciales, y otros espacios públicos, basados en un diseño de pentágonos en madera y una integración de todos los eslabones de la cadena de abastecimiento de frutas y verduras bajo el lema de “vender salud”. Su eje central es la construcción de la cadena de valor a partir de la demanda, desde el productor hasta el consumidor al diseñar una cadena de redes, donde el negocio sea sostenible, las comunidades hortofrutícolas fortalezcan su tejido social y el incremento del consumo contribuya con la prevención de enfermedades no transmisibles. Presentado por un consorcio de pequeños y medianos productores.
Este documento fue construido y validado en 5 talleres regionales que tuvieron lugar en Neiva, Medellín, Cali, Barranquilla, y pasto y contó con los aportes de los funcionarios de los Entes territoriales, INVIMA, Academia y sector hortofruticola . Hace parte de las estrategias de promoción de estilos de vida saludable y fue incluido en el quedo inserto en la línea 2.4 del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional que se llama “Fomentar los Estilos de Vida Saludables y la gestión integral de las enfermedades crónicas no transmisibles”